હેમ ઇસ્ટર રાત્રિભોજન માટે અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ક્રિસમસ માટે પરંપરાગત છે. પરંતુ, માંસની બધી મોટી હિસ્સા સાથે, ઘણા લોકો તેના દ્વારા ડરાવી શકે છે. છેવટે, મોટી હૅમ $ 70.00 કરતાં વધુ ખર્ચ કરી શકે છે; એકલા કે જે તે ગરમ અને રસદાર સેવા આપવા માંગે છે તે બીકવા માટે પૂરતી છે તેથી સંપૂર્ણપણે રાંધેલા હેમ ગરમી માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગ શું છે?
સાચું hams ડુક્કર ના પગ બનાવવામાં આવે છે; કુંડો અંત અથવા દાંડીનો અંત મટાડવામાં આવે છે, એક ખારા ઉકેલમાં ભીના ઉપચાર દ્વારા, અથવા શુષ્ક ઉપચાર, પછી પીવામાં અથવા રાંધવામાં આવે છે.
આ કુંદો અંત વધુ માંસ અને ચરબી ધરાવે છે, અને દાંડી ઓવરને મીઠું માંસ છે હમ્સને વેચી દેવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો માને છે કે અસ્થિમાં હેમ્સમાં વધુ સુગંધ છે; પસંદગી તમારી ઉપર છે યાદ રાખો, આ સૂચનાઓ સંપૂર્ણ-રાંધેલા હેમને ફરીથી ગરમ કરવા માટે છે. ખાંડ વગરની એક હેમ તાજી હેમ છે અને ખાવું તે પહેલા તેને 160 ડિગ્રી ફુટ પર રાંધવામાં આવે છે.
કેવી રીતે સંપૂર્ણપણે રાંધેલા હેમ ગરમી
- સર્પાકાર કાતરી હામ્સ
આ હેમ્સ સ્વાદિષ્ટ ઠંડા હોય છે, પરંતુ જો તમે તેમને ફરીથી ગરમાવો કરવા માંગો છો, તો સૂચનાઓ પેકેજ પર છે. હેમ, કટ-સાઇડ-ડાઉનને હેવી-ડ્યુટી એલ્યુમિનિયમ વરખ પર મૂકો અને હેમને સંપૂર્ણ રીતે લપેટી. અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શેકેલા બેગનો ઉપયોગ કરો; તૈયારી માટે બેગ પર સૂચનાઓનું પાલન કરો પાઉન્ડમાં 10-14 મિનિટ માટે પ્રેરેટેડ 325 ° ફે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, અથવા જ્યાં સુધી એક માંસ થર્મોમીટર રજીસ્ટર કરે છે 140 ° ફે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને સેવા આપતા પહેલાં 10 મિનિટ માટે બેસી દો. જો હેમ વધારાની ગ્લેઝ સાથે આવે છે, તે ઉમેરવા અને ગ્લેઝ રસોઇ કરવા માટેના પેકેજ દિશાઓને અનુસરો. આ પ્રકારની હૅમને ચમકવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 ° ફેમાં ફેરવો, હેમને ગ્લેઝથી બ્રશ કરો અને 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવા સુધી ગ્લેઝ નિરુત્સાહિત અને પરપોટાં છે. સેવા આપવા માટે સ્લાઇસેસ પહેલાં 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું.
- હીમ માટે ધીમો કૂકર પદ્ધતિ
ધીમી કૂકરથી હમ્સ ભેજવાળી અને ટેન્ડર બહાર આવે છે. ખાતરી કરો કે હેમ તમારી ધીમી કૂકરમાં ફિટ થશે. ઉપકરણમાં હેમ મૂકો અને ગ્લેઝ ઘટકો ઉમેરો. તમે પણ કેટલાક કોક અથવા પેપ્સી, ચિકન સૂપ, અથવા પાણી ઉમેરી શકો છો; લગભગ 1 કપ તે કરશે. કવર કરો અને 5-8 કલાક માટે ઓછી પર રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી હેમ સંપૂર્ણપણે ગરમ નથી. જો તમે હેમને ગ્લેઝ કરવા માંગો છો, બ્રોઇલર પેન પર મૂકો અને ગ્લેઝ સાથે કવર કરો; ગરમીથી 10-15 મિનિટ સુધી, "કાળજીપૂર્વક જુઓ, જ્યાં સુધી ગ્લેઝ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી.
- ઓવન પદ્ધતિ
ધ્યેય એ હેમને ફરીથી સૂકવવા વગર ફરીથી ગરમીમાં રાખવું. આવું કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ રોટિંગ પાનમાં રેક પર હૅમ મૂકવાનું છે. પાન તળિયે પાણી ઉમેરો અને વરખ સાથે પૂર્ણપણે આખા વસ્તુને આવરી દો. પાઉન્ડ દીઠ 18-20 મિનિટ માટે 325 ° ફે પર ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી એક માંસ થર્મોમીટર 140 ° ફે રજીસ્ટર નહીં. હેમને વટાવવી અને ગ્લેઝ લાગુ કરો; ગરમીને 400 ° ફેમાં વધારી અને ગ્લેઝને બર્ન થાય ત્યાં સુધી 15-20 મિનિટ સુધી ગરમાવો. - હેમ હેમ માટે ગ્રીલ પદ્ધતિ
આખા અથવા અડધા હેમને ગ્રીલ કરવી મુશ્કેલ છે કારણ કે પદ્ધતિ સૂકી ઉચ્ચ ગરમીનો ઉપયોગ કરે છે. હેમ સ્ટીક્સ અથવા સ્લાઇસેસ, જોકે, શેકેલા અદ્ભુત હોઈ શકે છે જો તમે મોટી હૅમ ઉગાડવી કરવા માંગો છો, તો પરોક્ષ રસોઈ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો અને ખાતરી કરો કે હેમને ઉમેરવા પહેલાં કોળાને રાખેલી રાખ કોટ પર બર્ન કરો.
તમે યોગ્ય રીતે તેને તૈયાર કરી છે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે તમારે ખરીદી કરેલી હૅમના લેબલને કાળજીપૂર્વક વાંચો. સુપરમાર્કેટમાં વેચવામાં આવેલા મોટાભાગના હેમ્સ સંપૂર્ણપણે રાંધેલા છે, પરંતુ ખાતરી કરવા માટે લેબલ તપાસો. આ કિસ્સામાં, તમે હેમને ફરી ઉતારી રહ્યા છો અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ વિચારણા એ છે કે તે સુકાઈ નથી.
ગ્લેઝિંગ વિશે શું?
ગ્લેઝ , અલબત્ત, હેમ માટે વધુ સ્વાદ ઉમેરો અને માંસ પણ ખૂબસૂરત દેખાય છે. ગ્લેઝ મેપલ સીરપના સરળ બ્રશથી શર્કરા અને સીઝનીંગના જટીલ મિશ્રણથી લઇને આવરી શકે છે.
ગરમીના છેલ્લા 20-30 મિનિટ દરમિયાન તેમને ઉમેરવાની જરૂર છે જેથી તેઓ બર્ન ન કરે. હું મારી જાતે ભુરો ખાંડ, મેપલ સીરપ, અને ડીજોન મસ્ટર્ડનો મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે હેમ સપાટીને સ્કોર કરી શકો છો અને દરેક આંતરછેદમાં સંપૂર્ણ લવિંગ દાખલ કરી શકો છો. આ અદ્ભુત સ્વાદ ઉમેરે છે અને સુંદર પ્રસ્તુતિ માટે બનાવે છે.
હેમ રેસિપીઝ