જાણો કેવી રીતે સ્મોક ટ્રાઉટ બનાવો

તેમના પ્રમાણમાં નાના કદ, પોત અને મહાન સુગંધને કારણે, ગરમ ધુમાડા માટે ટ્રાઉટ સંપૂર્ણ માછલી છે. ગરમ ધૂમ્રપાન ટ્રાઉટને રસોઇ કરે છે જ્યારે તે મહાન સ્મોકી સ્વાદ ઉમેરે છે. આ ઠંડા ધુમ્રપાન કરતાં અલગ છે, જેનો ઉપયોગ માછલીને બચાવવા માટે થાય છે.

સ્મોડેડ ટ્રાઉટ એક સરસ ભોજન અથવા ઍપ્ટેઈઝર બનાવે છે માછલીનો સૂપથી ધૂમ્રપાન કરનારા ટ્રાઉટ ડિપ સુધી તે ઘણા પ્રકારનાં સ્વાદ માટે પણ ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે. તમામ શ્રેષ્ઠ, પ્રક્રિયા પ્રમાણમાં સરળ છે.

એક લાલાશ સાથે પ્રારંભ કરો

સ્વાદને અને તમાકુને ધૂમ્રપાન કરાવતા પહેલા ટ્રાઉટને ભેજ કરવા માટે, તમે લવિંગથી શરૂ કરી શકો છો. તે સરળ છે, ફક્ત થોડા સામાન્ય ઘટકોની જરુર છે, અને જ્યારે તમે ધુમ્રપાન કરનાર જાવ છો ત્યારે માછલી તૈયાર થશે. આ એક વૈકલ્પિક પગલું છે અને ધૂમ્રપાન કરેલા ટ્રાઉટને લવણની જરૂર નથી.

લવણના ટ્રાઉટમાં, દર 1 કપ પાણીમાં કોષ્ટક મીઠું અથવા કોશર મીઠાની 2 ચમચી વિશે 1 નું ચમચી ભેગું કરો . માછલીને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે તમારે પૂરતી સખત તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે. માછલીના મદિરામાં નાની માત્રામાં સિઝનિંગ્સ ઉમેરવું એ એક સરસ વિચાર છે. ડુંગળી, લસણ અને કાળા મરી જેવી વસ્તુઓ સાથે સરળ રાખો, થોડું સરકો અને ઓલિવ તેલ જો તમને ગમે તો

તમારે માછલીને સાફ કરવાની જરૂર છે અને તમારા પહેલાં ધુમ્રપાન કરનાર માટે તૈયાર રાખવું પડશે. એકવાર પ્રીપેડ થઈ ગયા પછી, તેમને ખુલ્લું મૂકવું જેથી લાકડા અંદરથી મળી શકે, પછી માછલી પર લવણ રેડવું.

ધ ટ્રોઉટ સ્મોક

જ્યારે ટ્રાઉટ લવિંગ, તમે ધુમ્રપાન તૈયાર કરી શકો છો.

નાના ટ્રાઉટ (આશરે 8 ઇંચ) એક કલાક જેટલું ઓછું પીવામાં આવે છે પરંતુ વધુ સમય વધારાની સુગંધ ઉમેરશે. માછલીને જુઓ જેથી તેઓ સૂકાઇ ન જાય, પરંતુ તમે સામાન્ય રીતે 225 એફ આસપાસના તાપમાને ધુમ્રપાન કરનારને 4 કલાક સુધી છોડી શકો છો.

સાથે ધૂમ્રપાન કરવા માટે લાકડું અથવા ઓક જેવા હળવા લાકડાનો ઉપયોગ કરો.

પરંપરાગત રીતે, એલ્ડરનો ઉપયોગ માછલી સાથે થાય છે અને જો તમે અમુક મેળવી શકો છો, તે એક મહાન ધુમાડો સ્વાદ બનાવે છે

ટ્રાઉટને એવી રીતે ગોઠવવાનો પ્રયાસ કરો કે જેથી ધુમાડાને માછલીના અંદરથી આવવા દો. ટ્રાઉટ પીવામાં આવે તે પછી હાડકા દૂર કરવું સહેલું બનશે કારણ કે ધીમી રસોઈ પ્રક્રિયાથી હાડકામાંથી માંસ અલગ કરવામાં મદદ મળે છે.

વિચારો આપવી

એકવાર ટ્રાઉટ સંપૂર્ણપણે પીવામાં આવે છે, એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન તમારા માટે આનંદ માટે તૈયાર છે. તમે તેમને જે રીતે તે જ રીતે ખાઈ શકો છો, તમારા મનપસંદ બાજુઓ સાથે સંપૂર્ણ ભોજનમાં પ્રવેશી શકે છે.

તમે એપિકેટર અથવા અન્ય ડીશમાં ઘટક તરીકે ધૂમ્રપાન સૅલ્મોન જેવા ધૂમ્રપાન ટ્રાઉટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. એક રેસીપી જે તમે પ્રયાસ કરવા માંગો છો શકે 2 કપ ક્રીમ ચીઝ કપ સાથે સ્મોક ટ્રાઉટ માંસ કપ. લસણ અને ટેસ્કો સાથે આ સિઝન કરો અને તેને ડુબાડવું તરીકે સેવા આપો. લોકો તેને પ્રેમ કરે છે

સંગ્રહ

સ્મોડેડ ટ્રાઉટ મહિના માટે સ્થિર થઈ શકે છે અથવા દિવસો માટે રેફ્રિજરેશન કરી શકાય છે. યાદ રાખો કે આ માછલીને સાચવી રાખવામાં આવતી નથી અને જો તમે તેની સાથે હમણાંથી કંઈક ન કરો તો તે રેફ્રિજરેશન હોવું જરૂરી છે.

જો તમે ધૂમ્રપાન ટ્રાઉટને સ્થિર કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો માત્ર હાડકાને જ નહીં પરંતુ ચામડી પણ દૂર કરવી શ્રેષ્ઠ છે. તેને ઠંડું પાડતી વખતે તમારે માત્ર ધૂમ્રપાન ટ્રાઉટના માંસને રાખવું જોઈએ.