ન્યૂકેસલ બ્રાઉન એલી અને ડુપ્લિંગ્સ રેસીપી સાથે બીફ સ્ટયૂ

બ્રાઉન એલે ડુપ્લિંગ્સ સાથે ગોમાંસ માટે એક મજબૂત ગ્રેવી બનાવે છે. સ્ટયૂ પણ બેકન , લાલ ડુંગળી , બટાકા, પર્સનિપ્સ , ગાજર અને સેલરીથી સમૃદ્ધ છે, રોઝમેરી સાથે પ્રવર્તમાન ઔષધ તરીકે. તમે એલે માટે અન્ય શ્યામ અલગ કરી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

• 2 પાઉન્ડ વત્તા 3 ઔંસ ગોમાંસનો પીછો (અથવા પાટિયાં અથવા ગરદનનો ઉપયોગ, હિસ્સામાં વિભાજીત)
• 3 ચમચી લોટ
• 3 લાલ ડુંગળી (છાલવાળી, અડધી અને લગભગ કાતરી)
• 1 3/4 ઔંસ પેન્સીટા (અથવા બેકોન, અદલાબદલી)
• 3 સ્ટિક્સ સેલરી (અદલાબદલી)
• 1 નાની મદદરૂપ એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું (સ્ટેમ માંથી લેવામાં પાંદડા)
• 5 કપ ન્યૂકેસલ બ્રાઉન એલ (અથવા અન્ય ડાર્ક એલી)
• 2 પર્સનલ્સ (છાલવાળી અને લગભગ અદલાબદલી)
• 2 ગાજર (છાલવાળી અને લગભગ અદલાબદલી)
• 4 બટાટા (છાલવાળી અને લગભગ અદલાબદલી)
• સ્વાદ માટે મીઠું
• કાળા મરી સ્વાદ
• ડમ્પીંગ્સ માટે:
• 1 3/4 કપ સ્વ વધતા લોટ
• 1/2 કપ માખણ
• 1 ચમચી મીઠું
• 1 ચપટી મરી
• 2 sprigs રોઝમેરી (અદલાબદલી)

તે કેવી રીતે બનાવો

આ સિઝનમાં, લોટ સાથે છંટકાવ અને સારી રીતે કોટેડ ત્યાં સુધી આસપાસ ટૉસ.

એક સારા ફળો સુધી ગરમ કરો, ગરમ ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને 2 બૅચેસમાં માંસને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી સરસ અને ભૂરા નહીં. માંસને મોટા પૅસેરોલમાં ફેરવો - જે એક તૈલી ઉછેર બર્નર પર જવા માટે યોગ્ય છે - તે કોટ પછી પ્લેટ પર છોડી દેવાયેલું લોટમાં મિશ્રણ.

માધ્યમની ગરમી પર કાજરોલ મૂકો, લાલ ડુંગળી અને પેન્સીટા અથવા બેકોન ઉમેરો , અને ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય ત્યાં સુધી રાંધવા અને પેન્સીટાનો રંગ થોડો હોય.

તમારી કચુંબરની વનસ્પતિ અને રોઝમેરી ઉમેરો હવે તમે તમારા અને 1-1 / 4 કપ પાણીમાં રેડવું, તમારા પાર્સન્સ , ગાજર અને બટેટાં ઉમેરી શકો છો. (આ તબક્કે તમને જે ગમે તે ગમે તે ઉમેરવા માટે મફત લાગે છે.) બિસ્કિટ પર લઈ આવો, ઢાંકણ મૂકો, ગરમીને તોડી નાખો અને તમે ડુંગળી કરો ત્યારે તે સણસણવું છોડી દો - જે એક વિકલ્પ છે

બ્લેન્ડરમાં ડુંગળના ઘટકોને બ્લિટ્ઝ આપો અથવા તમારી આંગળીઓ વચ્ચે ઘસવું નહીં જ્યાં સુધી તમારી પાસે બ્રેડક્રમ્બને સુસંગતતા નથી, પછી કણક બનાવવા માટે પૂરતા પાણી ઉમેરો કે જે સ્ટીકી નથી. તે પિંગ-પૉંગ-બૉલના કદના ડુપ્પીંગ્સમાં વિભાજીત કરો અને તેને સ્ટયૂમાં મૂકો, તેને નીચે ડંકીંગ કરો. ઢાંકણને પાછળથી મૂકો અને તેને 2 કલાક સુધી રાંધવા માટે છોડી દો.

તે સ્વાદ, તે તમને ગમે મોસમ, અને પછી કેટલાક ગ્રીન્સ અને લોડ સાથે સેવા આપવા માટે રસ કૂચડો.

રેસીપી સોર્સ: જેમી ઓલિવર (હાયપરિઓન) દ્વારા નગ્ન શૅફ સાથે ખુશ દિવસો
પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	920
કુલ ચરબી	30 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	14 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	12 જી
કોલેસ્ટરોલ	147 એમજી
સોડિયમ	1,503 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	97 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	9 જી
પ્રોટીન	66 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)