આ બીન સૂપ અનેક પ્રકારનાં તૈયાર બીજ, કેટલાક ફુલમો, અને મૂળભૂત સીઝનીંગ સાથે એકસાથે ફેંકવા માટે ત્વરિત છે. તે બરફ દિવસ માટે ઉત્તમ સૂપ છે, અને તે સર્વતોમુખી છે.
તમે રેસીપી પાલન નથી; વિવિધ પ્રકારના બીજનો ઉપયોગ કરો અથવા શાકભાજી અને સીઝનીંગોને બદલી નાખો. બ્લેક કઠોળ અથવા પિન્ટો બીન્સ સૂપ માટે પણ સારી પસંદગી છે. ચણા વધારાના પોત માટે ઉત્તમ પસંદગી છે. કેટલાક વધારાના રંગ અને પોષક તત્ત્વો માટે કપ અથવા તાજા કે સ્થિર કેળા, સ્પિનચ, એસ્કેરોલ અથવા સ્વિસ ચર્ડ ઉમેરો. અથવા ગાજર સાથે 1/2 કપ પાસાદાર બટેટા અથવા રટબાગા સાથે 1 કપ ઉમેરો. જો તમને તમારા સૂપ્સમાં ટમેટા સ્વાદ ગમે, તો ટમેટા ચટણીનો એક નાનકડો ઉમેરો અથવા 14.5 ઔંશના પાસાદાર ભાત ટમેટાં ઉમેરી શકો છો.
જો તમે શાકાહારી સૂપ પસંદ કરો છો, તો વનસ્પતિ સૂપ સાથે ચિકન સૂપ બદલો અને સોસેજ ભૂલી જવું. અથવા સૂપ માટે એક શાકાહારી સોસેજ ઉમેરો.
એક હાર્દિક કુટુંબ ભોજન માટે ગરમ બેકડ મકાઈના પાવ સાથે આ સ્વાદિષ્ટ બીન સૂપની સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 માધ્યમ ડુંગળી
- 2 ગાજર (નાના)
- 1 લાલ ઘંટડી મરી (અથવા પીળા, નારંગી, અથવા લીલા)
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ (અથવા ભાગ માખણ)
- 1/2 કપ સેલરી (પાસાદાર ભાત)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 12 ઔંસ પીવામાં ફુલમો (દા.ત. કિલ્બેસા, ઓરઉઇલ અથવા ચિકન સોસેજ)
- 1/2 કપ બાળક લિમા કઠોળ (ફ્રોઝન)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી કાળા મરી
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ તુલસીનો છોડ
- 4 કપ
- ચિકન સ્ટોક
- 1 (15 ઔંશ) મહાન ઉત્તરી દાળો કરી શકો છો (નિવારણ અને ચોખ્ખા લેવાળો)
- 1 (15 ઔંસ) કરી શકો છો
- નૌકાદળની કઠોળ
- 1 (15 ઔંશ) નાની લાલ કઠોળ (સૂકવી નાખવામાં અને છાંટવું) કરી શકો છો
- 1 ચમચો તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
- વૈકલ્પિક:
- સીઝન્ડ ક્રેઉટન
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુંગળી છંટકાવ કરો અને તેને અશિષ્ટ રૂપે વિનિમય કરો.
- ગાજર અને છાલ કરો.
- અડધી લંબાઈમાં ઘંટડી મરીને કાપીને; બીજ અને પાંસળી દૂર 1/4-inch ડાઇસમાં કાપો.
- મધ્યમ ગરમી પર સ્ટોકપૉટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઓલિવ તેલ ગરમ. ડુંગળી ઉમેરો અને લગભગ 3 મિનિટ માટે saute.
- ગાજર, ઘંટડી મરી, કચુંબર, નાજુકાઈના લસણ અને સોસેજ ઉમેરો; 2 વધુ મિનિટ માટે રસોઇ. જો સોસેજ ફેટી હોય તો, વધારાની ચરબી દૂર કરો.
- લિમા બીજ, મીઠું, મરી, તુલસીનો છોડ, અને ચિકન સૂપ ઉમેરો. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવો; 30 મિનિટ માટે ગરમી, કવર, અને સણસણવું ઘટાડે છે.
- ડ્રેઇન્ડ અને રિનસ્ડ બીન્સ ઉમેરો; સણસણવું લગભગ 10 મિનિટ લાંબા સમય સુધી ઢાંકી.
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ચમચી વાનગીઓ પીરસતાં માં જગાડવો. ઇચ્છિત હોય તો, પીઢ croutons સાથે ટોચની પિરસવાનું.
- કોર્નબ્રેડ અથવા કર્કશ ખમીર બ્રેડ અથવા રોલ્સ સાથે સેવા આપે છે.
ટિપ્સ
સૂપ પણ બરણી પોટમાં રાંધવામાં આવે છે. જો તમે દિવસનો આનંદ માણવા માટે થોડા સમય માટે બહાર જાઓ છો, તો આગળ વધો અને તળેલું veggies, ફુલમો, અને ધીમી કૂકર બાકીના ઘટકો ભેગા કરો. તેને ઓછી પર સેટ કરો અને તેને 4 થી 6 કલાક સુધી ઉકળવા દો, અથવા શાકભાજી ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી. તમે આરામદાયક હોટ બીન સૂપમાં ઘરે આવશો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 759 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 22 એમજી |
| સોડિયમ | 552 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 117 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 33 જી |
| પ્રોટીન | 45 ગ્રામ |