જો તમે શંખ ચૌડર પસંદ કરો, તો આ સંસ્કરણનો ઉપયોગ કરીને કૅલમરીનો ઉપયોગ કરો. તે જાડા અને હાર્દિક છે મજબૂત સ્વાદ સાથે અને જીભને ગલીપવા માટે પૂરતા સ્પાઈસીનેસ આ રેસીપી સ્ક્વિડ ટ્યુબ્સ અને ટેનટેક્લ્સ બંને માટે કહે છે, પરંતુ જો તમે ટેનટેક્લ્સની કાળજી લેતા નથી, તો તેના બદલે તેના શરીરના સમાન જથ્થાનો ઉપયોગ કરો. આ પદ્ધતિ સ્ક્વિડની રિંગ્સ છેલ્લામાં ઉમેરે છે જેથી તેઓ થોડી રસોઈ સાથે ટેન્ડર રહે.
બ્રેડ વાટકીમાં અથવા એક કર્કશ કારીગર બ્રેડ સાથે સેવા આપવી, જો ઇચ્છા હોય તો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 સ્કોચ બોનેટ ચિલ (હાબેનેરો), ક્રમાંકિત અને અદલાબદલી
- 3 sprigs તાજા
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અથવા 1 ચમચી સૂકા
- 3 ચમચી તાજી
- ઓરેગાનો પાંદડા અથવા 1 ચમચી સૂકવવામાં આવે છે
- 1 મોટી પત્તા, અડધા ભાંગી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સમગ્ર ચીની મસાલા તરીકે વપરાતો એક કંદ બેરી
- 2 પાઉન્ડ કાચી સાફ કરેલા કેલમરી, બોડી ટ્યુબ અને ટેનટેક્લ્સ
- 4 સ્લાઇસેસ
- બેકન , પાસાદાર ભાત
- 2 મોટી કચુંબરની વનસ્પતિ પાંસળી, પાસાદાર ભાત
- 2 ગાજર, છાલ અને પાસાદાર ભાત
- 1 માધ્યમ
- મીઠી ડુંગળી , પાસાદાર ભાત
- 1/2 કપ લીલા ઘંટડી મરી પાસાદાર ભાત
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 4 કપ માછલીનો જથ્થો અથવા ક્લેમનો રસ અથવા બંનેનું મિશ્રણ
- 1 કરી શકો છો (14 ઔંસ) પાસાદાર ભાત ટામેટાં, રસ સાથે
- 1 કરી શકો છો (14 ઔંસ) કચડી ટમેટાં
- 1 ચૂનોનો રસ
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કોશેર
- મીઠું
- 1 મોટી લાલ બટાકાની, છાલવાળી અને 1 ઇંચની પાસાદાર ટુકડાઓમાં કાપી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચીઝ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ઓરેગોનો, ખાડી પર્ણ, અને ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતો કચુંબરની વનસ્પતિ) બેરિઝની બે ભાગમાં ચીઝક્લોથની મધ્યમાં મૂકો. ખૂણાઓ લાવો અને બંડલમાં બાંધો. કોરે સુયોજિત.
- સ્ક્વિડ શરીર નળીઓમાંથી ટેનટેક્લ્સ અલગ કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- શરીરના નળીઓને આડા વળાંકમાં પૂંછડી-પૂંછડી અને અલગ બાઉલમાં મૂકો.
- તીક્ષ્ણ છરી વડે ઝીણા કે ચપટી અથવા હાથથી વિનિમય થાય ત્યાં સુધી એક અને પલ્સમાં tailfin ટુકડાઓ મૂકો. કાંકરીના ટુકડાઓ માટે અદલાબદલી સ્ક્વિડ ઉમેરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ભારે ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેસિન મૂકો 2 થી 3 મિનિટ બબરચી, ઘણી વખત ચરબીને મોટેભાગે રેડવામાં આવે ત્યાં સુધી stirring પરંતુ બેકોન હજુ પણ મુલાયમ (કકરું નથી) છે. સેલરિ, ગાજર, મીઠી ડુંગળી, અને ઘંટડી મરી ઉમેરો અને ભેગા કરવા જગાડવો. રસોઇ ચાલુ રાખો, વારંવાર stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી મુલાયમ છે. લસણ ઉમેરો અને 1 વધારાના મિનિટ રાંધવા.
- માછલીનો જથ્થો, ટમેટાં, રસ, વોર્સશેરશાયર સોસ, મીઠું, અને જડીબુટ્ટી બંડલને શાકભાજી અને જગાડવો. એક બોઇલ લાવો અને ટેનટેક્લ્સ અને વિનિમય સ્ક્વિડ ઉમેરો, પછીથી સ્ક્વિડ રિંગ્સ આરક્ષિત.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર લગભગ 20 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી ટેનટેક્લ્સ ટેન્ડર નથી.
- પાસાદાર ભાત બટાકાનીને પોટમાં ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા, પછી અનામત સ્ક્વિડ રિંગ્સ ઉમેરો. શાકભાજીમાં જગાડવો અને વધારાના 2 મિનિટ સુધી રાંધવાનું શરૂ કરો ત્યાં સુધી કિનારીઓ curl શરૂ થાય છે. ઓવરકૂક નહીં મીઠા માટેનું પરીક્ષણ કરો અને જો જરૂરી હોય તો ઉમેરો. ગરમીમાંથી દૂર કરો, મસાલાના બેગને કાઢી નાખો અને સેવા આપો
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 255 |
કુલ ચરબી | 4 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 267 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 1,229 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 32 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |