જ્યારે તમે મલાઈ જેવું લાગે છે, ડેરી માઇન્ડ આવે છે, પરંતુ જ્યારે તમે કડક શાકાહારી છો ત્યારે તમને સામાન્ય તુલસીનો પાસ્તા પાસ્તા રેસીપી માટે વૈકલ્પિકની જરૂર છે. આ કડક શાકાહારી પાસ્તા રેસીપી છે જે તમે તેના તમામ મલાઈ જેવું ભવ્યતા માં આનંદ કરી શકો છો. અઠવાડિયાના રાત્રિ ભોજન માટે તે સરળ છે. આરોગ્યની દૃષ્ટિબિંદુથી, તે પરંપરાગત માખણ અને ક્રીમ પાસ્તા ચટણીઓ કરતાં સંતોષજનક અને ઓછો હોય છે. સ્વાદ માટે વધારાના સ્વાદ ઉમેરવા માટે મફત લાગે; લીંબુનો રસ અને ઝાટકો એક બીટ આ જેવી ગરમ અને ઠંડા પાસ્તા વાનગીઓ માટે અદ્ભૂત રીફ્રેશ ઉપરાંત હોઈ શકે છે.
6 થી 8 ની સેવા આપે છે
** આ રેસીપી ડેરી ફ્રી, ઇંડામુક્ત અને કડક શાકાહારી આહાર માટે યોગ્ય છે, પરંતુ એલર્જી અથવા ડાયેટરી પ્રતિબંધો ધરાવતી વ્યક્તિઓ માટે બનાવાયેલા કોઈ પણ રેસીપી સાથે, બધા પોષક લેબલ્સ કાળજીપૂર્વક વાંચવા માટે ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ છૂપા ડેરી નથી નિર્મિત ઘટકો (અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, ઇંડા અથવા ઘઉંના ઘટકો, જો આ તમને લાગુ પડે છે)
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ, વિભાજિત
- 1/4 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 લવિંગ લસણ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 1/2 કપ
- તાજા તુલસીનો છોડ (અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ
- 2 કપ ડેરી મુક્ત unsweetened સોયા અથવા
- બદામ દૂધ , વત્તા વધુ સ્વાદ માટે
- 1/2 કપ કાજુ (કાચી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- પોષણ આથો
- 1/2 ચમચી સમુદ્ર મીઠું, વત્તા વધુ સ્વાદ માટે
- ઉત્પાદકની સૂચનાઓ મુજબ રાંધેલા રાંધેલા પાટિયા, લિંગુની અથવા ફેટ્કિસીની જેમ પાઉન્ડનો 1 પાઉન્ડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ હાઇ હીટ પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઓલિવ તેલ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ગરમી, એકવાર ગરમ અને ડુંગળી લસણ ઉમેરી રહ્યા છે. વારંવાર stirring, ત્યાં સુધી રાંધવા સુધી ડુંગળી નરમ અને સુગંધિત છે, લગભગ 5-6 મિનિટ. તાજા તુલસીનો છોડ ઉમેરો અને તે ચીમળાયેલું અને તેજસ્વી લીલા, લગભગ 2 મિનિટ વધુ છે ત્યાં સુધી રાંધવા. એક નાનું વાટકીમાં પરિવહન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એ જ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઓલિવ તેલ બાકીના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ગરમી. વ્હિસ્કીને વાયર ઝટકવાની મદદથી લોટમાં ઝટકો અને 1 મિનિટથી થોડો ઓછો સમય માટે રાંધવા, અથવા જ્યાં સુધી લોટ સહેલાઇથી સૂકવે નહીં પરંતુ સળગાતી નથી. ધીમે ધીમે ડેરી ફ્રી સોયા અથવા બદામ દૂધ ઉમેરો, સતત stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ જાડું છે. સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી stirring, આ તુલસીનો છોડ મિશ્રણ પણ ઉમેરો. ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક બ્લેન્ડર માં, કાચા કાજુને પ્રક્રિયા કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ ખૂબ જ સુંદર, પાવડરના ટુકડાઓ જેવું નથી. તુલસીનો છોડ મિશ્રણ, પોષક આથો, અને દરિયાઇ મીઠું ઉમેરો અને ક્રીમી સુધી પ્રક્રિયા કરો. ઇચ્છિત તાપમાન અને સુસંગતતા સુધી શાક વઘારવાનું તપેલું અને ગરમી પર પાછા ફરો, સ્વાદ માટે વધુ સોયા દૂધ અથવા દરિયાઇ મીઠું ઉમેરી રહ્યા છે.
- ચટણીને રાંધેલા પાસ્તા ઉમેરો, કોટને નૂડલ્સ પર ફેંકી દો. તાજાં તુલસીનો છોડ ના sprigs સાથે તુરંત જ સેવા આપે છે, જો ઇચ્છિત.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 391 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 382 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 65 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |