રોસ્ટ ચિકન ( પોલો એસ્દોડો કો એજો ) સ્પેનની એક લોકપ્રિય વાનગી છે, જે સમગ્ર દેશમાં સરળ આહાર અને ભઠ્ઠી ચિકનની દુકાનોમાં સેવા આપે છે.
માત્ર તે જ સ્વાદિષ્ટ નથી, શિખાઉ રસોઈયા માટે દર વખતે સફળ થવું સરળ છે. સ્પેનમાંથી ભઠ્ઠીના ચિકનની આ વિશિષ્ટ સંસ્કરણ લસણ અને સફેદ વાઇન ઉમેરીને વધુ સ્વાદ ધરાવે છે. આ ઘટકો સંપૂર્ણ સ્વાદ માટે ભેગા થાય છે, જે ચિકન રાતોરાત marinating દ્વારા વધુ ઉન્નત કરી શકાય છે. તે એક સારો પરિવાર રાત્રિભોજન વાનગી છે, ખાસ કરીને ઠંડા હવામાનમાં. હોમ-ફ્રાઇડ બટાકા અને સરળ લીલા કચુંબર , અને સ્પેનિશ દારૂનો એક ગ્લાસ જો તમે ઈચ્છો તો સેવા આપો.
નોંધ : સ્પેનમાં પૉલો ડે કોરલ નામના ચિકનનો એક પ્રકાર છે, જે મકાઈને ખવાય છે અને સામાન્ય રીતે ફ્રી રેન્જ છે. સ્પેનિશ ચિકનની વાનગી ફ્રી-રેન્જ ચિકન સાથે વધુ સારી હોય છે જો તમે તેને શોધી શકો છો - સ્વાદ ખૂબ સમૃદ્ધ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 આખા રોસ્ટર ચિકન (અંદાજે 3 પાઉન્ડ્સ)
- 3 ચમચી
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- મીઠું
- 6 થી 8 લવિંગ લસણ, આશરે અદલાબદલી
- 8 ઔંસ
- શુષ્ક સફેદ વાઇન
- 8 ઔંસ ચિકન સૂપ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 sprig તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° ફેમાં પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ઉકાળો. ચાર ટુકડાઓમાં ચિકન કાપો.
- વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ અને મીઠું સાથે ચિકન ટુકડાઓ ઘસવું. મોટી ઓવનપ્રૂફ કેસ્સેરોલ વાનગીમાં ચિકન મૂકો.
- લસણના લવિંગ અને સફેદ વાઇનની 4 ounces ખાદ્ય પ્રોસેસર અને વાવંટોમાં મૂકો જ્યાં સુધી લસણ સફેદ વાઇનમાં ભેળવે નહીં. સૂપ અને વાવંટો 4 ounces ઉમેરો ત્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે મિશ્ર. ચિકન પર આ મિશ્રણ રેડવાની છે.
- એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે ચિકનને આવરે છે અને ચિકન સાથે કેન્દ્ર રેક પર હોટ, પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 15 મિનિટ પછી, casserole વાનગી ના એલ્યુમિનિયમ વરખ દૂર કરો અને તેના રસ સાથે ચિકન સ્વાદ. 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું ચિકનને ઢાંકી દેવું. સમયાંતરે ખાતરી કરો કે પ્રવાહી બાષ્પીભવન કરતું નથી અને વાઇન અને સૂપ જરૂરી તરીકે ઉમેરો
- જ્યારે થાય ત્યારે ચિકન ટેન્ડર હોવું જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને વાઇન સોસ સાથે સેવા આપે છે. હોમમેઇડ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અથવા અન્ય સ્પેનિશ બટાટા વાનગી અને / અથવા ગામઠી બ્રેડ ચિકન સાથે સારી રીતે જાય છે.
ફેરફાર: ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં વધુ તીવ્ર લસણ અને વાઇન સ્વાદ, વાયર વાઇન, સૂપ, મીઠું અને લસણના લવિંગ માટે. એક ગ્લાસ વાનગીમાં ચિકન ટુકડા મૂકો અને આ મિશ્રણમાં રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ચિકન કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 944 |
| કુલ ચરબી | 56 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 25 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 285 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 810 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 91 ગ્રામ |