આ રેસીપી સાથે સ્વાદિષ્ટ ફ્રાઇડ રાઇસ બનાવો

01 ની 08

શું તમે ફ્રાઇડ રાઇસ બનાવો જરૂર પડશે

ક્લાસિક ચિની આરામ ડીશ, એવું માનવામાં આવે છે કે તળેલી ચોખા (ચાઓ ફેન) પૂર્વીય જિઆંગસુ પ્રાંતમાં યાંગઝુ શહેરમાં ઉદભવે છે. બાર્બેક્યુડ ડુક્કર, ઝીંગા, અને વસંત ડુંગળી સાથે બનાવવામાં આવે છે, યાંગોઝુ ફ્રાઈડ રાઇસ હજી ધોરણ છે જેના દ્વારા અન્ય તમામ તળેલી ભાતનાં વાનગીઓનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવે છે. પરંતુ તમારે તળેલી ચોખાનો આનંદ લેવા માટે વિશિષ્ટ રેસીપી અપનાવવાની જરૂર નથી- તે નાનો હિસ્સો વાપરવાનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.

આ મૂળભૂત તળેલું ચોખા રેસીપી સાઇડ ડિશ તરીકે ઉકાળવા ભાતનો એક સરસ વિકલ્પ બનાવે છે, અથવા તમે માંસ / સીફૂડ અને શાકભાજી ઉમેરીને તેને મુખ્ય ભોજનમાં ફેરવી શકો છો. (જો તમે અન્ય ઘટકો ઉમેરી રહ્યા હો, તો ઇંડાની સંખ્યાને ત્રણમાં વધારી દો).

મૂળભૂત ફ્રાઇડ રાઇસ કાચા

• 2 લીલા ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
• 2 મોટી ઇંડા
• 1 ચમચી મીઠું
• મરી સ્વાદ
• જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે 3 ચમચી તેલ, અથવા જરૂરી
• 4 કપ અગાઉ રાંધેલા ચોખા , ઓછામાં ઓછા 1 દિવસની ઉંમરના
• ઇચ્છિત તરીકે 1 થી 2 ચમચી પ્રકાશ સોયા સોસ અથવા છીપ ચટણી (વધુ સૂચનો માટે સિઝનિંગ્સ ઉમેરો જુઓ)

08 થી 08

ચોખા તૈયાર કરો

તળેલું ભાત બનાવવાની સૌથી મહત્વની ટીપ છે જે અગાઉ રાંધવામાં આવેલી ચોખાનો ઉપયોગ કરે છે. અગાઉ રાંધેલા ભાતનો ઉપયોગ કરીને વાનગીને ભીની અથવા નરમ પડવાથી બહાર રાખવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે તમે ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે પહેલાં રાત્રે રાંધવામાં આવે છે, 2 અથવા 3-દવસના ચોખા વધુ સારી છે.

ધીમેધીમે તમારી આંગળી વચ્ચેના ચોખાને કોઈપણ ઝુંડને તોડવા માટે ચોંટાડો.

03 થી 08

ઇંડા હરાવ્યું

એક નાનું વાટકીમાં, તે કાંટા અથવા ચાટકા સાથે ઈંડાને હલાવે છે જ્યાં સુધી તે નકામા નથી.

04 ના 08

ઇંડા ભાંખોડિયાંભર થઈને

મધ્યમ હાઇ હીટ પર ફ્રાઈંગ પેન અથવા વાકોને ગરમ કરો અને 2 ચમચી તેલ ઉમેરો, ઘૂમરાતો રહે જેથી પાન તળિયે. જ્યારે તેલ ગરમ હોય છે, ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડે છે અને ઇંડા ઉમેરો

ઇંડા કુક, stirring, ત્યાં સુધી તેઓ થોડું scrambled પરંતુ ખૂબ શુષ્ક નથી. ઇંડા દૂર કરો અને પાન સાફ કરો

05 ના 08

ચોખા કૂક

1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ ઉમેરો, ઘૂમરાતો કે જેથી તળિયે કોટેડ છે. ચોખા ઉમેરો 2 થી 3 મિનિટ માટે જગાડવો, જ્યાં સુધી ચોખા ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી.

06 ના 08

સિઝનિંગ ઉમેરો

ઇચ્છિત તરીકે સોયા સોસ અથવા છીપ ચટણી માં જગાડવો

નોંધ: પરંપરાગત રીતે, ચીની ચોખામાં સોયા સોસ ઉમેરી નથી. જો તમને ગમશે, તો તમે સોયા અથવા છીપ ચટણી વિના, વાની સાદા સેવા આપી શકો છો. બીજો વિકલ્પ XO સોસ અથવા જાડા સોયા સોસની નાની રકમ (1/2 થી 1 ચમચી) ઉમેરવાનો છે, અથવા ડાર્ક સોયા સોસના 2 થી 3 ચમચીનો ઉપયોગ કરવો - આ ચોખાને ઘાટા રંગ આપશે.

07 ની 08

તે બધાને એકસાથે મૂકો

જ્યારે ચોખાને ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે સ્કેબલ કરેલું ઇંડા પાછા પાનમાં ઉમેરો. લીલા ડુંગળી ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય દ્વારા બધું ગરમી.

08 08

આ ફ્રાઇડ રાઇસ સેવા આપે છે

મૂળભૂત ફ્રાઈડ રાઇસ સાઇડ ડૅશ તરીકે સાદા બાફેલા ભાતનો સરસ વિકલ્પ બનાવે છે. અહીં તે મૂળભૂત ગોમાંસ જગાડવો-ફ્રાય સાથે જોડી બનાવી છે.

હવે તમે બેઝિક્સ નીચે મેળવ્યા છે, અહીં મૂળભૂત તળેલી ચોખા માટે એક પ્રિંટર-ફ્રેંડલી રેસીપી છે. અને, અહીં તમારા માટે પ્રયાસ કરવા માટે વધુ તળેલી ચોખા વાનગીઓ છે:

ચિકન ફ્રાઇડ રાઇસ
ઝડપી અને સરળ અનેનાસ ફ્રાઇડ રાઇસ