તલના બીજ ચિની રસોઈમાં વારંવાર દેખાવ કરે છે, ખાસ કરીને મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રીઝમાં. ચીઝના બચ્ચાઓને ચીની વાનગીઓમાં લોકપ્રિય સુશોભન માટે વાપરવાની શૈલી છે, અને ચિની-અમેરિકન વાનગીઓમાં મીઠો અને ખાટા ચિકન જેવી અંતિમ સ્પર્શ પણ આપે છે. બ્લેક તલનાં સૂપ અને તાંગ યુઆનમાં ચાવીરૂપ ઘટ્ટ પીળેલા કાળા તલ છે, આ ચુસ્ત ભાત ડમ્પિંગ, જે લોકપ્રિય ન્યૂ યરની સારવાર છે. અહીં તલના વિશિષ્ટ મીંજવાળું સ્વાદ દર્શાવતી અનેક વાનગીઓ છે.
09 ના 01
બેંગ બેંગ ચિકન સીસમે આ લોકપ્રિય શેઝેન વાનગીમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવી છે, જે તલની પેસ્ટ અને તલ તેલ સાથે બનાવવામાં આવે છે. ચિકન પર તલના બીજ છંટકાવ સંપૂર્ણ અંતિમ સ્પર્શ બનાવે છે.
09 નો 02
તલનાં બીજ સાથેના બીફ આ સ્વાદિષ્ટ જગાડવો-ફ્રાયમાં, ગોમાંસની પાતળી સ્ટ્રીપ્સ મધ અને સોયા સોસ સાથે મેરીનેટ થાય છે, પછી બીન સ્પ્રાઉટ્સ, સેલરિ અને લાલ અને લીલા ઘંટડી મરી સાથે જોડી બનાવી છે. આ વાનગી 5 તારામાંથી 5 માંથી રીડર-રેટેડ છે.
09 ની 03
બ્લેક તલ સૂપ (તલ ટાંગ શુઇ) આ મીઠી કેન્ટોનીઝ સૂપમાં મુખ્ય ઘટક જમીનમાં કાળા તલ છે. તમને ક્યારેક "ગ્રે વાળ સૂપ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, કારણ કે કાળો તલને ગ્રે વાળ ઉપચાર તરીકે અફવા છે.
04 ના 09
મધુર બનાના ભજિયા (ટોફી બનાના) Rhonda પાર્કિન્સન તમે કદાચ ચિની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં આ વાનગી (અથવા સમાન સફરજન સાથે બનાવેલ સંસ્કરણ) જોયું છે. તે બનાવવા માટે સરળ તળેલું બનાના વાનગીઓ પૈકીનું એક નથી, પરંતુ તે મુશ્કેલીની સારી કિંમત છે. કેળાના પાતળાં સ્લાઇસેસ ઊંડા-ફ્રાઈંગ પહેલાં સખત મારપીટ સાથે કોટેડ કરવામાં આવે છે, અને પછી caramelized. આ વાનગી 5 તારામાંથી 5 માંથી રીડર-રેટેડ છે.
05 ના 09
કેવી રીતે પીવું તલ સીડ્સ સફેદ તલનાં પીવાનું તેમને એક સુંદર સોનેરી રંગ આપે છે અને તેમની મીંજવાળું સ્વાદ બહાર લાવે છે. (બ્લેક તલનાં બીજને પણ પીવી શકાય છે). તમે તલનાં બચ્ચાને ખરીદી શકો છો, પરંતુ તમારા પોતાના બનાવવાનું સરળ છે.
06 થી 09
તલ કૂકીઝ કૂકી કણક આ સ્વાદિષ્ટ કૂકી રેસીપીમાં પકવવા પહેલાં તલનાં બીજમાં રગડાવવામાં આવે છે, જેમાં પોષણ વિરામનો સમાવેશ થાય છે.
મીઠી લાલ બીન પેસ્ટથી ભરેલું, આ સ્વાદિષ્ટ દડાને ઊંડા તળેલી કણક ચાઇનીઝ બકરીઝમાં લોકપ્રિય ઉપાય છે. ભરાયેલા દડાઓ તલનાં દળમાં ઊંડા-ફ્રાઈંગ પહેલાં જ શરૂ થાય છે.
09 ના 08
તાંગ યુઆન
મીઠો સૂપમાં પીરસવામાં આવેલાં આ ડમ્પ્લિંગ માટે આ મૂળભૂત રેસીપી ક્વિ ગુઈ સુ, થીડકાના નિષ્ણાત મેન્ડરિનથી આવે છે. તલના બીજ ઉપરાંત, રસોઈ પહેલાં ડુપ્પીંગ પણ મગફળીના માખણ અથવા લાલ કઠોળ સાથે ભરી શકે છે.