આ નારિયેળનું દૂધ ચિકન કરી રેસીપી શેરોનથી આવે છે, જે મલેશિયન જન્મે છે પરંતુ ભારતીય મૂળના છે તેથી આ રાંધણ રસોઈની શૈલીઓ અને બંને દેશોના ઘટકોને જોડે છે. તેથી, તકનીકી રીતે કહીએ તો, ફ્યુઝન રિસોપી.
આ રેસીપી સ્થિર થઈ શકે છે, ફક્ત નાળિયેરનું દૂધ છોડી દો. જ્યારે ખાવું, પીગળવું, નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવું. પછી ગરમીથી અને સુગંધિત, બાજરીની બાજરી જેવી બાજરીવાળી ભાત સાથે સેવા આપવી. એક ભચડ - ભચડ અવાજવાળું કચુંબર ઉમેરો અને તમે સેટ કરી રહ્યાં છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ ચિકન (3-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપી; અસ્થિ પર અથવા બંધ, જેમ તમે પસંદ કરો છો)
- 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર (ઓછી મસાલેદાર માટે ઘટાડો - આ જથ્થો મધ્યમ તીખી કરી બનાવે છે)
- 2 ચમચી ધાણા
- 1 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી પીળાં ફૂલવાળો છોડ (પાવડર)
- 1/4 ચમચી
- એલચી
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1 ડુંગળી (ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં પેસ્ટમાં જમીન)
- 1 ચમચી લસણ પેસ્ટ
- 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
- 1 લાકડી તજ (3 સેન્ટિમીટર)
- 2
- સ્ટાર વરિયાળી
- 4 લવિંગ
- 15 કઢીના પાન
- 4 માધ્યમ બટેટાં (સારી ધોવાઇ અને ક્વાર્ટર્સમાં કાપી; ચામડી પર છોડી દો)
- 2 મોટી ટમેટાં (દંડ સુક્કી)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 1/2 કપ
- નારિયેળનું દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી બાઉલમાં ચિકન મૂકો અને મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, પીળાં ફૂલવાળો એક ટુકડો, અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને બધા ટુકડાઓ કોટેડ છે ત્યાં સુધી સારી રીતે કરો. મિશ્રણ ખૂબ શુષ્ક છે જો થોડું પાણી સાથે છંટકાવ. 30 મિનિટ માટે મારિનેટ.
- મધ્યમ ગરમી પર એક ઊંડો પાન સેટ કરો. રસોઈ તેલ ઉમેરો અને ગરમી માટે પરવાનગી આપે છે. જ્યારે ગરમ હોય, તો આખા મસાલા ઉમેરો આ spluttering સ્ટોપ સુધી વટેલા, આ મસાલા થોડી ઘાટા ચાલુ અને તેમના aromas પ્રકાશિત શરૂ.
- હવે લસણ, આદુ, અને ડુંગળી પેસ્ટ કરો. આશરે 2 મિનિટ માટે વટેલા દાળો, વારંવાર stirring.
- ચિકન, બટેટા, ટમેટાં અને પૅન માટે પૂરતી ગરમ પાણી ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો અને પછી ગરમી સણસણવું 20 મિનિટ માટે આના જેવી કૂક. ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો
- તમારી પસંદગીમાં મીઠું સાથે સ્વાદ અને ઋતુ (ચિકન કરીની આ રકમ માટે, આશરે મીઠું સ્તર ચમચી ઉમેરો). 5 વધુ મિનિટ માટે કુક, ઢાંકી.
- નાળિયેર દૂધ ઉમેરો, જગાડવો અને બોઇલ આવવા માટે પરવાનગી આપે છે. આવું થતાં જ ગરમી બંધ કરો
- બાઉલમાં સેવા આપતા ચમચી અને ગરમ સાદા બાફેલા ભાત સાથે સેવા આપે છે. સ્તરવાળી, ફ્લેકી લચ્ચા પરઠો પણ આ કરીથી દૈવી સ્વાદ લે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 783 |
| કુલ ચરબી | 46 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 190 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 296 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 64 ગ્રામ |