મકાઈનાબ્રેડ બનાવવા માટે ઘણાં બધાં રસ્તા છે: મીઠી, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર, મસાલેદાર, ટાન્ગી, તમે કોઈ મફીન બનાવવા અથવા ચોરસ પકવવાના વાનગી અથવા રખડુ પાનમાં મશિનબૅડ બનાવવાની ઇચ્છા ન કરો તે કશું કહેવા નથી. અહીં મારી કેટલીક પ્રિય મકાઈ બ્રેડ વાનગીઓ છે.
01 ના 07
કોર્ન સાથે કોર્નબ્રેડમકાઈ સાથે કોર્નબ્રેડ મૂળભૂત કોર્નની બ્રેડ પરની એક સરળ અને શ્રેષ્ઠ વૈવિધ્યતામાંનો એક એ છે કે તે કોબથી કાતરીને તાજી મકાઈના કર્નલ્સ સાથે બનાવે છે. ફ્રોઝન મકાઈ પણ ખરેખર સારા હશે. કેન્ડ મકાઈ એક ચપટીમાં કામ કરશે - સખત મારપીટને ઉમેરતા પહેલા તે સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરે તેની ખાતરી કરો.
07 થી 02
મેક્સીકન મકાઈના પાવમેક્સીકન મકાઈ બ્રેડ મને ખાતરી છે કે તેઓ મેક્સિકોમાં આ મકાઈની બ્રેડ બનાવતા નથી, પરંતુ જ્યારે તમે "મેક્સીકન મકાઈ બ્રેડ" કહી રહ્યા છો, તો દરેક જાણે છે કે મકાઈના પડાના મકાઈના ટુકડા વિશે તમે વાત કરી રહ્યાં છો, અને કદાચ તાજા મકાઈ, પાસાદાર ચિલી મરી અને એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ તમે દૂધ માટે ખાટા ક્રીમ બદલી શકો છો, અને કદાચ દૂધ, પાણી અથવા તો કોર્ન પ્રવાહીના એક પાતળા સાથે પાતળું પણ કરી શકો છો જો તમે તૈયાર મકાઈનો ઉપયોગ કરો છો
03 થી 07
છાશ મકાઈના પાવછાશ મકાઈ બ્રેડ ફોટો © આર્નોલ્ડ ગિટિલાઓ છાશ આ મકાઈની બ્રેડને સમૃદ્ધ, સુઘડ સુગંધ આપે છે અને તે એક આશ્ચર્યજનક પ્રકાશ પોત પણ આપે છે, જે હકીકત એ છે કે છાશમાં એસિડ બિસ્કિટિંગ પાવડર સાથે ઉમેરવામાં વધારો પેદા કરે છે. છાશ એ મારી પ્રિય વસ્તુઓમાંથી એક છે જેની સાથે સાલે બ્રેક કરવું.
04 ના 07
મૂળભૂત મૉનબ્રેડજો તમે મકાઈની બ્રેડ (અથવા તે બાબત માટે કોઈ ઝડપી બ્રેડ) બનાવતા હોવ તો મેં એક અશક્ય તકનીકનો ઉલ્લેખ ન કર્યો હોત, જે તે સખત મારપીટને શક્ય તેટલું ઓછું મિશ્રણ કરવું જરૂરી છે - જ્યાં સુધી ભીનું અને શુષ્ક ઘટકો ન હોય સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ છે અને લાંબા સમય સુધી નહીં. Overmixing મકાઈ બ્રેડ ખૂબ હાર્ડ કરશે
05 ના 07
સ્વીટ કોર્ન Muffinsમને એક મીઠી મકાઈના પાવડ અથવા મફીન ગમે છે, અને જ્યારે હું કરું છું, તો આ વાનગી માટે હું જાઉં છું. પણ મને ખ્યાલ આવે છે કે દરેકને એક મીઠી મકાઈના બ્રેડ અથવા મકાઈની મફીન પસંદ નથી, અને જો તમારા કેસમાં તે સાચું છે, તો આગામી મકાઈની મફીન રેસીપી વધુ તમારી સ્પીડ હશે.
06 થી 07
મકાઈના ભઠ્ઠી Muffins રેસીપીકોર્નબ્રેડ મફિન આ મકાઈબૅડ મફિન્સ રસોઈમાં રસદાર બાજુ પર વધુ હોય છે, જો કે તેમાં ખરેખર એક નાના ખાંડ હોય છે. એટલું પૂરતું નથી કે તેઓ નોંધપાત્ર મીઠી હશે, તેમ છતાં આ ખાંડ માત્ર કોર્ન સ્વાદ લાવવા માટે મદદ કરે છે. પરંતુ મકાઈનાબ્રેડમાં ખાંડ ખરેખર તમારી વસ્તુ નથી તો તમે તેને એકસાથે છોડી શકો છો.
07 07
મકાઈના ભઠ્ઠી ભરણકોર્નબ્રેડ ભરણ. તેથી મકાઈના પાવ ભરણ બરાબર એક મકાઈ બ્રેડ રેસીપી નથી, પરંતુ મકાઈની બ્રેડ સાથે બનેલી વાનગીની વધુ છે. તે એક મહાન રીતભાત મૉનબ્રેડનો ઉપયોગ કરવાની રીત છે (શક્ય એટલું જ નહીં કે તમારી પાસે કોઈ હશે), અને ક્લાસિક ભરણમાં અદ્ભુત હોલિડે ફેરફાર. તમને લગભગ બે કપ ભાંગી નાંખવા માટે કોર્નબ્રેડની જરૂર પડશે.