આ ક્લાસિક ઓઇસ્ટર્સ રોકફેલર લીલી ડુંગળી અને કઠોળના પાકવાળા બ્રેડના ટુકડા સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ રેસીપી 4 ડઝન બનાવે છે, 8 મહેમાનો માટે પૂરતી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ માખણ
- 1 પાંસળી સેલરી, ઉડી અદલાબદલી
- 2 લીલા ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી, લગભગ 2 કપ લપેટી
- 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઉડી અદલાબદલી
- 3 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1/2 ચમચી
- તાબાસ્કો ચટણી (અથવા વધુ)
- 1/2 ચમચી પર્નોડ, અનિસેટ, અથવા હર્બસેન્ટ
- 1 1/4 કપ
- અનુભવી બ્રેડ ટુકડાઓ
- તેમના શેલો માં 4 ડઝન ઓયસ્ટર્સ
- રોક મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા સ્કિલેટ અથવા સાટૅ પેનમાં માખણ ઓગળે અને સેલરિ, સ્કેલેઅન્સ અને સુંગધી પાન ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે વટાણા, પછી વોર્સસ્ટેરશાયર અને તબાસ્કો ઉમેરો. ગરમીને મધ્યમ સુધી ઘટાડો અને 10 મિનિટ સુધી રાંધવા. આ Herbsaint અથવા Pernod અને બ્રેડ crumbs ઉમેરો; 5 મિનિટ વધુ માટે રાંધવા. ગરમીથી પેન દૂર કરો અને મિશ્રણને બાઉલમાં રૂપાંતરિત કરો.
- ઠંડા સુધી 1 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો, નિશ્ચિતપણે સેટ ન કરો.
- બૂમ પાડનાર ઓઇસ્ટર્સ ટોચનો શેલો કાઢી નાખો; ઝાડી અને નીચે શેલો ડ્રાય.
- ઓયસ્ટર્સને ડ્રેઇન કરો રોક મીઠું લગભગ 1 ઇંચ સાથે પાકા ખાવાના pans માં ઘણા છીપ શેલ ગોઠવો.
- દરેક શેલમાં 1 છીપ મૂકો. ગરમી પકાવવાની પ્રક્રિયા 375 °
- રેફ્રિજરેટરમાંથી ટોપિંગની મરચી કઠોળની ટુકડાને દૂર કરો અને તેને ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે હરાવ્યું જેથી તેને માખણ અને ફ્લૅફને થોડું મિશ્રણ કરવું; એક વિશાળ સાદા મદદ સાથે ફીટ પેસ્ટ્રી બેગ માટે મિશ્રણ પરિવહન.
- દરેક છીપ પર મિશ્રણનું ચમચી પાઇપ કરો, પછી 5 થી 8 મિનિટ માટે 375 ° પકાવવાની પથારીમાં સાલે બ્રે. કરો.
- દરેક મહેમાન માટે 6 ઓયસ્ટર્સને મંજૂરી આપો. જો શક્ય હોય તો, 6 અથવા 8 ના બૅચેસમાં આને સાલે બ્રે, કરો, જેથી દરેક વ્યક્તિમાં હોટ સેવન હશે.
સેવા આપે છે 8
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
સરળ માખણ અને હર્બ બેકડ Oysters
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 729 |
| કુલ ચરબી | 54 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 30 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 272 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 561 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 31 જી |