તમે જાણો છો કે વસંતમાં હવામાં છે જ્યારે તાજા લીલા શાકભાજી બજારમાં પાછાં આવી રહી છે. અને જ્યારે વસ્તુઓ ગરમ થઈ શકે છે, રાત હજુ પણ ઉદાસીન છે તે જ્યારે આ સ્વાદિષ્ટ, પેટ-ઉષ્ણતામાનના વસંતમાં મિનેસ્ટ્ર્રોન સૂપ હાથમાં આવે છે. લીમોન્ગ્રેસ, શતાવરી, અને એડામેમ અને હાર્દિક ચિકન મીટબોલના તાજા અને તેજસ્વી સ્વાદ વચ્ચે, આ વસંત સૂપ એક અદ્ભુત, ભરી, સંપૂર્ણ ભોજન છે જે તમારા આત્માને ગરમ કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ ચિકન
- 4 લીલા ડુંગળી (નાજુકાઈના)
- 8 sprigs સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સપાટ પર્ણ)
- 1/2 ચમચી મીઠું (રસોઈ પ્રવાહી માટે વત્તા વધુ)
- 8 ઔંસ નાના પાસ્તા (ઓર્ઝો, રિગેટિની, અથવા સમાન)
- 6 કપ ચિકન સૂપ
- વૈકલ્પિક: 1 દાંડી
- લીમોંનગાસ
- 12
- શતાવરીનો વહીવટ ભાલા
- 1 કપ લીલા વટાણા
- 1 કપ ખીલી
- એડમેમ (અથવા લિમા બીન)
- 5 ઔંસ બાળક સ્પિનચ પાંદડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક વાટકી માં જમીન ચિકન મૂકો. લીલા ડુંગળીને ટ્રીમ કરો અને છૂંદો કરો- સફેદ, આછો લીલો અને ઘેરા લીલા ભાગો- અને તેને ચિકનમાં ઉમેરો.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પુલ બોલ દાંડી નહીં. પાંદડા છૂંદો કરવો અને તેમને ચિકનમાં ઉમેરો. ચિકન માટે 1/2 ચમચી મીઠું ઉમેરો.
- બાકીનું બધું મિશ્રણમાં ચિકન કરો. ભીના હાથથી, ફોર્મ અને નાના માંસબોલ્સને રૉક કરો-લગભગ 2 ચમચી દરેક. મેટબોલ્સને એક પ્લેટ, કવર અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી અને રાતોરાત સુધી ઠંડું મૂકો.
- બોઇલમાં પાણીનો પોટ લાવો. તેને મીઠાની જેમ સમુદ્રમાં સ્વાદ તરીકે બનાવવા માટે પૂરતી મીઠું ઉમેરો. માંસપેટ્સ ઉમેરો અને 3 થી 5 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સણસણવું. એક slotted ચમચી સાથે ઉત્થાન અને પ્લેટ પર સુયોજિત.
- પાણીને બોઇલમાં પાછું લાવવું અને ડંખ સુધી પાસ્તા રાંધવા. ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક સણસણવું માટે ચિકન સૂપ લાવો. જો lemongrass ઉપયોગ કરીને, દાંડી ટ્રિમ અને 4 અથવા 5 મોટા ટુકડા કાપી. તે સણસણવું માટે આવે છે, કારણ કે સૂપ તેમને ઉમેરો.
- દરમિયાન, શતાવરીનો છોડ (તમે તેને છાલ કરી શકો છો, પરંતુ તે snapping આ એપ્લિકેશન માટે ખૂબ ઝડપી અને સંપૂર્ણપણે દંડ છે) અને 1 ઇંચ ટુકડાઓ તે કાપી.
- આ વટાણા અને એડામેમ સાથે, ઉકળતા ચિકન સૂપમાં શતાવરીનો છોડ ઉમેરો. કૂક સુધી શાકભાજી ટેન્ડર, 3 થી 5 મિનિટ છે.
- ચિકન મીટબોલ્સ, પાસ્તા, અને બાળક સ્પિનચ પાંદડા ઉમેરો કૂક ન થાય ત્યાં સુધી સ્પિનચ ચીમળાયેલ હોય અને માંસબોલ અને પાસ્તા ગરમ થાય છે, આશરે 3 મિનિટ. ગરમ સેવા
ઉમેરાઓ અને ભિન્નતા
- Parmesan સાથે ટોચ: દરેક સેવા પર કેટલાક તાજા Parmesan છીણવું જેથી ચીઝ સૂપ માં પીગળે છે જ્યારે તે કોષ્ટક બનાવ્યા.
- ટોચ પર ભચડ - ભચડ અવાજવાળું croutons ફ્લોટ: કાટ અથવા ડંખ કદના ટુકડાઓ માં એક baguette અથવા દેશ રખડુ અશ્રુ. ગરમ ઓવનમાં થોડુંક ઓલિવ તેલ, ટોસ્ટ સાથે ટૉસ કરો અને તમે તેને સેવા આપતા સૂપમાં ઉમેરો.
- નિરુત્સાહિત લસણ ઉમેરો: છીણી અને એક લસણ અથવા બે લસણ કાપીને, થોડો ફ્રાઈંગ પાનમાં ઓલિવ તેલના 1 ચમચી ગરમ કરો, લસણને ઉમેરો અને રાંધવા, સતત stirring, જ્યાં સુધી લસણની કાપી નાંખવાની ચીજો નિરુત્સાહી હોય ત્યાં સુધી 1 થી 2 મિનિટ. પીરસતાં પહેલાં સૂપ પર ઉમેરો.
- લીંબુ સાથે ચમકવું: તેજસ્વી, પણ springier સ્વાદ માટે સેવા આપતા પહેલા તાજા લીંબુનો રસનો સ્પ્રિન્ટ ઉમેરો.
- વિવિધ લીલોતરીનો પ્રયાસ કરો: સ્પિનચના સ્થાને એગ્યુગ્રા, એસ્કેરોલ, અથવા અન્ય રસોઇમાં સોડમ લાવનારો વાપરો. જ્યારે તમે સૂપ સેવા આપો છો ત્યારે ખાતરી કરો કે તેઓ ટેન્ડર છે તે માટે વધુ રસોઈ સમય ઉમેરો.
- કેટલાક તેલમાં ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી દાગી : Toasted તલ તેલ આ કાચા માટે કુદરતી જોડી છે- દરેક સેવા પર ઝરમર વરસાદ 1/2 ચમચી તે ખાવા માટે તૈયાર છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 661 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 95 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,502 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 74 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 11 જી |
| પ્રોટીન | 52 ગ્રામ |