શા માટે છૂટક લીફ ટી ટેબૅગ્સ કરતા વધુ સારી છે?
શા માટે ચાના ચા (જેમ કે "છૂટક પર્ણ ચા" અને "આખા પાંદડાની ચા") તેબેગ્સ કરતાં વધુ સારી છે તે વિશે ઘણું ચર્ચા છે. જ્યારે તેમાંના કેટલાક સાચા છે, તેમાંના મોટાભાગના વ્યાપક સામાન્યીકરણોની બનેલી છે, જેમ કે "લૂઝ-પાંદડાની ચા સખત ટીબેગ્સ કરતાં હંમેશા વધુ સારી છે." જાણો કે પર્ણ ચામાંથી ટેબૅગ્સ કેવી અલગ કરે છે, શા માટે પૅલ્સ ચા સામાન્ય રીતે ટેબૅગ્સ કરતાં વધુ સારી છે અને કેવી રીતે બનાવવું ટેબૅગ્સથી છૂટક પર્ણ ચા પર સ્વિચ કરો
આખા લીફ ટી વિ. ટેબેગ્સ
"આખા પર્ણની ચા" એટલે ચા કે જે મુખ્યત્વે સંપૂર્ણ, અખંડ પાંદડાઓથી બનેલી છે.
ટેબેગ્સ સામાન્ય રીતે વિરુદ્ધથી બનાવવામાં આવે છે - નીચા ચાના ગ્રેડ , જેમ કે ધૂળ અને ફેનિંગ્સ. ડસ્ટ અને ફેનિંગ્સ ચા નાના ટુકડા છે, તેથી તેઓ સંપૂર્ણ પાંદડા કરતાં મોટા સપાટી વિસ્તાર છે. મોટા સપાટીના વિસ્તારને આવશ્યક તેલ માટે વધુ તકો (ચાને સુગંધિત બનાવે છે અને સુગંધિત બનાવે છે) માટે ઉષ્ણ અને બાહ્ય છોડીને છોડવામાં આવે છે. તાજાપણું આ કારણોસર લાક્ષણિક ટેબૅગ્સ સાથેનું એક મોટું સમસ્યા હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તેઓ કાગળના વીંટાળવવાથી કાગળના બોક્સમાં પેક કરવામાં આવે.
પ્રોસેસિંગ દરમિયાન કેટલીક પ્રકારની ચા (ઘણા ઉકાળેલી જાપાનીઝ લીલી ચા સહિત) કુદરતી રીતે તૂટી જાય છે. તેઓ તકનીકી રીતે સંપૂર્ણ પર્ણ નથી, ભલે તેઓ ગુણવત્તાના ટોચ પર હોય. તેઓ કેટલીક તાજગીના મુદ્દાઓનો પણ સામનો કરે છે, પરંતુ સ્વાદના નુકશાનને ખૂબ જ નાના ગ્રેડ ચા (જેમ કે ધૂળ અને પંખાઓ) સાથે મોટું થાય છે.
કેટલાક ચાનાબાગ્સ આખા પર્ણના ચા સાથે બનાવવામાં આવે છે. જો કે, સંપૂર્ણ પર્ણ ટીબાગ્સ એ નિયમ કરતાં નહીં અપવાદ છે.
લૂઝ-લીફ ટી વિ. ટેબેગ્સ
છૂટક પાંદડાની ચા ચા છે જે ટેબગમાં ઉકાળવામાં આવતી નથી.
જ્યારે તમે ઢીલા પાંદડાવાળી ચા , તે પાણીને શોષવા અને વિસ્તરે તેટલું વિસ્તરણ કરતી વખતે ટેઇલીવ્ઝ માટે (અથવા હોવું જોઈએ) જગ્યા છે. આ પાંદડામાંથી પાણીને પ્રવાહ કરવા અને પાંદડામાંથી વિશાળ પ્રમાણમાં વિટામીન, ખનિજો, સ્વાદો અને એરોમા બહાર કાઢવા માટે પરવાનગી આપે છે.
જ્યારે તમે teabag માં બેહદ ચા, તેની પ્રેરણા teabag માપ દ્વારા મર્યાદિત છે.
સંપૂર્ણ પર્ણની ચાને એક નાની ટીબાગમાં ભરીને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ કપ નહીં મળે. ઘણાં વર્ષોથી, ટેબાગ ઉદ્યોગએ ચાને ટેબગમાં અનુકૂલન કર્યું. ચાના નાના કણો (સંપૂર્ણ પાંદડાને બદલે) સાથે ટેબૅગ્સ ભરીને, સપાટીના વિસ્તાર અને ચાના પ્રેરણા દરમાં વધારો થયો હતો. વધુ સ્વાદિષ્ટ (ખાસ કરીને સૂવાતા નથી) યોજવું. તે સસ્તા, સરળ અને તમારા સરેરાશ "દૂધ અને ખાંડ" ચા શરાબ માટે પૂરતી સારી હતી, તેથી તે સફળ હતી.
તાજેતરમાં, કેટલાક ચા વેપારીઓએ ચા માટે ટીબાગ સ્વીકારવાનું નક્કી કર્યું છે. ચાના ફ્લેટ-ટેસ્ટિંગ ગ્રેડ્સ (નાના, તૂટેલી પાંદડા "ધૂળ" અને "ફેનિંગ્સ" તરીકે ઓળખાય છે) નો ઉપયોગ કરવાને બદલે, તેઓ ઉચ્ચ ગ્રેડ ચાને વધુ સુસંસ્કૃત સ્વાદ રૂપરેખાઓ અને એરોમ્સ સાથે પસંદ કરી રહ્યા છે. તેઓ આ પાંદડામાંથી વધુ સારી રીતે વાછરડાઓ મેળવી રહ્યાં છે, જે પરંપરાગત ટેબ્ગ્સને વત્તા-કદની teabags, "ચા પાઉચ્સ" અને "ચા સોક્સ", તેમજ "પિરામિડ બેગ" (પિરામિડ-આકારની ટેબ્સ) માં મૂકીને. આ તમામ teabag વિવિધતા પાંદડા પરંપરાગત teabags કરતાં વધુ વિસ્તૃત કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, આમ એક સારી યોજવું બનાવવા.
નોંધ: પ્રેરણા દરો ટેબૅગમાં વિવિધ દર અને આખા પર્ણની ચા સાથે થાય છે, તેથી ટેબૅગ્સ અને આખા પર્ણના ચામાં કેફીન સ્તરમાં તફાવત છે.
માનકીકરણ વિ. વિવિધતા
ટેબૅગ્સમાં આ નવીનતાઓ હોવા છતાં, ઘણા ચાના અભિનેતાઓ હજુ પણ બે મુખ્ય કારણોસર છીનવી રહ્યા છે. સૌપ્રથમ પરંપરા અને પરંપરાગત પાલન અને ચાના વિધિઓનો આનંદ છે, જેમાં ટીબાગ્સનો સમાવેશ થતો નથી. બીજું, ચા માટે વધુ મોસમી, કલાકાર, ખોરાકનાં શોખીન અભિગમ સાથે કરવાનું છે.
લાક્ષણિક રીતે, ટેબેગ્સ માનકીકરણ માટે મિશ્રિત છે. વર્ષ પ્રતિ વર્ષ, એક ખાસ કરિયાણાની દુકાન ચા જ સ્વાદ આવશે. કારણ કે તે વિશ્વભરના ચા સાથે મિશ્રિત છે. દર વર્ષે દરેક સ્થાનમાંથી ચાની માત્રા ભાવ અને આખું સ્વાદ રૂપરેખાને આધારે અલગ અલગ હોય છે કે જે મિલેસરર્સ મેળવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. મોટેભાગે, એક વધુ પ્રીમિયમ ચાની કિંમત અને સ્વાદ રૂપરેખાના તેના ગુણવત્તા અને પાત્રતા કરતાં પ્રમાણભૂતતા પર મૂકવામાં આવે છે.
છૂટક પર્ણ ચા વારંવાર વિરુદ્ધ છે. છૂટક પાંદડાની ચા એક પ્રદેશમાંથી વિશેષતા ચા હોઈ શકે છે અથવા એક જ એસ્ટેટનો એક જ ભાગ પણ હોઇ શકે છે.
તેની સ્વાદ રૂપરેખા , સુગંધ, અને દેખાવ વર્ષથી વર્ષ અને સિઝનથી મોસમ સુધી અલગ અલગ હોય છે. સામાન્ય રીતે, વસાહતો, પ્રદેશો, પ્રોસેસિંગ શૈલીઓ અને વધતી જતી ઋતુઓ ખાસ સ્વાદો અને ધૂમ્રપાન માટે જાણીતા છે, પરંતુ પ્રમાણિત મિશ્રણોથી ત્યાંથી છૂટક પર્ણ ચામાંથી ઉપલબ્ધ એવા ફ્લેવર્સ અને એરોમાની ઘણી મોટી શ્રેણી છે. ચાના રૂપરેખાઓની આ પહોળાઈ અને ઊંડાઈ ખોરાકના ખાદ્યપદાર્થોને (લોકો જે ખૂબ જ ફૂડ સ્વાદ અને રાજકારણમાં રસ ધરાવે છે) સાથે સાથે અન્ય બાધ્યતા પ્રકારો (ચાના તરફ વળ્યા ટેક સ્ટાર્સના તાજેતરના વલણથી પુરાવા તરીકે) સાથે આવે છે.
લીફ ટી પર કેવી રીતે સ્વિચ કરવું
લીફ ચા પ્રથમ જબરદસ્ત લાગે છે, પરંતુ મૈત્રીપૂર્ણ teashop (સારી પ્રોડક્ટ માહિતી સાથે ઑનલાઇન ચા રિટેલર પર) ની મદદ અને થોડા સરળ ટિપ્સ, શોધવા અને ઉકાળવા ચા તમને ગમશે સરળ છે.
પ્રથમ, ચામાં તમે જે સ્વાદ રૂપરેખાઓ પસંદ કરો છો તે વિશે વિચાર કરો અને પછી છૂટક ચામાં તેમને શોધી કાઢો. જો તમે કાળી ચા પસંદ કરો છો, તો કાળી છાશ પર્ણ ચા પ્રયાસ કરો. જો તમે ફ્લેવર્ડ ટીને પસંદ કરો, તો સ્વાદવાળી આખા પર્ણના ચામાં રૂપાંતરણ કરવું બરાબર છે. ભલામણો માટે તમારા સ્થાનિક ટીશૉને પૂછો અથવા વિવિધ કંપનીઓની ઓનલાઇન તકોમાંનુ તપાસો. ચાના નમૂનારૂપ અને મહિનાના ચાના ચા નવા ચાની અજમાવવા માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગ હોઇ શકે છે.
એકવાર તમે થોડા પાંદડા ચા પસંદ કર્યા પછી, તમે કેવી રીતે તમારા ચાનું યોગદાન કરશો તે જાણો. ઘણી પસંદગીઓ છે, અને કેટલાક અન્ય કરતાં વધુ ચોક્કસ પ્રકારનાં ચા માટે સારી છે. હું શરૂઆતમાં તે સરળ રાખવા સૂચવે છે. અહીં પાંદડાની ચા (હા, ચામડીમાં સંપૂર્ણ પર્ણ ચા સહિત) ચા પીવાના પાંચ સરળ રીતોની સૂચિ છે. આ મફત ચા 101 ઇ-કોર્સ સાથે તમે ઉકાળવા અને છૂંદેલા ચાઇનીઝ ચા વિશે વધુ શીખી શકો છો.
આગળ, તમારી હદોને વધુ વિસ્તૃત કરો જો તમે સ્વાદવાળી પાંદડાની ચા સાથે શરૂઆત કરી હોય તો, દરરોજ અને ત્યારબાદ એક અવિભાજ્ય ચાનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો. તમે તમારા તાળવું થોડી વધુ વિકસાવી છે પછી તમે તે પસંદ કરી શકો છો! વિવિધ સપ્લાયરોની અજમાવવા માટે ભયભીત થશો નહીં વધુ સારા ચા વેરિંગમાં રોકાણ કરવાનું વિચારો. અને, બધા ઉપર, તમારા સ્વાદ અનુસરો ! જો તમે જે કંઇક પ્રેમ કરો છો અને જે તમારા માટે સુંદર અને યોગ્ય છે તેનામાં તમે પીવું છો, તો તમે ફરીથી ટેબૅગ્સને ફરીથી ક્યારેય ન જોશો.