પ્રશ્ન: પુડિંગ અને ડેઝર્ટ વચ્ચે શું તફાવત છે?
બ્રિટીશ અને આઇરિશ ખાદ્ય બંનેમાં, ખીર અને ડેઝર્ટ વચ્ચેનું તફાવત વતનીઓ સુધી પણ ગૂંચવણમાં છે. કેટલાક માને છે કે તે ક્લાસ સિસ્ટમમાંથી અટકાયતમાં છે, અને અમુક અંશે તેનો પ્રભાવ હોય છે, જો કે ધાર હવે ખૂબ ઝાંખી છે. વધુ સરળતાથી વ્યાખ્યાયિત તફાવતો છે કે જે વાનગીની સામગ્રી સાથે વધુ કરવા પડે છે, પછી ભલે તે પદાર્થ અને સામગ્રીમાં પ્રકાશ હોય, સ્ટાઇલિશ રેસ્ટોરન્ટ શૈલી અથવા ઘરેલુ હોય.
જોકે, ખીર અને ડેઝર્ટ વચ્ચે સ્પષ્ટ તફાવત એ છે કે ડેઝર્ટ મીઠાઈ હોવો જોઈએ, પરંતુ પુડિંગ મીઠી અને રસોઇમાં સોડમરી હોઇ શકે છે.
ગુંચવાયા, મને આશ્ચર્ય થયું નથી.
અહીં સરળ શબ્દોના જવાબો છે
પુડિંગ મીઠી અથવા સેવરી હોઈ શકે છે, મીઠાઈ મીઠી હોવા જ જોઈએ
બ્રિટીશ અને આઇરિશ ખાદ્ય રસોઇયુક્ત પુડિંગ્સથી ભરેલું છે - યોર્કશાયર પુડિંગ , પરંપરાગત રવિવારના લંચ, બ્લેક પુડિંગ અથવા શિયાળુ-ગરમ સ્ટીક અને કિડની પુડિંગમાં રોસ્ટ બીફ સાથે પીરસવામાં આવે છે . આ વાનગીઓને બધાને પુડિંગ્સ કહેવામાં આવે છે પરંતુ તે ચોક્કસપણે નથી, મીઠી નથી
એક પુડિંગ વધુ ઘરની અને ગામઠી છે
પુડિંગને ઘણીવાર વધુ ઘરની, ગામઠી અથવા પરંપરાગત રેસીપી તરીકે ગણવામાં આવે છે. ઘણી વાર, પરંતુ હંમેશાં સાચું નહીં હોય, જ્યારે શબ્દ પુડિંગનો ઉપયોગ બ્રિટન અથવા આયર્લેન્ડમાં થાય છે ત્યારે તે મહાન બ્રિટીશ પુડિંગ્સની જેમ કે સ્પોટેડ ડિક , ચોખા પુડિંગ, રોલી પોલી જેવા છબીની કલ્પના કરે છે. પુડિંગ ઘણીવાર શેકવામાં આવશે અને લગભગ હંમેશા સ્ટાર્ચની સારી સહાયતા ધરાવતી હશે અને ઘણીવાર સ્યુટ પણ હોઇ શકે છે, ફક્ત પરંપરાગત ક્રિસમસ પુડિંગ અથવા કસ્ટાર્ડ સાથે ઉકાળવા સ્પોન્જ વિશે વિચારો .
ડેઝર્ટ હળવા, વધુ સુસંસ્કૃત છે
ડેઝર્ટ વારંવાર રાંધવામાં આવતું નથી અને જો તે રાંધવામાં આવે તો ઉપર જણાવેલ નર્સરી સ્ટાઇલ પુડિંગ્સ કરતાં હળવા અને વધુ સુસંસ્કૃત હશે. સારા ઉદાહરણો છે ચોકલેટ, મૌસ, પ્રકાશ, પ્રેરણાદાયક શેમ્પેઇન જેલી , સોફલ , ફુલ્સ, બ્રૂલે , અથવા ટ્રાઇફલ . અલબત્ત ઘણા છે, ઘણા વધુ.
ડેઝર્ટ હોમ-સ્નન રેસીપી કરતાં વધુ શૅફેની મીઠાઈ છે.
વર્ગ એક તફાવત બનાવે છે?
ઘણા લોકો તેને સ્વીકાર્યું નથી, પરંતુ પુડિંગ અથવા ડેઝર્ટ શબ્દનો ઉપયોગ વર્ગના સૂચિતાર્થો છે. "ડેઝર્ટ" નો ઉપયોગ કરવો એ ઘરઆંગણે ખીર કરતાં પોષક માનવામાં આવે છે. તેમ છતાં, ઉપલા વર્ગનાં વર્તુળોમાં (અથવા જે લોકો ઇચ્છે છે) તમે ઉપયોગમાં લેવાતા ડેઝર્ટ શબ્દ ભાગ્યે જ સાંભળશે.
તાજેતરના સમયમાં ફેશનેબલ પુનરાગમન કરીને ક્લાસ ભેદને વધુ પરંપરાગત વાનગીઓ સાથે ધોવાઈ ગયો છે; ઘણાં રેસ્ટોરન્ટ્સ (ટોચની અંતર્તિઓ સહિત) મેનૂઝ પર મીઠી કોર્સનો સંદર્ભ આપવા પુડિંગનો ઉપયોગ કરે છે
પુડિંગ અને ડેઝર્ટ વચ્ચેનો તફાવત દેશ પર પણ આધાર રાખે છે
એક મુખ્ય ખુરશી જેનો મુખ્ય ઉપયોગ કર્યા પછી તેનો મીઠાઈનો સંદર્ભ આપવા માટે વપરાય છે, તે એક ખાસ બ્રિટિશ શબ્દ છે. યુએસ અને અન્ય ઘણા દેશોમાં તે ડેઝર્ટ છે.