વ્હાઇટ બોસ્ચટ સૂપ - પોલિશ બીઆલી બારસ્કેઝ અથવા żurek wielkanocny - ખાસ કરીને ઇસ્ટર રવિવારની સવાર પર ખાવામાં આવે છે અને પવિત્ર શનિવાર પર આશીર્વાદિત Swięconka ટોપલીમાંથી મોટા ભાગના ખોરાક સાથે બનાવવામાં આવે છે.
સૂપ ઘટકો પરિવાર અને પ્રદેશ દ્વારા બદલાય છે. હું તે ખાટી ક્રીમ અને પીવામાં અને તાજા સફેદ પોલીશ સોસેજ સાથે બનાવે છે. અન્ય છાશ અને હેમ ઉપયોગ કરે છે, અને મારી ભાભી ફુલમો કૂદકો અને ઉમેરે છે બેકોન, તળેલું ડુંગળી, સરકો, અને ખાંડ શું સતત રહે છે ફુલમો પાણીનો આધાર અને અમુક પ્રકારની ખાટા જે żur અથવા kwas તરીકે ઓળખાય છે, જેમ કે પોલેન્ડમાંથી આ પરંપરાગત żurek રેસીપી .
તમને જરૂર પડશે
- 6 કપ સોસેજ રસોઈ પાણી, ચરબી દૂર
- 1 લવિંગ નાજુકાઈના લસણ
- 2 કપ ખાટી ક્રીમ
- 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 લિંક
- સફેદ પોલિશ કીલોબાસા સોસેજ , દૂર આવરણ, કાતરી 1/4 "જાડા
- 1 લિંક સ્ક્વેર્ડ પોલિશ kiełbasa ફુલમો, દૂર આવરણ, કાતરી 1/4 "જાડા
- 6 માધ્યમ બટાકા, છાલ, હિસ્સામાં કાપી અને બાફેલી
- 6 હાર્ડ-રાંધેલા કાતરી ઇંડા
- 6 સ્લાઇસેસ લાઇટ અથવા ડાર્ક રાઈ બ્રેડ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા પોટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, ફુલમો પાણી અને લસણ ઉમેરો. બોઇલ પર લઈ આવો, 5 મિનિટ માટે ગરમી અને સણસણવું, આંશિક રીતે આવરી લેવો.
- લોટ અને ખાટા ક્રીમ ફોર્ક-મિશ્રણ. થોડી ગરમ સોસેજ પાણી સાથે ખાટા ક્રીમ ટેમ્પર , પછી પોટ પર પાછા, જાડું ત્યાં સુધી stirring. સોસેજ, બટેટા અને ઇંડાને ગરમ અને ગરમ કરવા સુધી ઉમેરો. સ્વાદ માટે સિઝન. આ બિંદુએ, કેટલાક લોકો ખાંડની ચપટી અથવા સરકોનું ચમચો ઉમેરી દે છે. આ સૂપ એક pleasantly ખાટા સ્વાદ હોવો જોઈએ.
- 6 ગરમ કટોરામાં, રાઈ બ્રેડને બટકા-માપવાળી ટુકડાઓમાં તોડીને. બ્રેડ પર લાડલે ગરમ સૂપ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 623 |
| કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 328 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 643 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 37 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 35 ગ્રામ |