બાહરત સ્પાઈસ

બાહરત મધ્ય પૂર્વીય રસોઈમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે તે વાસ્તવમાં એક મસાલા નથી, પરંતુ વિવિધ મસાલાઓનું મિશ્રણ છે. મિશ્રણમાં કયા મસાલાનો સમાવેશ થાય છે તે ભૌગોલિક રીતે ભિન્ન હોય છે, પરંતુ તમે સામાન્ય રીતે અપેક્ષા રાખી શકો છો કે નીચેનું મસાલા ભારતના બારારમાં મળેઃ કાળા મરી, ધાણા, પૅપ્રિકા , એલચી , જાયફળ, જીરું , લવિંગ અને તજ. બાહરત જેવા ઘણા લોકો કારણ કે તેમાં કોઈ મીઠું નથી. ફરીથી, તે ભૌગોલિક રીતે અલગ અલગ હોય છે, તેથી તમારા બાહરેટમાં વધારાની મસાલાઓ હોઈ શકે છે અથવા ઉપરની સૂચિમાં તમામ મસાલાઓ નહી હોય

ઉદાહરણ તરીકે, તુર્કીમાં, વારંવાર ટંકશાળનો સમાવેશ થાય છે.

બાહરતનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

બાહરત રસોડામાં ઘણી રીતે વાપરી શકાય છે. તેનો ઉપયોગ માંસ, સીફૂડ અને શાકભાજી માટેના એકસાથે થાય છે તેમજ તેમાંના બધા માટે સૂકી રબર અથવા માર્નીડેનો ઉપયોગ થાય છે . તે કોઈ મસાલેદાર નથી. તે સુગંધિત છે અને કોઈપણ વાનગીમાં થોડો ઝાટકો આપે છે - ખાસ કરીને, ચોખા, મસૂર, અને પિલઆફ ડીશ. તેમાં મીઠી અને સ્મોકી બંનેનો ખૂબ સરસ મિશ્રણ છે, જે તમે ઓપન જારને થોડો સુંઘે આપીને સુનિશ્ચિત કરી શકો છો.

સૂચવેલ વાનગીઓ

હેમબર્ગરથી ઘેટાંના બચ્ચામાં બહિરાટનો ઉપયોગ કરીને દરેક વસ્તુનો ઉપયોગ કરવો. જમીનના ગોમાંસનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓમાં, માંસહારને રાંધવાના પહેલા માંસમાં ભેળવો, સામાન્ય રીતે જમીનના ગોળના દરેક પાઉન્ડ માટે આશરે 1 ચમચી. જ્યારે સ્વાદ અતિપ્રબળ નથી, તે ખૂબ સુગંધિત છે, તેથી આવી નાની રકમ

તમે મરઘા અને લેમ્બ માટે દરિયાઈ બરતટનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. 1/2 કપ ઓલિવ તેલ, બેહરતાનું 2 ચમચી, 1 લીંબુના રસનું પીરસવાનો મોટો ચમચો, અને ચિકન અથવા લેમ્બ સાથે બાઉલ અથવા ફ્રીઝર બેગમાં મીઠું ઉમેરો અને તેને 24 કલાક સુધી રોકે છે.

પરિણામો સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ છે અને માત્ર બાહરત જેવા મસાલાઓના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.

પીટા બ્રેડનું ઝાટવું સંસ્કરણ માટે, થોડું માખણ અથવા ઓલિવ તેલને પિટા બ્રેડ પર બ્રશ કરો અને ટોચ પર થોડો બાહરર છંટકાવ કરો. 250 F પર 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અને તમારી પાસે થોડી "કિક" સાથે બ્રેડ છે!