બોર્ડેક્સ વાઇન - પ્રારંભિક માર્ગદર્શન

બોર્ડેક્સ, ફક્ત નામ અસાધારણ વાઇન અપેક્ષાઓ તમામ પ્રકારના અપ conjures. ફ્રાન્સમાં ચોથા ક્રમનું સૌથી મોટું ફ્રેન્ચ શહેર, સૌથી વધુ નિયંત્રિત વાઇનનું ઉત્પાદન ક્ષેત્ર (એઓસી), 10,000 થી વધુ ઉત્પાદકોનું ઘર અને વિન્ટેજ પ્રતિ દારૂના લગભગ 70 મિલિયન કેસની કારીગરી, બોર્ડેક્સ આધુનિક લાલ વાઇન મક્કા છે, જે યાત્રાળુઓને સંકેત આપે છે. નજીક અને દૂર સ્કાઉટ માટે, પર અનુમાન અને છેવટે ક્રાઉન રત્નમાં બોળવું, બોર્ડેક્સની ઉત્કૃષ્ટ લાલ વાઇન.

એવું કહેવાનું નથી કે બોર્ડેક્સ સફેદ વાઇન અથવા મીઠી વાઇનના મોરચે પસંદ કરેલા અનુગામીનો આનંદ લેતો નથી, માત્ર તે જ બોર્ડેક્સ સેંકડો વર્ષોથી રેડ વાઇનના પાયા પર બનાવવામાં આવ્યું છે, જે ઐતિહાસિક અને અંશે સહજીવન સંબંધો દ્વારા મોટા ભાગમાં બનાવટી છે. અત્યંત પ્રખ્યાત ક્લાકર પર બ્રિટીશ

આ પ્રસિદ્ધ વાઇનમેકિંગ ક્ષેત્રની મેરીટાઇમ આબોહવા, જમીનની ઉજવણી પાર્ક્સેલ્સ, દ્રાક્ષની જાતો, સુશિક્ષિત પરંપરાઓ અને જટિલ વર્ગીકરણ પ્રણાલીઓના બધા જ જાણીતા સંગ્રહ બૉર્ડૉક્સનું વાઇનમેકિંગ અજાયબી રચવા માટે એક સજ્જિત ટ્રેલિસિંગ સિસ્ટમમાં આવે છે. "બેન્કો" પર આધારિત જમીન - ડાબેરી બેંક અથવા જમણા બેંક, ઔપચારિક પરિવારો મૂળ અને ઘણા નવા નવા આવનારાઓનું ઘર, જેઓ હજુ પણ નિયમનકારી રેખામાં ન આવતી હોય તેવા વાઇનની ખેતી માટે સક્ષમ હોય તેવા નિયમો સાથે સ્તરવાળી હોય છે, વાયદા માટે વાઇનની રચના કરે છે, પરંતુ તે દૈનિક વાઇન સાથે કોષ્ટક, દરરોજ, અને હાઇ-એન્ડ વાઇનની પ્રતિષ્ઠા બનાવી છે, પરંતુ તેના પર 80% જેટલો રસ વિશ્વમાં "પોસાય" વાઇન શ્રેણીમાં $ 8-30 ની કિંમત બિંદુ પર પ્રસ્તુત કરે છે, બોર્ડેક્સ વિરોધાભારથી ભરેલું છે અને ઘણી વાઇનની અપેક્ષાઓ ખૂબ જ સારી રીતે જાળવવા માટે સક્ષમ કરતાં વધુ.

બોર્ડેક્સ - આબોહવા અને લેન્ડ ઓફ લેન્ડ

ફ્રાન્સના દક્ષિણપશ્ચિમ ખૂણામાં સ્થિત છે, એટલાન્ટિકથી માત્ર માઇલ, બૉર્ડૉક્સનો દરિયાઇ દરિયાઇ પ્રભાવથી ઘણો ફાયદો છે, અને સામાન્ય રીતે ભીના ઝરણા, ખૂબ ઉનાળો ઉનાળો અને હળવા શિયાળો છે. ગલ્ફ સ્ટ્રીમ આ ક્ષેત્ર પર ગરમ અસર કરે છે, છતાં ઉનાળો હવામાન ચંચળ અને અસંગત હોઇ શકે છે, રસપ્રદ મુદ્દાઓ માટે બનાવે છે જ્યારે તે દ્રાક્ષને સંપૂર્ણપણે પકવવા માટે આવે છે.

બોર્ડેક્સ: ગુડ વિન્ટેજ વિ. ગ્રેટ વિન્ટેજ

બોર્ડેક્સની આબોહવા વિન્ટેજ ગુણવત્તા વર્ષમાં અને વર્ષ બહારના નિર્ણાયક ખેલાડી છે. સારા પાકવાળા દ્રાક્ષના પીઠ પર બનેલા મહાન વિન્ટેજ સાથે અને લાંબા અંતરની અને સારી વિન્ટેજની ઉંમરને ધ્યાનમાં રાખીને, ચાંદીના અસ્તરને જાળવી રાખવા અને વધુ પોસાય ભાવે વેચાણ કરવા તૈયાર છે. શ્રેષ્ઠ વિન્ટેજ હંમેશા હૂંફાળું હોય છે, બોર્ડેક્સ લાલ દ્રાક્ષ માટે સરસ આબોહવા બની શકે છે, જે ખાંડ અને ટેનીનના મહત્તમ સ્તર સાથે સંપૂર્ણ પરિપક્વતા સુધી પહોંચવા માટે પુષ્કળ સૂર્યની જરૂર છે. પરિપક્વ દ્રાક્ષ મહાન વાઇન બનાવો. સારા વિન્ટેજ સાથે , વાઇન ઓછી જટિલતા અને સમગ્ર તીવ્રતા સાથે, એકદમ તાજી આવે છે. આ વાઇન્સ પ્રકાશન પર પીવા માટે તૈયાર થઈ શકે છે અને પૂર્ણ આનંદ માટે ખૂબ ઓછા વયની જરૂર પડી શકે છે, જો કે જો તમે 3-5 વર્ષ સુધી સારો વિંટેજ રાખવો હોય તો ઘણીવાર પૂરતો હશે તાજેતરના વર્ષોમાં વિન્ટેજ કે જે "સારી શ્રેણી" માં આવે છે તેમાં 2006, 2007 અને 2008 નો સમાવેશ થાય છે. ગ્રેટ વિન્ટેજ ભોંયરું માટે બાંધવામાં આવે છે. તેમની પાસે ઘનતા, તીવ્રતા અને એકંદર જટિલતા છે જે ફક્ત વય સાથે વધુ રસપ્રદ રહેશે. તાજેતરમાં બોર્ડેક્સ વિન્ટેજ કે જે "મહાન શ્રેણી" માં આવે છે તેમાં 2005, 2009 અને 2010 નો સમાવેશ થાય છે.

બેંકોનું યુદ્ધ - બોર્ડેક્સનું લેફ્ટ બૅન્ક વિ. રાઇટ બેન્ક

ત્રણ નદીઓ બોર્ડેક્સને વ્યાખ્યાયિત કરવા માટે શ્રેષ્ઠ પ્રયાસ કરે છે, મુખ્ય નદી સાથે, Gironde (સાચી રીતે એક નદીકાંઠે તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે), અસરકારક રીતે આ પ્રદેશને બે પ્રાથમિક વિભાગોમાં વિભાજીત કરે છે - વિશ્વભરમાં ફક્ત ડાબી બેંક અને જમણા બેંક તરીકે ઓળખાય છે.

ગિરૉન્ડેની દક્ષિણે સપાટ, નીચી નીચાણવાળા ભૂમિને ડાબી બૅન્ક તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવે છે અને તેમાં મેડોક અને ગ્રેવ્સના વિસ્તારોનો સમાવેશ થાય છે. ગીરન્ડેની ઉત્તર બાજુ પર નરમાશથી ઢાળવાળી જમીનને જમણી બેંક ગણવામાં આવે છે. ગૅરેડોડે બે ઉપનદીઓ, ગારોન અને ડારોડોને જાળવી રાખી છે, જેમાં ડોર્ડોન નદી પોમેરોલ અને સેન્ટ એમિલિયનના સૌથી જાણીતા જીલ્લાઓ સાથે જમણી બેંક દક્ષિણ-પૂર્વીય વિસ્તારને વિસ્તારવા સેવા આપે છે. જ્યારે, ગેરોન મોરેલ શહેર બૉર્ડોક્સના દક્ષિણ દિશામાં ચાલુ રહે છે અને ગ્રેવસ, પેસાસ-લિયોનાન અને સૉટેર્નિઝના મુખ્ય જિલ્લાઓની આસપાસ જમીન દ્વારા કાપી નાંખે છે. સામાન્ય રીતે, કાંકરા ડાબા કાંપની ભૂમિ પર પ્રભુત્વ ધરાવે છે, જે સૂર્યની ગરમીને સારી રીતે રાખે છે, જે કેબેનેટ સોવૈગ્નન દ્રાક્ષના થર્મોફિલિક ગુણધર્મોને શ્રેષ્ઠ રીતે સંભાળવા માટે ધિરાણ આપે છે. બોર્ડેક્સની જમણા બેંકની જમીન ચૂનાના પત્થર અને માટીની તરફ ખેંચે છે, જે પાણીને રોકવા માટે સ્પોન્જ જેવા કામ કરે છે, તે પ્રારંભિક પાકે મેર્લોટની નરમ બાજુ વધવા માટે આદર્શ માટી બનાવે છે.

જ્યારે જમણા કાંઠાની વાઇન મેર્લોટ અને કેબર્નેટ સોઉવિનન પર વધુ ભારે પીછો કરે છે, ખાસ કરીને ડાબા બૅન્કના મિશ્રણોનો એન્કર કરે છે, આ બન્ને વેરિયેતલ્સ વિરુદ્ધ બૅન્કની વૃદ્ધિ માટે તકોનો આનંદ માણી રહ્યા છે, જે બગીચામાં ભૂગર્ભ, અભિગમ, અને સામાન્ય terroir. બોર્ડેક્સની વાઇનની સુંદરતા મિશ્રણમાંથી ફેલાય છે; તે વાસ્તવમાં, કેબર્નેટ સૉવિગ્નોન અને મેર્લોટ વચ્ચે મિશ્રિત સિનર્જીન છે, જે કેબેનેટ ફૅંક દ્વારા સારી રીતે સહાયિત છે, જે સંતુલન અને સુઘડતા લાવે છે જે સદીઓથી બોર્ડેક્સ વાઇનનો પર્યાય બની ગયો છે.

મેર્લોટ અને કેબર્નેટ સૉવિગ્નેનની પૂરક વધતી જતી પેટર્ન અને તાળવું વ્યક્તિત્વ જોખમી વ્યવસ્થાપનની તક આપે છે. ત્યાં જાણવામાં સલામતી છે કે મેર્લોટ કેબ કરતાં વધુ ઝડપથી પાકશે. જો હવામાન એક દ્રાક્ષમાંથી બહાર નીકળી જાય, તો હજુ પણ અન્ય માટે આશા છે, લણણી સમયે એક બાસ્કેટમાંના તમામ ઇંડાને રાખવાથી માત્ર મનની શાંતિ જ નહીં પરંતુ વાઇન બનાવવા માટે બે અનન્ય દ્રાક્ષોને મિશ્રીત ભાગીદારીમાં ભાગ લેવાની પરવાનગી આપે છે. ખરેખર એક સાથે સારું છે Merlot લાલ બેરી ફળ, રેશમ જેવું ટેનીન છૂટુ, ઉચ્ચ દારૂ અને નીચા એસિડિટીએ સ્તર પુષ્કળ લાવે છે. જ્યારે કર્બનટ સૉવિગ્નોન કાળા ફળ પર ભારે હોય છે, ત્યારે તમિલ ટેનિનસ, નોંધપાત્ર માળખું અને મેલોટ કરતાં દારૂનું પ્રમાણ પણ ઓછું હોય છે. આ પૂરક લાક્ષણિકતાઓ મિશ્રણના સંતુલનને ટેકો આપવા માટે સેવા આપે છે, જ્યાં એક દ્રાક્ષમાં અન્ય ભરવાનો અભાવ હોય છે, પરિણામે વાઇન લગ્ન થાય છે જે બનાવટી અને વિવિધતામાં સ્થિર રહીને જ્યારે નબળાઇને દૂર કરવા માટે કામ કરે છે.

બૉર્ડોના દ્રાક્ષ

બોર્ડેક્સ વાઇનની લેબલ્સ પર દ્રાક્ષ શોધવાની અપેક્ષા રાખશો નહીં; તમે નિર્માતા નામો, વિવિધ ગામો, ઉપનિષદ અને એઓસી હોદ્દો શોધી શકશો, પરંતુ દ્રાક્ષ નહીં. શા માટે? આ તે છે જ્યાં દ્રાક્ષ ઉગાડવામાં આવે છે - આ ટેરેઅર, આ પ્રદેશ, ગામ, ચટેઉ પોતે બોર્ડેલીસ માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે, વ્યક્તિગત દ્રાક્ષની જાતો નથી. આનાથી ન્યુ વર્લ્ડ ગ્રાહકો માટે બોર્ડેક્સ વાઇન નેવિગેટ કરવાનું અઘરું બની શકે છે, જે "મરલોટ" અથવા "કેબર્નેટ સૉવિગ્નેન" ના લેબલ ડિઝાઇન્સ પર જન્મેલા અને ઊભા કરેલા, વધુ દ્રાક્ષ-સેન્ટ્રીક હોય છે. રમતનું નામ યાદ રાખો બોર્ડેક્સમાં , તે આબોહવા, જમીન, એકંદર માલમિલકત અને વર્ચસ્વ દ્રાક્ષનો મિશ્રણ છે જે બોર્ડેક્સમાંથી વાઇન બનાવવાનું છે, એકલું સ્ટેન્ડ નથી, ઓલ-સ્ટાર ચરિત્રલ છે.

બોર્ડેક્સ રેડ વાઇન દ્રાક્ષ

બોર્ડેક્સની લાલ વાઇન એ પ્રદેશના સૌથી વધુ અવાસ્તવિક રાજદૂતો છે, એક દંતકથા જીવે છે અને જે બધાને વિસર્જન કરે છે તેના માટે વારસો છોડીને. પ્રદેશના શ્રેષ્ઠ લેમ્બ, ગોમાંસ, બતક, જંગલી રમત અને સ્થાનિક પનીર, બોર્ડેક્સના તમામ સ્તરોના રેડ્સ સાથે સંપૂર્ણ પેરિંગ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ખોરાક માટે રહે છે. મેર્લોટ બોર્ડેક્સમાં ઉગાડવામાં આવતા 60% વેલામાં બોર્ડેક્સમાં ઉગાડવામાં આવતી પ્રાથમિક લાલ દ્રાક્ષ છે, ત્યારબાદ કેબર્નેટ સ્યુવિગ્નોન 26 % અને કેબ ફ્રેન્ક 12% છે. મૉલ્બેક અને પેટિટ વેરડોટ પણ બોર્ડેક્સમાં ઉગાડવામાં આવી શકે છે, પરંતુ તે ખૂબ નાની માત્રામાં ઉગાડવામાં આવે છે અને મિશ્રણની રચના કરવાને બદલે "મિશ્રણ" માટે વધુ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

મેર્લોટ - બોર્ડેક્સનું પ્રભુત્વ લાલ વાઇન દ્રાક્ષ મેર્લોટ છે મેર્લોટની સૌથી વધુ સાંદ્રતા ચૂનાના પત્થરના જમણા કાંઠે ઉગાડવામાં આવે છે અને માટી સૌથી સામાન્ય ભૂમિ સબસ્ટ્રેટ્સ છે. આ પ્રારંભિક પાકવ્યા દ્રાક્ષ સંમિશ્રણ કોષ્ટકમાં ખાદ્યપદાર્થો લાવે છે. પ્લમ, ચેરી અને ચોકોલેટ અને નરમ, રેશમ આધારિત ટેનીનની નરમ ફળના ફળના ઘટકો સાથે નાક પર સુગંધિત લાલ ફળ બોર્ડેક્સની જમણા બેંકના સંપૂર્ણ-સશક્ત મેર્લોટ-આધારિત વાઇનને મધ્યમાં એક રાઉન્ડ અક્ષર લાવે છે. સેન્ટ એમિલિયોન અને પોમરોલના નાના જિલ્લાનું માળાનું ગામ બોર્ડેક્સમાં મેર્લોટ સ્થિત મિશ્રણો માટે સૌથી પ્રસિદ્ધ જિલ્લા છે; જ્યારે, ફ્રૉન્સેક વધુ સસ્તું બની રહ્યું છે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, સારી કિંમત ધરાવતી જમણા બેંક વાઇન ઓફર કરે છે.

Cabernet Sauvignon - બોર્ડેક્સની લાલ વાઇન દ્રાક્ષનો 26% કેબર્નેટ સ્યુવિગ્નોન છે. કેબ ડાબી બેંક પર પ્રભુત્વ ધરાવે છે અને અંતમાં પાકવ્યા દ્રાક્ષ છે, તીવ્ર ટેનીનનું માળખું, ઊંડાઈ, અને લાંબા ગાળાના વૃદ્ધત્વની ક્ષમતામાં સહાયક ડાબા બૅંક પરના વાઇન્સે કેબર્નેટ સૉવિગ્નેન દ્વારા લંગર અને મેર્લોટ અને કેબ ફ્રેંક (અને કદાચ પેટિટ વર્ડોટનું સ્કોશ) ના વિવિધ ડિગ્રીઓ સાથે મિશ્રિત છે. આ ડાબા બૅન્કના લેડ્સને ઊંડા રંગ, નોંધપાત્ર તીવ્રતા, સંપૂર્ણ શરીર, પુષ્કળ માળખા અને ઘાટા ફળોનાં ઘટકો સાથે સુદૃઢ લાંબી આનંદ મળે છે. કેટલાક બોર્ડેક્સના શ્રેષ્ઠ કેબ-આધારિત મિશ્રણો માટે પ્રશંસાપાત્ર નામો સેન્ટ ઇટેફે, પાઉઇલૅક, સેન્ટ જુલીયન અને માર્ગૉક્સના ગામોમાંથી આવે છે. વધુ સસ્તું ડાબા બેંક વાઇન માટે લેટેરક, મૌલિસ અને હોટ-મેડોક ગામડાઓ સાથેના લેબલ્સ માટે જુઓ.

Cabernet ફ્રેન્ક - જમણી બેંક પર શ્રેષ્ઠ વધે છે, પરંતુ તે પણ સહેલાઇથી ડાબી બેંક પર મળી આવે છે આ દ્રાક્ષે લાંબા સમય સુધી બોર્ડેક્સના મેર્લોટ અને કેબર્નેટ સૉવિગ્નેનની સહાયક ભૂમિકા ભજવી છે. કેબ ફ્રેન્ક મરીની ઉચ્ચારો અને વાયોલેટ નોન્સિસ સાથે મસાલેદાર સુગંધ આપે છે, સાથે સાથે તે પ્રદેશના લાલ વાઇન મિશ્રણોમાં એક અલ્પસનીય લાવણ્ય અને દંડ ટેનીનિન સાથે આવે છે.

માલ્બેક અને પેટિટ વર્ડોટ- બોર્ડેક્સમાં આ દ્રાક્ષ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં નાના પ્રમાણમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જે પ્રદેશના લાલ દ્રાક્ષની વસ્તીના 2% ભાગ બનાવે છે. જો કે, બોર્ડેક્સ મિશ્રણોમાં માલબીક અને પેટિટ વેરડોટ બંનેનો ઉપયોગ થઈ શકે છે, જેમાં માલબીક નમ્રતામાં ભાગ લે છે અને પેટિટ વર્ડોટ કેટલીક ગંભીર શક્તિ અને માળખું લાવે છે.

બોર્ડૉક્સના વ્હાઇટ વાઇન દ્રાક્ષ

સફેદ વાઇન સેગમેન્ટ બોર્ડેક્સના કુલ વાઇન માર્કેટના આશરે 11 ટકા હિસ્સો ધરાવે છે. સોવૈગ્નન બ્લેન્ક, સેમલોન, ફ્લાવરલ મસ્કેડેલ અને યુગ્ની બ્લેન્ક એ બોર્ડેક્સના સફેદ વાઇન એઓસી લેબલવાળા મિશ્રણોમાં ભાગ લેવાની માત્ર ચાર દ્રાક્ષની જાતો છે. એસિડિટી અને ખાદ્ય-મૈત્રીપૂર્ણ પાત્ર સાથે દુર્બળ, શુષ્ક સફેદ વાઇન, એન્ટ્રે-ડ્યુક્સ-મેર્સ જિલ્લા જીતી લેબલ્સ જુઓ. વધુ શરીર જો, ખૂબ રાઉન્ડર તાળવું પ્રોફાઇલ અને જટિલતા એક uptick તમારા મનપસંદ સફેદ વાઇન વ્યાખ્યાયિત, પછી પેસાસ- Leognan અથવા ગ્રેવ્સ જિલ્લા રચના સાથે લેબલ્સ સ્કાઉટ.

સોવૈગ્નન બ્લેન્ક - સફેદ વાઇન દ્રાક્ષ, સોઉવિગ્ન બ્લેન્ક, બોર્ડેક્સમાં વિવિધતાના એક સારો સોદો ભોગવે છે. પેસાસ-લિયોનાન જેવા ક્ષેત્રોમાં ચપળ, રીફ્રેશિંગ સૂકી વાઇનમાં તે બનાવી શકાય છે જે ઓયસ્ટર્સ, શેલફીશ અને પ્રાદેશિક સીફૂડ સાથે સારી રીતે જોડાય છે અથવા તે સેમર્નેસ અથવા બાર્સાકની મીઠી વાઇન બનાવવા માટે સેમિલોનમાં સુંદર મિશ્રણ કરી શકાય છે, સંપૂર્ણ જોડીદાર ભાગીદારો પ્રાદેશિક ફોએ ગ્રાસ અને રિકફર્ટ ચીઝ સાથે. સવૈગ્નન બ્લેન્કને સામાન્ય રીતે તેની પોતાની વયમાં બનાવવામાં આવતી નથી, પરંતુ તેની યુવાનીમાં આનંદથી તાજી વનસ્પતિ અથવા "ઘાસવાળું" એરોમેટીક દેખાશે જે તેજસ્વી એસિડિટી અને સારી રીતે સંતુલિત ફળ છે.

સેમલોન - બોર્ડેક્સમાં સેમલોન દ્રાક્ષ સૌથી વ્યાપક વાવેતરવાળા સફેદ દ્રાક્ષ છે. તે તેના પોતાના પર અથવા સૉવિગ્નોન બ્લેન્કની મિશ્રણમાં પ્રદર્શિત કરી શકાય છે. આ દ્રાક્ષ મિશ્રણમાં સંપૂર્ણ સુગંધ, ક્રીમી દેખાવ, તીવ્રતા અને શરીર લાવે છે અને બોર્ડેક્સની મીઠી સાટર્નિસ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રાથમિક દ્રાક્ષનું નિર્માણ કરે છે, તે તેના અસાધારણ સંભાવનાઓને કારણે ઉમદા રોટ અથવા બોટ્રીટીસ સિનેરિયાને આભારી છે. સૉવિગ્નોન બ્લાન્કથી વિપરીત, સેમલોન વયને યોગ્ય વિન્ટેજ આપી શકે છે અને ગ્રેવ્સ અને પેસેક-લેગોનને જેવા ક્ષેત્રોના હાથમાં સમૃદ્ધ, શુષ્ક સફેદ વાઇન છે.

બોર્ડેક્સ ખરીદી

બોર્ડેક્સમાંથી વાઇન ખરીદવાથી નવા લોકો માટે ડરામણી અનુભવ હોઈ શકે છે. શરુ કરવા માટે, ફ્રેન્ચ વાઇન લેબલ્સ, સામાન્ય રીતે, દ્રાક્ષો સાફ કરવા અને ભૂગોળ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. લેબલ્સ વાઇનના વર્ગીકરણને પ્રકાશિત કરે છે, જે પ્રદેશમાં દ્રાક્ષ ઉગાડવામાં આવતો હતો, એઓસીનું નિવેદન અને એસ્ટેટ - ન્યૂ વર્લ્ડ વાઇન જેવી જ છે, સિવાય કે ઘણા બોર્ડેક્સના પ્રદેશોથી પરિચિત નથી. શું ગામ ડાબી બૅંક અથવા જમણા બેંક પર છે અને તે શા માટે વાંધો છે? બોર્ડેક્સના ઘણા ખરીદદારો બોર્ડેક્સના 10,000 વસાહતો સાથેના પારિવારિકતાને અવગણશે અને તે પ્રદેશના એઓસી વર્ગીકરણ પધ્ધતિથી અજાણ છે.

બોર્ડેક્સમાંથી વાઇન ખરીદવા પર પ્રારંભિક પકડ મેળવવા માટે, યાદ કરો કે જમણા બેંકનો પ્રભુત્વ છે, સામાન્ય રીતે, મેર્લોટ દ્વારા અને ડાબા બેન્કે ખાસ કરીને કેબર્નેટ સૉવિગ્નેન દ્વારા લંગર કરી છે. નદીની દરેક બાજુ પરના કેટલાક બોર્ડેક્સ-આધારિત ગામોને શીખવાથી લેબલની માન્યતા માટેનું આગલું પગલું છે, પછી ભલે તમે વાઇન્સ ઓનલાઇન અથવા વાઇન શોપમાં ખરીદી રહ્યાં છો. ધ્યાનમાં રાખો; વિન્ટેજ વેરિયેબ બોર્ડેક્સ વાઇન ખરીદવામાં મહત્ત્વપૂર્ણ પરિબળ ભજવે છે, છેલ્લા કેટલાક બોર્ડેક્સ વિન્ટેજને તપાસવા માટે જુઓ કે જ્યાં તેઓ "સારા" વિરુદ્ધ "મહાન" સ્કેલ પર ઊભા કરે છે, સ્પષ્ટપણે સારા વિન્ટેજ મહાન વિન્ટેજ કરતાં સસ્તી છે. તે પણ કોઈ આશ્ચર્ય નથી, મોટા નામ chateaus તેમના વાઇન માટે નોંધપાત્ર રીતે ઊંચા ભાવ આદેશ કરશે, પરંતુ તમે બોર્ડેક્સ વધુ સામાન્ય chateaus માંથી અકલ્પનીય ભાવ પર ઘન લાલ મિશ્રણો શોધી શકો છો. અહીં બોર્ડેક્સમાંથી વાઇન ખરીદવા માટે ટોચના સૂચનો વિશે વધુ જાણો.

બૉર્ડોક્સના શ્રેષ્ઠ વાઇન્સ, જ્યારે બન્ને દેશના પ્રતિષ્ઠિત પ્રતિષ્ઠાને બાંધવામાં અને જાળવી રાખવામાં આવી છે, તે ખૂબ ખર્ચાળ છે, ઘણી વખત $ 1000 + ફર્સ્ટ ગ્રોથ માટે બોટલમાં કેશ કરે છે, તેઓ બોર્ડેક્સની મોટાભાગની વાઇનનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા નથી. હકીકતમાં, બોર્ડેક્સના મોટાભાગની વાઇન સસ્તું, ખોરાક-મૈત્રીપૂર્ણ વાઇન છે. તે પ્રેમ કરો અથવા તેને ધિક્કાર, તેને પીવું કે નહીં, બોર્ડેક્સે ત્રણ સદીઓથી વાઇનની દુનિયા પર શાસન કર્યું છે અને એવું જણાય છે કે તે પરંપરાને અનુસરવાનું ચાલુ રાખશે, ગ્રાહક વલણોને પ્રભાવિત કરશે અને આવતા વર્ષો સુધી વેલાઓના ભાવિને તૈયાર કરશે.