રેઈન્બો ટ્રાઉટ, મુખ્યત્વે સુવાદાણા નીંદણ અને લીંબુ સાથે સ્વાદવાળી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સંપૂર્ણ શેકવામાં આવે છે. એકવાર થઈ ગયા પછી, માછલી હાડકામાંથી સરળતાથી પ્રકાશિત થાય છે.
તેમ છતાં સમગ્ર માછલી વડા અને પૂંછડી અકબંધ સાથે આવે છે, તમારા સ્થાનિક માછલીનું બજાર તમારા માટે માછલીને ગાદી અને ગટ કરશે, એક સ્વચ્છ શરૂઆત છોડીને જ્યાં તમે સીઝનિંગ્સ, તાજી વનસ્પતિઓ અને લીંબુના સ્લાઇસેસ ઉમેરી શકો છો.
તમારા મહેમાનોને સેવા કરતા પહેલા રસોડામાં માછલીને ભરવાને બદલે, તે ટુકડાઓને સેવા આપતા પહેલાં તમે ટેબલ પર માછલીને સંપૂર્ણ હાજર કરો; તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર અધિકાર જેથી ઠંડી લાગે છે જો તમને ટ્રાઉટની લાગણી ન મળી શકે અથવા ન મળી હોય, તો સમગ્ર માછલીની અન્ય જાતોને બદલી શકાશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 રેઈન્બો ટ્રાઉટ (આશરે 1 રતલના દરેક, નાનું, તંગ, અને સાફ)
- 2
- લીંબુ
- મીઠું (સ્વાદ માટે)
- 2 ચમચી લીંબુ મરી (અથવા સ્વાદ)
- 1 ચમચી લસણ પાવડર (અથવા સ્વાદ)
- 1 ચમચી ડુંગળી પાઉડર (અથવા સ્વાદ)
- 1 ounce ડિલ નીંદણ sprigs
- પાકકળા સ્પ્રે
- ચપટી
- પૅપ્રિકા (મીઠી હંગેરિયન)
- 1/2 કપ સફેદ વાઇન
તે કેવી રીતે બનાવો
- 475 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. પાનમાં ફ્લેટ બેકિંગ રેક શામેલ કરો
- કાગળના ટુવાલથી ઠંડા પાણી હેઠળના બાહ્ય અને આંતરિક ભાગને છૂંદો. એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે તમે કરી શકો છો તરીકે લીંબુ એક રાઉન્ડમાં તરીકે રાઉન્ડમાં સ્લાઇસ.
- મીઠું , લીંબુ મરી , લસણ પાવડર, અને ડુંગળીના પાઉડર સાથે માછલીની છાણ છંટકાવ. ટ્રાઉટના પોલાણમાં ડિલની નીંદણની 2 થી 3 sprigs ની સામગ્રી અને અડધા લીંબુના સ્લાઇસેસ સાથે અનુસરો.
- રસોઈ સ્પ્રે સાથે માછલીની સમગ્ર ચામડી સ્પ્રે. તૈયાર પેનમાં રેક પર માછલી મૂકો. બાકીના ડિલ સ્પ્રુગ્સ અને લીંબુના સ્લાઇસેસને ચામડી અને ટોપ ઉપર ફેલાવો. પૅપ્રિકા સાથે થોડું છંટકાવ.
- દારૂને રેકની નીચે કોટના તળિયાના તળિયાથી નીચે પાડો. 25 થી 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, ત્યાં સુધી માછલીનું માંસ અપારદર્શક હોય છે અને કાંટો સાથે ટુકડા થાય છે.
- સેવા આપવા માટે કોતરણી પહેલાં પ્રશંસા કરવા માટે તમારા મહેમાનો માટે તાટ પર સમગ્ર માછલી પ્રસ્તુત કરો. દેહ અને ચામડી સરળતાથી શબમાંથી અલગ થવી જોઇએ.
- સેવા આપવા માટે, પૅપ્રિકા સાથે થોડું માછલી fillets છંટકાવ. બાકીના લીંબુ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, wedges માં કાપી, અને સુવાદાણા sprig.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 412 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 149 એમજી |
| સોડિયમ | 220 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 53 જી |