પનીર ફેન્ડ્યુ એક સરળ વાનગી છે. તે માત્ર ઓગાળવામાં પનીર અને વાઇનનું પોટ છે, જેમાં લોકો ગમે તેટલી ગમે છે તે ડૂબ કરી શકે છે. વ્યૂહાત્મક રીતે ડીપર્સ પસંદ કરીને, તમે તમારા પનીર ફંડોઝને એક સંપૂર્ણ ભોજનમાં ફેરવી શકો છો, જે તમારા મહેમાનોને સંતુષ્ટ કરશે જ્યારે સંતુલિત પોષણ અને એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ પણ આપશે.
પનીર ફેન્ડ્યુ અપોઝમેન્ટ્સ
બ્રેડ પનીર fondue માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ડુક્કર છે અને તમે પસંદ કરવા માટે ઘણા ઉત્તમ વિકલ્પો છે.
ફ્રેન્ચ બ્રેડ, બ્રેડ સ્ટિક્સ અને ક્રેઉટન હંમેશા મનપસંદ છે. તમે જે બ્રેડનો પ્રયત્ન કરી શકો છો તેમાં બૅગેટ, બેગેલ્સ, મલ્ટિગ્રેઇન બ્રેડ, રાય, સૉર્ડે અને પમ્પર્નિક્કલનો સમાવેશ થાય છે. અનન્ય બ્રેડ વિશે ભૂલી નથી, ક્યાં તો. હમણાં પૂરતું, પનીર માં ડૂબવું જ્યારે એક ગામઠી ક્રેનબૅરી વોલનટ રખડુ વિચિત્ર છે.
તમે જે પ્રકારનો બ્રેડ પસંદ કરો છો તે કોઈ બાબત નથી, તેને થોડું પીવું (ખાસ કરીને બ્રેડ જે ચીઝમાં અલગ પડી શકે છે), પછી તેને સમઘનનું કાપી દો.
બ્રેડ બિયોન્ડ, તમારા પનીર fondue આ accompaniments કોઈપણ ડૂબવું:
- નાસ્તા: નરમ અથવા હાર્ડ પ્રેટઝેલ્સ, મધુર મીઠાઈઓ, સૂકા જરદાળુ, સૂકા અંજીર, નાસ્તાની ફટાકડા, લૅટેલા ચીપ્સ
- થોડું ઉકાળવા શાકભાજી : શતાવરી, બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ફૂલકોબી, ગાજર, ઝુચીની
- બ્લાન્ક્ડ, ઉકાળવાથી અથવા શેકેલા શાકભાજી: કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય, લીલા કઠોળ, મોતી ડુંગળી, મૂળાની
- શેકેલા અથવા કાચા શાકભાજી: ઘંટડી મરી, ફૂલકોબી, ઉનાળો સ્ક્વોશ, ઝુચીની
- તળેલું અથવા શેકેલા મશરૂમ્સ: ગુર્નિ, શીટકેક, છીપ, કાતરી કરેલ પોર્ટેબેલ્સ
- ઉકાળવા બાળકના બટાકા: યૂકોન ગોલ્ડ, ફિંગલિંગ, લાલ, અથવા જાંબલી
- કાચા શાકભાજી: સેલરી, પીળાં ફૂલવાળો એક ટુકડો, ભાલા
- રાંધેલા અને ઘેલા માંસ: ચિકન, હેમ, ટુકડો
- સાધ્ય માંસ: માંસ માંસની ચીરી, કિલ્બેસા, પેપરિયોનિ, મીટબોલ્સ, સલામી , સોસેજ
- થોડું ઉકાળવાથી સીફૂડ : ઝીંગા અથવા લોબસ્ટર
- કાચો અથવા આખા ફળ: કાતરી લીલા અથવા લાલ સફરજન, કાતરી પેર, અનેનાસ, ચેરી ટમેટાં , બીજ વિનાની દ્રાક્ષ
- અથાણું (પટ સૂકી): મોતી ડુંગળી, અથાણાં, મીઠી ગોરકિન્સ
Fondue વિશે તેથી મહાન શું છે?
લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, ફાંદ્યુને વાની બ્રેડ અને પનીરના ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરવાના માર્ગ તરીકે વિકસિત કરવામાં આવ્યો ન હતો. ઊલટાનું, ચીઝ ઉદ્યોગને પ્રમોટ કરવા માટે 1930 ના દાયકામાં સ્વિસ સરકાર દ્વારા વિકસાવવામાં આવતી એક વિચાર હતો.
'40 અને 50 ના દાયકામાં ફેન્ડ્યૂઝ સાધારણ પ્રચલિત હોવા છતાં,' 60 અને 70 ના દાયકામાં તે થોડો લુપ્ત થઈ ગયો હતો. લોકોએ પોન્ડ્યુ સેટ્સનો ઉપયોગ કર્યો, જેમાં પનીરને હૂંફાળું રાખવા અને ફન પાર્ટીમાં ફેરવવા માટે ખાસ ફોર્ક અને સ્ટર્નો-આધારિત પોટ્સનો સમાવેશ થતો હતો. તે દિવસોમાં ફાન્ડ્યુ ભાગ્યે જ એક સંપૂર્ણ ભોજન હતું તે સામાન્ય રીતે ડુબાડવું માટે બ્રેડના ટુકડા સાથે પીરસવામાં આવતી હતી અને મીઠાઈનો ભાગ અથવા ઍપ્ટેઈઝર તરીકે તેનો આનંદ માણતો હતો.
Fondue બનાવવામાં વિવિધ પ્રકારની ચીઝ સાથે કરી શકાય છે. સ્વિસ, ફ્રેન્ચ અને ઇટાલિયન ચીઝ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે અને ગ્રેયરી પનીર ઘણી પરંપરાગત fondue વાનગીઓમાં એક પ્રિય છે. પૉન સાથે ભળવું, મેળ ખાવું અને પ્રયોગ કરવો ભયભીત થશો નહીં કારણ કે તે ફાંદ્યુના આનંદનો ભાગ છે.
મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, લોખંડની જાળીવાળું fondue પનીર લસણ અને અન્ય ઔષધો સાથે મીઠી સફેદ વાઇન સાથે મિશ્ર છે. કેટલાક વાનગીઓ ઘટકો સાથે પણ સર્જનાત્મક વિચાર છે. સરસવ, કેયેન અને વોર્સશેરશાયર ચટણી સાથે આ એક પ્રકારનું પનીર બિઅર ફાંદ્યુ એક સંપૂર્ણ ઉદાહરણ છે.
કાચા મિશ્રણ કર્યા પછી, ચીઝને ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી પોટ ગરમ થાય છે. આ ફેન્ડ્યુ પોટ્સ પનીરને કોન્ગીલંગમાં રાખે છે, એટલે જ તે આ પ્રકારનાં વાનગી માટે રચાયેલ છે.
Fondue ડીપર્સ માટે ટિપ્સ
જ્યારે કર્કશ બ્રેડના સમઘનનું ક્લાસિક fondue dippers છે અને અન્ય શક્યતાઓ વર્ચ્યુઅલ અનંત છે, fondue dippers પસંદ કરવા માટે કેટલાક વિચારણાઓ છે:
- ખાતરી કરો કે જે તમે ડુબાડવું એક જાડા, ગરમ ચીઝ ડુબાડવું એકસાથે પકડી કરશે. બટાકાની ટુકડાઓ મહાન છે; બટાટા ચીપો અલગ પડી શકે છે
- જો તમે ખોરાક પસંદ કરી રહ્યા હોવ જે સામાન્ય રીતે રાંધવામાં આવે, તો તેની ખાતરી કરો. શાકભાજીઓ થોડું ઉકાળવાથી અથવા તેલથી ભરેલું હોય છે અને શેકેલા હોય છે. માંસ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે અને શેકેલા ચિકન અને ટુકડો fondue માટે મહાન છે જોઇએ.
- જો તમે ડુબાડવું માટે સંપૂર્ણ ભોજન બનાવી રહ્યા હો, તો ભોજન, શાકભાજી અને ફળો સહિતના વિવિધ ખોરાકની ઓફર કરવાની ખાતરી કરો.
- Fondue ફોર્કસ સ્કિની માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે કારણ કે તેઓ રંગિત કોડ છે તેથી ટેબલ પરના દરેકને જાણે છે કે તેમની શું છે. જો તમે સામાન્ય ફોર્કનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો ખાતરી કરો કે તે લાંબુ છે.
- ગરમ fondue માં આંગળીઓ ડૂબવું મહત્વનું છે. આ બન્ને અપૈતિક છે અને બર્ન માટે પૂછે છે.
જો તમે ડુબાડવું માટે ખોરાકની વિશાળ પસંદગી આપે છે, તો તમારે ભોજનને વધારવા માટે બીજું સ્થાન આપવાની જરૂર નથી. એક સરળ કચુંબર સેવા અને એક ફળ ખાટું અથવા ચોકલેટ fondue સાથે ભોજન સમાપ્ત ધ્યાનમાં