હંગેરીયન નાક્લીલી ડમ્પિંગ ડ્રોપ-ડમ્પલીંગનો પ્રકાર છે, જે જર્મન સ્પાટઝેલની સમાન છે અને ઉકળતા પાણીમાં નૂડલ્સ ગ્રૅટર દ્વારા કણક પસાર કરીને બનાવવામાં આવે છે.
જો તમારી પાસે નૂડલ્સ છીણી ન હોય તો, એક ઓસામણિયું કામ કરશે અથવા તમે પાણીમાં ચમચી અથવા છરી સાથેના નાના ટુકડાને ઉઝરડા કરી શકો છો.
નોકોદલી માખણથી પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ છે પરંતુ સામાન્ય રીતે ગલાશ , ગ્લેશ સૂપ અથવા ચિકન પેપરિકેશ સાથે પીરસવામાં આવે છે. અહીં nokedli બનાવવા માટે પગલાં-દર-પગલાં સૂચનો છે . આ રેસીપી ઉત્તરપશ્ચિમ ઇન્ડિયાનાના ઝ્સોલ્ટ વેગથી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 2 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 4 મોટા ઇંડા (ખંડ-તાપમાન)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉકળતા પાણી પર મોટી શાકભાજી મૂકો. પાણીમાં 2 ચમચી મીઠું અને તેલ ઉમેરો.
- મોટા બાઉલમાં, ઝટકવું સાથે લોટ અને 1 ચમચી મીઠું. એક લાકડાના ચમચી સાથે, ઇંડા અને માત્ર પૂરતું પાણી (ગમે ત્યાં 3/4 થી 1 કપ) માં ભીનું, પૉરેબલ કણક બનાવવા માટે જગાડવો. તે સરળ નથી હરાવ્યું તે કોટેજ પનીર જેવો હવો જોઈએ
- પાણી એક બોઇલ પર આવે છે જ્યારે કણક બાકીના દો આ કણક ત્રણ બૅચેસમાં રાંધવામાં આવે છે.
- ઉકળતા પાણીના વાસણ પર નૂડલની છીણી મુકો અને છીણીના ચોરસ ભાગમાં કણકનો એક ભાગ મૂકો અને તેને ખીલ પર આગળ અને આગળ ખસેડો. પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમે કણકનો ત્રીજો ભાગ ઉપયોગમાં ન લો. નકાદલી જગાડવો જેથી તેઓ પોટના તળિયે વળગી રહે નહીં.
- સપાટી પરના ખૂણે વધારો પછી, એક વધારાનો મિનિટો અથવા તેથી વધુ રાંધો. દાન માટે એક સ્વાદ ચાળણી અથવા સ્લેક્ટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, તળેલું થોડું વનસ્પતિ તેલ સાથે વાટકીમાં રાંધેલ ગાંઠેલું પરિવહન કરો. ડુંગળીના કોટને જગાડવો જેથી તેઓ એકબીજા સાથે નાસી ન જાય.
- બે વધુ બૅચેસમાં બાકીના કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- સૂપમાં અથવા સ્ટૉવમાં સેવા આપો. નાનો હિસ્સો રેફ્રિજરેશન અથવા સારા પરિણામે સ્થિર થઈ શકે છે.
આ વાનગીઓમાં સાથે Nokedli સેવા આપે છે
- હંગેરિયન ચિકન પૅપ્રિકાશ રેસીપી : ચિકન પૅપ્રિકા એક ઉત્તમ હંગેરિયન વાનગી છે જે સામાન્ય રીતે ભાત, નૂડલ્સ અથવા ડ્રોપ નૂડલ્સ જેવી કે નકોદલીની જેમ પીરસવામાં આવે છે.
- ચિકન પૅપ્રિકા સૂપ રેસીપી : આ હંગેરિયન ચિકન paprikash સ્ટયૂ (ઉપર જુઓ) ની પાતળા સંસ્કરણ છે. તે નકાદલી અથવા બ્રેડ ડમપ્લિંગ અથવા પીલાયેલી નૂડલ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ છે જેને સીસીપેટકે કહેવાય છે.
- હંગેરિયન બીફ ગૌશિપ રેસીપી : અહીં અન્ય હાર્દિક ગોમાંસની વાનગી છે જે સ્ટયૂ જેવી હોય છે અને જ્યારે તેની સાથે નેકોડલી સાથે આવે છે.
- Goulash સૂપ રેસીપી : અલબત્ત, આ હાર્દિક હંગેરિયન સૂપ બીફ ચક ભઠ્ઠીમાં, રુટ શાકભાજી, હંગેરિયન મરી અને પૅપ્રિકા. તેને સ્ટયૂ અથવા વધુ લિક્વિડ જેવી જાડા બનાવી શકાય છે અને તે nokedli સાથે પીરસવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 111 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 113 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 801 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |