01 ના 07
તે તમારા પોતાના Empanadas બનાવવા માટે સરળ છે
માઈકલ વોંગ્સિંગ / આઈઈએમ / ગેટ્ટી છબીઓ કદાચ તમે મહેનતનો આનંદ માણ્યો હોત- એક બાજુ હાથથી પકડી રાખેલું પાઇ જ્યાં કણક ક્યાંતો રસોઈમાં મીઠી અથવા મીઠી ભરીને ભરેલું હોય છે અને જો તમે તમારી પોતાની બનાવી શકશો તો આશ્ચર્ય પામશે. આભાર માનો, એકવાર તમે તમારી મહેનતની રચના અને આકારને આકાર આપ્યા પછી તમારા પોતાના પ્રાણનાડાને એકસાથે મૂકવો સરળ છે. આ પગલું દ્વારા પગલું પરંપરાગત ગોમાંસ પ્રપાણો ભેગા કરવાની એક ઉદાહરણ છે, પરંતુ આ કણક કોઈ પણ પ્રપાત રેસીપી માટે કામ કરે છે.
07 થી 02
એમ્પેનાડા કણક બનાવો
લારા હતા / ફોટોોડિસ્ક / ગેટ્ટી છબીઓ ઇંડાના અને લોટ જેવા તમારા ફ્રીજ અને કોઠારમાં હોય તેવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને એમ્પાનાડા કણક સરળ બનાવે છે. એકવાર તમે આ કણકને ભેગું કરો તે પછી તે એમ્કાનાડાઓને રોલ અને આકાર આપવાનો સમય છે, પરંતુ પછીના ઉપયોગ માટે કણકને પણ સ્થિર કરી શકાય છે.
03 થી 07
આઉટ રોલ અને Empanada કણક કટ
કણક બહાર પત્રક © 2006 હેક્ટર રોડરિગ્ઝ ફ્લાલ્ડ કાઉન્ટર ટોપ પર એમ્પાનાડા કણક મૂકો. એક 1/8-inch-thick layer માં કણકને બહાર કાઢો.
આગળ, તમારે ગોળ કૂકી કટર અથવા બીસ્કીટ કટર સાથે વર્તુળોમાં કણક કાપી નાખવાની જરૂર છે. વિશાળ પ્રાણના માટે, 6-ઇંચના કટરનો ઉપયોગ કરો; એમ્પેનાડેટા (મિનિ પ્રપાના ) માટે 3-ઇંચનું કટર વાપરો. જો તમારી પાસે આ પ્રકારના કણકને હાથમાં નથી, તો તમે કોફી (તેનો પ્રથમ કોગળા) અથવા અન્ય મેટલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કાપીને કાપીને રાખો જ્યાં સુધી તમે વર્તુળો સાથે કણક ભરો (કણકની રેસીપી લગભગ 10 છ ઇંચના વર્તુળો બનાવે છે).
04 ના 07
મધ્યમાં ભરવું મૂકો
મધ્યમાં ભરવા મૂકો © 2006 હેક્ટર રોડરિગ્ઝ કટ બહાર વર્તુળોમાંથી વધારાની કણક દૂર કરો જો ત્યાં પૂરતી સ્ક્રેપ હોય તો, બાકીના કણકને કાપીને ફરીથી ભેગા કરો અને ફરીથી રોલ કરો. દરેક વર્તુળના મધ્યમાં પસંદગીના તમારા ભરવાનું મૂકો. (વધુ ઇમ્પેનાડા ભરવાના વિચારો માટે છેલ્લા પગલું જુઓ.)
05 ના 07
ધારને કાચ કરો
કિનારીઓનો આકાર કરો. © 2006 હેક્ટર રોડરિગ્ઝ અર્ધવર્તુળ રચવા માટે ભરણમાં કાળજીપૂર્વક કણકને ફોલ્ડ કરો. સીલ કરવા માટે ફોર્ક સાથે કિનારીઓ નીચે કરો. જો ધાર એકબીજાને વળગી રહે નહીં, તો તમારી આંગળી ભીંડે અને તેને કણકની અંદરની બાજુએ રખડવી અને ફરી પ્રયાસ કરો.
06 થી 07
Empanadas કુક
Margie Politzer / લોનલી પ્લેનેટ છબીઓ / ગેટ્ટી છબીઓ વનસ્પતિ તેલમાં ઊભા ફ્રાયિંગ દ્વારા પ્રતિ ફૂટના 1 થી 2 મિનિટ દીઠ 360 એફ પર હળવા સોનેરી સુધી. કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો અને બાજુ પર સાલસા અને / અથવા ગ્યુકામોલથી ગરમ કરો.
07 07
વધુ એમ્પાનાડા ફિલિંગ્સ
ટેરી વાઈન / જે પેટ્રિક લેન / બ્લેન્ડ છબીઓ / ગેટ્ટી છબીઓ એકવાર તમે શીખી ગયા કે પ્રૅંપાદો બનાવવાનું કેટલું સરળ છે, તમે તેમને અલગ અલગ ભરણાઓ સાથે અજમાવી શકો છો. ખાલી પગલું 2 માંથી મૂળભૂત કણક રેસીપી વાપરો અને નીચેના empanada વાનગીઓમાં સાથે મજા માણો: