Creamed શતાવરીનો છોડ અને હાર્ડ-રાંધવામાં ઇંડા રેસીપી

શતાવરીનો છોડ અને હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા માટે આ રેસીપી ક્રીમી સફેદ ચટણી અથવા બેચેલલ સાથે શાહી સારવાર મળે છે. હંગેરી, લિથુઆનિયા, પોલેન્ડ, રશિયા, યુક્રેન અને અન્ય પૂર્વીય યુરોપીયન દેશોમાં હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. જૂના દિવસોમાં, તે ખેડૂતો માટે પ્રોટીનનો પ્રમાણમાં આર્થિક સ્રોત હતો જે સામાન્ય રીતે ચિકનને ઉછેરતા હતા

મારી માતાને સફેદ સૉસથી શણગારવામાં આવેલી બ્રેડ પર ખૂબ જ રાંધેલા ઇંડાને પ્રેમ કરતો હતો, જેને બેચેમલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. હું આ તૃષ્ણા વારસાગત, પરંતુ હું તે શતાવરીનો છોડ ઉમેરીને અને તે સેવા આપવા માટે છે અથવા વધારાની અવનતિ માટે આખા અનાજની બ્રેડ અથવા tootry brioche toasted અથવા ઉપર છે. તે લેન્ટ અને શાકાહારીઓ માટે ભરેલું માંસ વિનાનું ભોજન છે, પરંતુ મીઠાઈ માટે કચુંબર અને ક્ષુદ્ર ચામડાથી ફેસીને ફેન્સી લંચિયન વાનગી તરીકે તેને ગણતરી કરતા નથી.

જો તમે સંપૂર્ણ ઝુકાવ, સફેદ ક્રીમ અથવા અડધા અને અડધા દૂધ માટે સફેદ સોસ રેસીપી માં જાઓ કરવા માંગો છો.

તમને જરૂર પડશે

• 1 પાઉન્ડ શતાવરીનો છોડ (સાફ અને સુવ્યવસ્થિત)
• 4 હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા (ખંડ-તાપમાન, છાલ અને કાતરી)
• ક્રીમ સોસ માટે:
• 3 tablespoons માખણ
• 3 tablespoons બધા હેતુ લોટ
• 1 1/2 કપ દૂધ અથવા ભારે ક્રીમ અથવા અડધા અને અડધા
• સ્વાદ માટે ડૅશ મીઠું
• બ્રેડ બેઝ માટે:
• 4 સ્લાઇસેસ આખા અનાજની બ્રેડ અથવા બ્રિચેસને પીવે છે

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ટેન્ડર સુધી મીઠું પાણીમાં 1 પાઉન્ડ શતાવરીનો છોડ ભાત બનાવશો નહીં પરંતુ નરમ હશે નહીં. ડ્રેઇન કરો અને ગરમ રાખો.
2. વચ્ચે, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા skillet માં 3 tablespoons ગલન માખણ દ્વારા ક્રીમ સોસ કરો. 3 ચમચી બધા હેતુ લોટ, લગભગ 1 મિનિટ માટે stirring અને રસોઇ ઉમેરો. 1 1/2 કપ દૂધ ઉમેરો અને ઝટકવું સુધી સરળ. કુક, સતત stirring, મિશ્રણ thickens સુધી અને બોઇલ હેઠળ માત્ર આવે છે. મીઠું સાથે સિઝન, ઇચ્છા હોય તો.

1. સેવા આપવા માટે, જો બટેલા toasted વાપરવું, દરેક 4 પ્લેટ પર દરેકને 1 નું સ્થાન મૂકો. ટોચ પર શતાવરીનો વરરાજા ભાલા 1/4 ગોઠવો, પછી 1 કઢી તૈયાર કરેલ હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા. પછી ટોચ પર ladle સૉસ. કોષ્ટકમાં બાકીના સોસને પાસ કરો
2. નોંધ: બેચેમલ ચટણીને મૉર્નેસ સૉસ (પનીર સોસ) માં ફેરવવા માટે, 2 ઔંસ લોખંડની જાળીવાળું ગ્રેયેર ચીઝ, 2 ઔંસ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણને ઉકળતા બેચમલ સોસમાં ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો, 1/4 કપ ગરમ સંપૂર્ણ દૂધ સુધી પાતળા. ચટણી બોઇલ અથવા ચીઝ સ્ટ્રેલી નહીં અને તૂટી જવા દો નહીં. અહીં વધુ ચટણી વાનગીઓ છે જે બેચેલ્ડ સાથે શરૂ થાય છે .

અહીં ક્રીમ સોસ રેસિપીઝ વધુ શાકભાજી છે

• Tarragon ક્રીમ સોસ રેસીપી માં શતાવરીનો છોડ
• ક્રીમ સોસ રેસીપી સાથે નવી બટાકા અને વટાણા
• ક્રીમ સોસ રેસીપી માં ઝુચિિની
• ડીજોન ક્રીમ સોસ રેસીપી સાથે શતાવરીનો છોડ

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	618
કુલ ચરબી	50 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	29 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	14 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	332 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	569 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	29 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	5 જી
પ્રોટીન	16 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)