જાસ્મિન ચા સામાન્ય રીતે ચા (" હર્બલ ચા " નથી) જે જાસ્મિન ફૂલો અથવા સુગંધ સાથે સુગંધી છે તેનો ઉલ્લેખ કરે છે. જાસ્મીન ચા સામાન્ય રીતે લીલી ચા સાથે બનાવવામાં આવે છે.
જાસ્મિન ટીના પ્રકાર
જાસ્મીન ટીની સૌથી સામાન્ય પ્રકાર જાસ્મીન લીલી ચા, જાસ્મીન સફેદ ચા , જાસ્મીન ઓલોંગ અને જાસ્મીન કાળી ચા પણ અસ્તિત્વ ધરાવે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, આ ભિન્નતાઓ ફક્ત જાસ્મીન સ્વાદવાળા ચા છે, જ્યારે અન્ય કિસ્સાઓમાં, તેઓ વધુ વિસ્તૃત મિશ્રણો છે, જેમ કે ડેઝર્ટ ચા .
ચાના પ્રકાર ઉપરાંત, જાસ્મીન ચાને તેમને અને તેમના આકારો બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા પાંદડાઓ દ્વારા ભેદ પાડવામાં આવે છે.
વિવિધ જાસ્મીન લીલા ચાને લીલી ચાના વિવિધ ગ્રેડ સાથે બનાવવામાં આવે છે. ચાના પાંદડાઓ માટે ચાના કળીઓના મોટા ગુણો સાથે શ્રેષ્ઠ બનાવવામાં આવે છે. આ મોટા પાંદડા અને ઓછા કળીઓ સાથે બનેલા ચા કરતાં સૂક્ષ્મ, વધુ નાજુક સ્વાદ હશે.
કેટલાક જાસ્મીન ચા મૂળભૂત છૂટક પર્ણ ચા તરીકે છોડી દેવામાં આવે છે અને કેટલાકને ચાના બેગમાં મૂકી દેવામાં આવે છે. અન્યોને વિવિધ સ્વરૂપોમાં આકાર આપવામાં આવે છે. આમાંના સૌથી સામાન્ય કહેવાતા "જાસ્મીન મોતી" છે, એક વટાળા-માપવાળી, બે કળીઓનો સમૂહ અને એક પાંદડાની (ઘણીવાર). અન્ય લોકપ્રિય આકાર એ મધ્યમાં જાસ્મિન ફૂલો સાથે ગોળાકાર ફૂલોની ચા છે .
કેવી રીતે જાસ્મિન ટી સુગંધી છે
પરંપરાગત જાસ્મીન લીલી ચાને લણણી કરવામાં આવે છે, લીલી ચામાં બનાવવામાં આવે છે, જે જાસ્મીન ફૂલ લણણી સુધી સંગ્રહિત થાય છે, અને ત્યારબાદ બહુ-દિવસની પ્રક્રિયા દરમિયાન સુગંધિત થાય છે. ચાને જાસ્મીન સાથે સુગંધિત કરી શકાય એવા બે રસ્તા છે.
વધુ કઠોર અને ખર્ચાળ પદ્ધતિમાં, તાજા જાસ્મીન ફૂલો ગરમ રૂમમાં ચાના પાંદડાઓના વણાયેલા ટ્રેની નીચે ટ્રે પર મૂકવામાં આવે છે. જાસ્મિન ફૂલો ઘણી વાર બદલાઈ જાય છે, ચાને એક અલૌકિક, પ્રકાશ સુગંધ અને સ્વાદ આપવા માટે. પછી, ચા સૂકવવામાં આવે છે અને વેચવામાં આવે છે.
બીજી, જાસ્મિન લીલી ચાને વાસ્તવિક જાસ્મિન ફૂલો સાથે બનાવવાની સસ્તો પદ્ધતિ, પ્રથમ પ્રોસેસમાંથી બાકી રહેલા ફૂલો, લીલા ચાના પાંદડાઓ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, જે તેમની સુગંધ આપવા માટે મંજૂર થાય છે, અને પછી ચાની બહાર તે પહેલાં અલગ પડે છે. સૂકા અને પેકેજ્ડ.
કેટલીકવાર જાસ્મિન ફૂલો જ્યારે તે વેચાય ત્યારે ચામાં રહે છે.
કેટલીક જાસ્મીન ગ્રીન ટીને કુદરતી જાસ્મીન આવશ્યક તેલ, જાસ્મીન કુદરતી સ્વાદ, કૃત્રિમ જાસ્મીન સ્વાદ અથવા ફૂલના સ્વાદોના મિશ્રણ સાથે સુશોભિત કરવામાં આવે છે. વાસ્તવિક જાસ્મીન આવશ્યક તેલ અત્યંત ખર્ચાળ છે (વિશ્વમાં સૌથી મોંઘા આવશ્યક તેલ પૈકીની એક, વાસ્તવમાં), જાસ્મીન લીલી ચાની આ સ્વાદ-સુગંધી શૈલીને પરંપરાગત જાસ્મીન લીલી ચાને હાનિકારક માનવામાં આવે છે.
જાસ્મિન ટી અને આરોગ્ય
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, જાસ્મીન ચા માત્ર તંદુરસ્ત છે કારણ કે ચાના સ્વાદ પહેલાં તે બનાવવામાં આવે છે. જોકે, જાસ્મિનના ઢીલું મૂકી દેવાથી આસાનીથી સુગંધના સંદર્ભમાં કેટલાક વધારાના ફાયદા છે, જે શોધી કાઢાયેલા સંશોધકો હૃદય દર ઘટાડવાના સંદર્ભમાં લવંડરની ઢીલું મૂકી દેવાથી સુગંધ સમાન હતા. વધુમાં, જાસ્મીન સ્વાદ તે લોકોને ખુલ્લા ચા કરતાં વધુ વખત પીવા માટે લલચાવું શકે છે, અને તમે ચા પીશો તે તમારા આડશમાં રહેલા ચા કરતાં તમારા માટે ખૂબ તંદુરસ્ત છે! કેટલાક લોકો એવો પણ દાવો કરે છે કે જાસ્મે એક સંભોગને જાગ્રત કરતું તરીકે કાર્ય કરે છે. (જ્યારે તમે વિચાર્યું કે ચા અતૂટ હતી!)
મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન જાસ્મીન ચાના મોટા પ્રમાણમાં પીવાનું સંકળાયેલું કોઈ જોખમ છે અને જાસ્મીન ચા એ મધ્યસ્થીમાં શ્રેષ્ઠ નશામાં છે.
વધુમાં, જ્યારે જાસ્મીન ચા ( અન્ય ચાના પ્રકારો ) જેવા ચયાપચયને વધારવાનો દાવો કરવામાં આવે છે, તે ખાલી પેટ પર તેને પીવાનું ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે, કેમ કે તે અંશેકાયુક્ત છે અને તે પેટની અસ્વસ્થતાનું કારણ બની શકે છે.
જાસ્મિન ટી બનાવવા અને પીવાનું
જાસ્મીન ચા, ફિલ્ટર કરેલ પાણીથી લગભગ શ્રેષ્ઠ પલાળવામાં આવે છે જે 190 ડિગ્રી ફેરનહીટ (ઉકળતા, ઉકળતા નથી) હોય છે. ત્રણ મિનિટ સામાન્ય રીતે પુષ્કળ હોય છે છૂટક પાંદડાની ચમચી ચાના એક કપ વિશે એક ચમચી સારી છે, પરંતુ જો તમે જાસ્મીન મોતી (જે ફક્ત કપ દીઠ થોડા મોતીઓ લે છે) અથવા જાસ્મીન ફૂલોની ચા (એક "ફૂલ" પૂરતી છે તો) ઓછી ચા અથવા વધુ પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો મોટા પ્યાલો અથવા ચાના આખા પોટ માટે)
જાસ્મીન ચા પીતી વખતે, તેના સુવાસ સુગંધ અને નરમ aftertaste આનંદ ખાતરી કરો જો પછીથી કસુખાં અથવા ક્લોઇંગ હોય, તો અલગ જાસ્મીન ચાનો પ્રયાસ કરો, તમારા પલાળવાનો તાપમાન ઓછો કરો અથવા તમારા પલાળવાનો સમય ટૂંક કરો.
એક સારી ગુણવત્તા, સારી રીતે પલાળવામાં જાસ્મીન ચા પ્રકાશ અને સ્વચ્છ હોવી જોઈએ, સુગંધ સાથે અને દંડ પરફ્યુમની જેમ મીઠાઈ પછી.
ઘણા ખોરાક સાથે જાસ્મિન ચાના જોડી ખૂબ જ સારી છે, તેથી જાસ્મીન ચા જોડીઝ સાથે પ્રયોગ કરવા માટે નિઃસંકોચ!
જાસ્મીન લીલા ચા તરીકે પણ જાણીતા છે