વિટ્લોફ એ નેધરલેન્ડ્સમાં ખૂબ જ પ્રિય વનસ્પતિ છે બેલ્જિયન રાજ્યોમાં શ્રેષ્ઠ તરીકે ઓળખાય છે, તે ત્રણ પ્રકારના વાવેતર ચિકોરીમાંથી એક છે (રેડિકિયો અને સક્રીફ અન્ય બે છે) જે ઘણી જાતોમાં આવે છે.
બેલ્જિયનનો અંત્યેય ઉપલબ્ધ નથી માત્ર આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે પણ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં અત્યંત નીચું છે, જે નીચા કાર્બો આહાર પરના લોકો માટે આદર્શ બનાવે છે. તે અનંત રીતે કાચા અથવા રાંધવામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે.
વિશિષ્ટતાના ઉપયોગ માટેના નીચેના માર્ગો એગ્લીલીક શ્મિઇન્કેક, સ્મૅકવિરેડેનથી છે, જે 80 જેટલી શાકભાજીઓ માટે ટીપ્સ, પેરિંગ્સ, અને રેસિપિ માટે માર્ગદર્શિકા છે. આ વિચારો પ્રકાશકની પરવાનગી સાથે અહીં અનુવાદિત અને સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવ્યા છે.
7 Witlof ઉપયોગ કરવાની રીતો
- મેપલ સીરપ અને શેરી સરકો સાથે થોડું માખણમાં વુડ્લોફને કારમેલેટ કરો. પાઈક પેર્ચ અને બેકડ સીપેસ (પર્કિલી મશરૂમ્સ) સાથે સેવા આપો.
- છૂંદેલા બટાટા અને ઉડીથી કાતરી લીલી કાજુ સાથે સ્ટેમ્પપોટ બનાવો અને વાછરડાની મીઠાના ટુકડા, મશરૂમ સાલસા અને વૃદ્ધ બોઇરેન્કાસા સાથે તેને સેવા આપો .
- માખણમાં સૉટ વિટ્લોફ સુધી નરમ અને પછી તેને ટ્રેમ્પીસ્ટ બિઅર, મધ અને કારામેલાઇઝ્ડ સુધીમાં ઋષિ સાથે રાંધવા.
- ખાટી ક્રીમ, પેર, અખરોટ, અને ચપળ-ગરમીથી પેનપેટા સાથે જુલીયનન્ડ વિટ્લુફ મિશ્રણ કરીને કચુંબર બનાવો.
- તારીખ સીરપ, એસિટો બલ્સમિકો (બલ્સમિક સરકો), અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે તૈયાર એક witlof tarte tatin ગરમીથી પકવવું.
- નારંગીનો રસ અને ઝાટકો અને લેમોગ્રાસ સાથે માખણમાં સ્ટુડ વિટલોફ અને શેકેલા સૅલ્મોન અને હૉલાન્ડાઇઝ સૉસ સાથે સેવા આપે છે.
- કાચી ખુરશી સાથે કચુંબર બનાવો, અને દહીં અને ચિવ ડ્રેસિંગ, લીલા સફરજન અને હેરિંગ સાથે સેવા આપો.
Witlof મદદથી વાનગીઓ
- ડચ વિટ્લોફ, બેકોન, અને વોલનટ્સ રેસીપી - આ સરળ એપેટીઝર ક્રીમી બકરી પનીર, કડક બેકોન, અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું અખરોટનું એકીકરણ કરીને અને વ્યક્તિગત કરકસરનાં પાંદડાઓ પર એક બાબત મૂકીને બનાવવામાં આવે છે.
- ડચ ગરમ અતિશય સલાડ રેસીપી - આખરે કોઈ કડવાશને વટાવવા માટે, તે ઓલિવ ઓઇલથી શેકેલા છે અને હોમમેઇડ મધ-રાઈડ ડ્રેસિંગ અને ફ્રાઈજલેન્ડથી તાજી કાઢેલી ક્લોવ ચીઝ, નેધરલેન્ડ પ્રાંતમાં સેવા આપે છે.
- ડચ ક્રીમ ઓફ બેલ્જિયન એન્ડેઇવ સૂપ રેસીપી - આ ઉત્તમ સૂપ ઉત્પન્ન કરવા માટે એક્વાડો, ડુંગળી, અને ક્રીમ તરણ માટે જાય છે.
- ડચ એન્ડીવ, હેમ, અને પોટેટો ગ્રેટિન રેસીપી - પ્રત્યેક ડચ કુટુંબને લાગે છે કે તેમના પોતાના સંસ્કરણનું વ્યુત્પતિ હોમ અને કાએ સાથે મળ્યું છે. આ આરામ-ખોરાક પૅસેરોલ વાનગીમાં બટાટા સાથે અથવા બાજુ પર પીરસવામાં આવે છે.