વિશ્વના સૌથી મોટા પનીર નિકાસકારો પૈકી એક, નેધરલેન્ડઝ દેશના સૌથી જાણીતા પનીર ગૌડાના પર્યાય છે. ડચ પનીરની ઘણી બીજી જાતો છે , જેમાં હાર્ડ, બગડેલી, વૃદ્ધ ચીઝથી લઇને સૌથી સસ્તો અને સૌથી વધુ નાજુક ચીવરો છે. સેન્ડવીચ સ્પ્રેડથી સલાડ, સૂપ અને તેથી આગળના રસોઈ વિચારો સાથે, આ રેસીપી સંગ્રહ ડચ પનીરને ધ્યાન આપે છે.
17 ના 01
Boerenkaas Puffs રેસીપીબોઇરેન્કાસ પફ્સ (કાસાસોજેઝ વાન બોએન્કાસ). ફોટો © www.boerenkaas.nl છટાદાર ચોઉક્સ પેસ્ટ્રી પફ માટે આ વાનગી એક સ્વાદિષ્ટ ડચ કાચી દૂધ ચીનીનો ઉપયોગ કરે છે જેને બોઇરેન્કાસ (નામ 'ખેડૂત પનીર' તરીકે ભાષાંતરિત કરે છે) તરીકે ઓળખાય છે. લાલ વાઇનના એક સારા ગ્લાસ સાથે ઍપ્ટેઝર તરીકે સેવા આપો.
17 થી 02
ડચ ચીઝ સ્ટ્રોઝ (કાસસ્ટેંગલ્સ)જોઆચિમ તુરે / ગેટ્ટી છબીઓ Kaasstengels ('પનીર દાંડી') માટે આ મૂળભૂત રેસીપી બનાવવા માટે સરળ ન હોઈ શકે છે અને પફ પેસ્ટ્રીના બાકીના બીટ્સ માટે આદર્શ છે જે હંમેશા ફ્રીઝરને ફાડવું લાગે છે. અમારી સંસ્કરણ વૃદ્ધ ગૌડા પનીર અને મીઠું અને મરીનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તમે તમારા મનપસંદ વનસ્પતિઓ ઉમેરી શકો છો, જેમ કે તાજી સમારેલી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અથવા રોઝમેરી કેટલાક સૂકા મરચાં, ડુંગળી- અથવા લસણની ટુકડા અથવા તલ, ખસખસ, કેરાઉ અથવા જીરું બિયાં સાથે પંચ અને ટેક્સચર ઉમેરો.
17 થી 3
ક્રેનબેરી ચટણી સાથે ડીપ ફ્રાઇડ કેમેમ્બટક્રેનબૅરી સૉસ સાથે ડાઇપ-તળેલી નાની પનીર. ફોટો © બુક્સનું ઘર ઘણાં લોકોને ખબર નથી કે ક્રેનબૅરી નેધરલેન્ડના વેડેડન ટાપુઓ પર જંગલી થતી જાય છે, જ્યાં કેટલાક 48 હેકટર (119 એકર) ક્રેનબેરીના ખેતરો મળી શકે છે. આ વાનગીમાં ક્રેનબૅરી પોર્ટ સૉસ સમૃદ્ધ ઊંડા તળેલી પનીરની પનીર માટે ઝિંગ ઉમેરે છે.
17 થી 04
સ્પિનચ, લીક્સ અને ગોઉડા રેસીપી સાથે શેકવામાં ઇંડાસ્ટીવ બ્રાઉન ફોટોગ્રાફી / ગેટ્ટી છબીઓ Gouda ચીઝ, સ્પિનચ, અને લિક સાથે આ શેકવામાં ઇંડા એ આરામપ્રદ કાર્ડિના ભોજન સમાન છે, જ્યારે તમે સારી રીતે ખાવા માગો છો પણ ખૂબ જટિલ કંઈપણ માટે ઊર્જાને ઊભી કરી શકતા નથી. લોખંડ સમૃદ્ધ સ્પિનચ, પ્રોટીન-ભરેલા ઇંડા અને કેન્સર-ફાઇવ્ડ લેક સાથે બનાવવામાં આવે છે, આ ઓછી કાર્બ પસંદગી તમને પણ સારી કરશે. નાસ્તા અથવા બ્રેન્ચ માટે કર્કિશ જોડણી બ્રેડ સાથે કુટુંબની શૈલીની સેવા કરો. જો તમે લંચ અથવા પ્રકાશ રાત્રિભોજન માટે આ હોવ તો, લીલા કચુંબર ઉમેરો.
05 ના 17
એશ-કોટેડ બકરી ચીઝ સાથે અથાણું બીટ સલાડગેરેન / ગેટ્ટી છબીઓ આ સલાદ કચુંબર જેવી તમારી પોતાની અથાણાં અને જામ બનાવવા અંગે ઘણું જ વિશ્વાસ છે, જે ચીઝની પ્લેટમાં એક જબરદસ્ત ઉમેરો કરે છે અને ખાસ કરીને બકરીના પનીર સાથે સારો છે.
06 થી 17
ઓઉડ કાસ અને જીરું મફિન્સઓઉદ કાસ અને જીરું મફિન ફોટો © K. Engelbrecht આ રસોઈમાં મીઠી મફિન ઓઉદ કાસ સાથે બનાવવામાં આવે છે, તે સ્વાદિષ્ટ વૃદ્ધ ગૌડા. અમે ઓલ્ડે રિમેકરની ભલામણ કરીએ છીએ, પરંતુ સુપરમાર્કેટથી ઓલ્ડ એમ્સ્ટરડેમ સરસ રીતે ચાલશે. અને જો તમને તે ન મળી શકે, તો તેના બદલે એક સારા પરમેસન પનીરનો ઉપયોગ કરો. જીરુંના બીજનો ઉપયોગ, અલબત્ત, કોમીજ્નાકા (ડચ જીરું ચીની) પર એક નાટક છે.
17 ના 17
પિસ્તા અને પેનીર ડીપ રેસીપીપિસ્તા ડીપ (ડાબી બાજુએ) ફોટો © કોસમોસ આ પ્રયાસ-મુક્ત શાકાહારી ડુબાડવું પિસ્તા, ટર્કીશ ઘેટાંની ચીઝ (પીયિનર), લસણ, ઓલિવ તેલ અને સુંગધી પાનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આના પર મને વિશ્વાસ કરો - તમે ઊનને સાંભળો અને તે મિનિટ લોકો આનો સ્વાદ લેશે. (ટર્કીશ) બ્રેડ, ઓલિવ અને અન્ય ડીપ્સ સાથે ઍપ્ટેઝર તરીકે સેવા આપે છે.
08 ના 17
હાર્ડ ડચ બકરીની ચીઝ, લીક્સ અને મશરૂમ્સ સાથે પફ પેસ્ટ્રી ટેલ્ટ્સહાર્ડ ડચ બકરીના ચીઝ, લીક્સ અને મશરૂમ્સ સાથે પફ પેસ્ટ્રી ટીર્ટ. ફોટો © K. Engelbrecht અમે સામાન્ય રીતે આ પીફ પેસ્ટ્રી ટેર્ટ્સને પહેલાની રાતની લેફ્ટવૉર વેગીઝનો ઉપયોગ કરવા માટે બનાવીએ છીએ. આ ચોક્કસ સંસ્કરણ હાર્ડ ડચ બકરીની પનીર ( હોલેન્ડ્સ ગીઇટેનકાસ ), મશરૂમ્સ, લિક, બીટ, બેકોન અને રોઝમેરી ધરાવે છે, પરંતુ તમે ઈચ્છો તે પ્રમાણે ઘટકોને બદલી શકો છો - થીમ પર અનંત વૈવિધ્ય છે.
17 થી 17
રિકૌટા અને પરમેસન સાથે શતાવરીનો છોડ તટફોટો © આન્ના દે લીવ તાજા લીલો શતાવરીનો છોડ, દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી, રિકોટ્ટા, પરમેસન પનીર, ટેરેગ્રોન અને બદામ સાથે આ મોસમી વસંત ખાડો સ્પોટલાઈટમાં લીલુંછૂપી ભાલા મૂકે છે - બરાબર જ્યાં તેઓ અનુસરે છે.
17 ના 10
ઓલ્ડ એમ્સ્ટર્ડમ પાર્સનિપ ગરમીથી પકવવું રેસીપીફોટો © Karin Engelbrecht જ્યારે તેઓ અમુક અંશે ભૂલી ગયેલા વનસ્પતિ બની ગયા છે, ત્યારે બટાકાની રજૂઆત કરતા પહેલાં નેધરલેન્ડ્સમાં પર્સનલ્સ મુખ્ય ખોરાક હતા. આ છટાદાર ગાજર જેવી એક નાની પરી ગરમીથી પકવવું સારી ટુકડો અને સરળ લીલા કચુંબર સાથે મહાન છે.
11 ના 17
ચેર સાથે રોસ્ટ બીટ સલાડફોટો © Karin Engelbrecht આ સરળ હજુ સુધી ભવ્ય કચુંબર રેસીપી માં ભઠ્ઠીમાં beets ની મીઠાશ યુવાન બકરી પનીર ની ક્ષારયુક્ત તાંગ સાથે સંપૂર્ણપણે જોડી, જે પણ અખરોટ, કાપલી ફુદીના અને લાલ વાઇન સરકો માં મેરીનેટ ડુંગળી લક્ષણો છે.
17 ના 12
વિસ્ટલોફ સલાડ બસ્ટિયાનીસ બ્લાઉ, દ્રાક્ષ અને હેઝલનટ્સ સાથેબ્રેટ સ્ટીવન્સ / ગેટ્ટી છબીઓ અમે બાસ્તિઅનેસ બ્લાઉઝનો ઉપયોગ આ સ્વાદિષ્ટ વિસ્ક્લુફ કચુંબર રેસીપી, તેમજ ડચ વેસ્ટલેન્ડના દ્રાક્ષ અને ડે ટ્રે કાર્બનિક પોલ્ડ મધ માટે કર્યો છે, પરંતુ તમને ગમે તે વાદળી પનીર, દ્રાક્ષ અને મધની અવેજીમાં વપરાય છે.
17 ના 13
Gouda કૂકીઝ રેસીપીGouda ચીઝ કૂકીઝ ફોટો © જેએલ ક્રો આ સ્વાદિષ્ટ ચીઝ કૂકી કોઈપણ પનીર પ્લેટમાં એક ઉત્કૃષ્ટ ઉમેરો છે અને તેની પોતાની એક મહાન નાસ્તા બનાવે છે. વિવિધ પ્રસંગો માટે થીમ્ડ કૂકી કટર વાપરો - અમે ઘણીવાર ક્રિસમસની સમયસર ઘંટ આકારની પનીર કૂકીઝ, વેલેન્ટાઇન્સ ડે માટે હેલોવીનના આકારની કૂકીઝ અથવા શણગારના દહાડો બનાવીએ છીએ.
17 ના 14
સલગમ ગ્રીન્સ, બકરીની ચીઝ અને મરચાંની સાથે ઓમેલેટફોટો © Karin Engelbrecht સલગમ ગ્રીન્સ (અથવા સલગમ ટોપ્સ) અમારા મહાન-દાદીમાના સમયમાંથી કંઈક હોઈ શકે છે પરંતુ તે આયર્ન, ડાયેટરી ફાઇબર અને વિટામીન એ, બી, સી, અને કે સાથે ભરેલું હોય છે કે તેઓ સારી રીતે પુનઃ શોધ કરી રહ્યા છે. આ ઊગવું ( ડચમાં રૅપેસ્ટેલન અથવા કેલ્ટજેસ તરીકે ઓળખાતો ) વાસ્તવમાં સલગમ અથવા ચિની કોબીના ટેન્ડર પાંદડા છે અને સ્પિનચ અને એરગ્યુલા વચ્ચેનો ક્રોસ જેવા સ્વાદ છે. તેઓ વસંતમાં હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ, ઓર્ગેનિક સુપરમાર્કેટ અને હોલેન્ડના ખેડૂતોના બજારોમાં ઉપલબ્ધ છે. જો તમે તેને ક્યાંથી મેળવી શકતા ન હોવ, તો સ્પિનચ અને એરગ્યુલાના મિશ્રણથી ફક્ત અલગ પાડો.
17 ના 15
શેવર સાથે ભચડ - ભચડ અવાજવાળું Kohlrabi સલાડફોટો © Karin Engelbrecht કોહલાબરી તે ભૂલી શાકભાજી પૈકીની એક છે, જે થોડા સમય માટે તરફેણમાં પડી ગઈ છે, પરંતુ પુનઃ શોધ કરવામાં આવી રહી છે. તમારા સ્થાનિક સંપૂર્ણ ખોરાક બજાર અથવા હેલ્થ ફૂડ સ્ટોરમાં તેના માટે ધ્યાન આપો. હેમ અને શેવરે સાથેની આ કોહલાબરી કચુંબર તમે એકલા ઘરમાં હોવ અને તંદુરસ્ત કંઈક માગો છો ત્યારે સંતોષજનક ભચડ ભરેલું લંચ માટે બનાવે છે.
17 ના 16
વિટ્લોફ, બકરીની ચીઝ અને બેકોન બાઇટ્સફોટો © Karin Engelbrecht આ વાનગીનો પ્રકાર છે જે તમે હમણાં જ જરૂરી તરીકે ભેગા કરો છો. તે કેટલાક બેકોનને તળીને, બેલ્જિયનના થોડુંક કાપીને કાપીને, અને ભાંગી પડ્યા બકરીની પનીર, ભચડ ભરેલું બદામ અને કેટલીક તાજી વનસ્પતિઓ સાથે ભેગા થઈ રહ્યાં છે. એક સ્ટાર્ટર અથવા ઍપ્ટેઈસર તરીકે સેવા આપી તે સરળ છે પરંતુ ઓહ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે!
17 ના 17
રેડુરન્ટ અને ફટા સલાડફોટો © Karin Engelbrecht આ સલાડ ઉત્તરી યુરોપ, ભૂમધ્ય અને એશિયાના ગરમ, ખાટા, મીઠિ અને મીઠાઈનાં સ્વાદને જોડે છે. તે કામ ન કરવું જોઈએ, પરંતુ વિચિત્ર રીતે, તે કરે છે. મરીના ઔષધના પગલે, ઉત્તર યુરોપિયન રેડુકરોન્ટસ, મીઠિ ફેરા અને ભૂમધ્ય સમુદ્રમાંથી કાળા આખુશના સ્વાદને એશિયન એશ ડ્રેસિંગ મીઠી આદુ સિરપ, ચૂનો અને મસાલેદાર ચિલ તેલ દ્વારા પૂરવામાં આવે છે.