01 ના 10
નીક્કી રોઝ બ્રાયમ - શેકેલા સમર શાકભાજીફોટો © એન. ગૈેક્વેલ્લીયા, About.com માટે લાઇસન્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-શેકેલા ઉનાળા શાકભાજીની આ મિશ્રણ ગ્રીક ક્લાસિક છે. એક માંસલ મુખ્ય વાનગી તરીકે પરફેક્ટ, તે પણ શેકેલા માછલી અથવા લેમ્બ chops સાથે એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ છે. બ્રિઅમે રંગ, ઝુચીની, બટેટા, લસણ, ડુંગળી, અને ટામેટાં, અને નીક્કીની રેસીપીમાં જીરું, લાલ મરચું, અને કેટલાક કલાત્મક (વૈકલ્પિક) ના સ્વાદને ઉમેરવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ! બ્રાયમ એક સરળ વાનગી છે અને રસોઇ કરવા માટે આશરે એક કલાક લે છે.
10 ના 02
ગ્રીક સ્ટ્ફ્ડ શાકભાજીઓ - યેમિસ્ટા2.0 દ્વારા આલ્ફા / ફ્લિકર / સીસી લગભગ હંમેશા "યેમિસ્ટા" (અથવા "જિમીસ્ટા," ઉચ્ચારણ યે-મે-એસએએએચ) જેનો અર્થ થાય છે "સ્ટફ્ડ," ટમેટાં, ઝુચિિનિ, મરી, રીંગણા અને બટાટા ઉનાળામાં ભોજન માટે કલ્પિત પસંદગીઓ છે. તમારા ભરણને પસંદ કરો - ભાત સાથે માંસ, જડીબુટ્ટીઓ સાથે ચોખા, શાકભાજી સાથે ચોખા - બધા સ્વાદ માટે વિશાળ પસંદગી છે દરેક શાકભાજીમાંથી કેટલીક સામગ્રી, અથવા તમારી પસંદગીને મેચ કરવા માટે એક કે બે પસંદ કરો.
10 ના 03
સખત મારપીટ-ફ્રાઇડ ઝુચિનીperedniankina / ગેટ્ટી છબીઓ સોડા પાણી સાથે બનાવવામાં સખત મારપીટ માં તળેલી zucchini માટે આ રેસીપી સાથે ઉનાળામાં zucchini ઉજવણી. પતળા કાતરી ઝુચિિનિની, હળવા બેટ્સમેન અને ગરમ તેલના મિશ્રણથી, આનંદપૂર્વક આનંદી અને ભચડ ભરેલું વાનગી બનાવો. ઍપ્ટેઈઝર, મેઝ, અથવા સાઇડ ડીશ તરીકે સેવા આપો
04 ના 10
લીલા બીન અને ટામેટા કૈસરોલપેટ્રોઝ / ગેટ્ટી છબીઓ આ સરળ, તંદુરસ્ત, અને સ્વાદિષ્ટ stovetop casserole માટે લીલા કઠોળ અને ટામેટાં ના freshest પર ધ્યાન કેન્દ્રિત છે. આ વાનગી થીબ્સમાંથી છે અને ડુંગળી અને લસણના સંપર્ક માટે કહે છે. એક માંસલ મુખ્ય વાનગી અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપો.
05 ના 10
Feta સાથે મસાલેદાર સ્ટ્ફ્ડ સ્વીટ મરીઅનિહોબેલ / ગેટ્ટી છબીઓ બેલ મરી ઉનાળામાં એક માત્ર મરી નથી, અને આ રેસીપી અન્ય પ્રકારના મરી માટે એક મહાન એક છે. તે બળદની હોર્ન (અથવા એનાહાઇમ અથવા ક્યુબનેલે) મરી (લાંબી અને સૂવાવાળી, આછો લીલો રંગ, મીઠી), હોટ લાલ મરી અને ફેટા પનીર માટે ફોન કરે છે. માઉન્ટ Olympos ના પડછાયાઓમાં તે વિશેષતા છે, જ્યાં તે સ્થાનિક રીતે બનાવવામાં આવેલી સ્પિરિટ સાથે મેઝ તરીકે સેવા અપાય છે. તે ઍપ્ટેઈઝર, મેઝ, અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે. આ રેસીપી ઝડપી અને સરળ છે.
10 થી 10
Leeks અને ચોખા - Prasoryzoમિથા / ગેટ્ટી છબીઓ Leeks ઘણી વખત નજર અંદાજ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેઓ સ્વાદિષ્ટ, સુંદર લીલા છે, એક વિશિષ્ટ સ્વાદ સાથે તેમના તમામ પોતાના. ડુંગળી પરિવારના આ સભ્યનો ઉપયોગ માંસ સાથેના ઘણા વાનગીઓમાં થાય છે, પરંતુ આ ચોખાની વાનગી મારી પસંદમાંની એક છે - અને સરળ બનાવવા માટે.
10 ની 07
બાફેલી ડાર્ક પાંદડાવાળા ગ્રીન્સકેઇકો ઇવાબુચી / ગેટ્ટી છબીઓ ટેબલ પર તે ઘાટા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સને એક નવી રીતમાં લેવાની તક છે કે જે તમામ ઉંમરના ડીનરને અપીલ કરે છે! સ્પિનચ, કોલાર્ડ ગ્રીન્સ, ગુલમથક (વિલિતા), સરસવના ગ્રીન્સ, ચિસીનો ... આ યાદી અનંત છે. આ રેસીપી સરળ અને સરળ છે. લીલોતરીઓ ઓલિવ તેલથી ઝરમર થઈ છે અને લીંબુના રસના સ્ક્વિઝ સાથે ટોચ પર છે. એક ખૂબ જ પરંપરાગત ગ્રીક વાની, હોર્ટાને મુખ્ય વાનગી, સાઇડ ડિશ અથવા કચુંબર તરીકે સેવા આપી શકાય છે, અને ઓરડાના તાપમાને, અથવા ઠંડીમાં ગરમ પીરસવામાં આવે છે. બાજુ પર feta ચીઝ એક ભાગ સાથે કુટુંબ ડિનર, picnics, અને મધરાત નાસ્તા માટે મહાન.
08 ના 10
Feta ચીઝ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના સ્પિનચ પાઇ - સ્પાનકોપોટાવાઇપરગપ / ગેટ્ટી છબીઓ ડાર્ક પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ ઉનાળામાં શાકભાજી છે અને અદ્ભૂત તંદુરસ્ત છે. સ્પિનચ કદાચ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાયેલા પર્ણના લીલા હોય છે, અને સ્પિનચ પાઇ હંમેશાં એક પ્રિય છે. આ રેસીપી વ્યવસ્થિત ફીલો શીટ્સ બનાવવા માટે અને કોલ્સ માટે ભરવામાં ફીલો પીઓઝમાંથી સૌથી સરળ પૈકીનું એક છે. નાસ્તા, એક સાઇડ ડૅશ અથવા મુખ્ય વાનગી તરીકે પણ સેવા આપો.
10 ની 09
ઉત્તમ નમૂનાના ગ્રીક દેશ સલાડવિન્સેન્ઝોમ્બોર્બો / ગેટ્ટી છબીઓ આ પરંપરાગત કચુંબર માટે તમારા પાકેલા અને સૌથી વધુ સુગંધિત ટમેટાં સાચવો જે ટામેટાં અને કાકડીઓ (વૈકલ્પિક રીતે, નાના પેપરનોસીની મરી) બતાવે છે. સમર વેલોની પાકેલા ટમેટાં ટામેટાં જેવા ગંધ કરે છે તે પહેલાં તે કાપવામાં આવે છે, તેથી જો તમારી પાસે હાથ પર ટિમટો ન ઉઠાવવામાં આવે, તો કચુંબર કરવા પહેલાં તે સંપૂર્ણ રીતે પકડો ત્યાં સુધી રાહ જુઓ!
10 માંથી 10
ઉત્તમ નમૂનાના ગ્રીક Moussaka એગપ્લાન્ટ સાથેટૉસ્ટીટૅટ લિમિટેડ રોબ વ્હાઇટ / ગેટ્ટી છબીઓ અને ઉનાળામાં શાકભાજી દર્શાવતા મારા પ્રિય વાનગીઓની યાદી બહાર પાડવા માટે, મૌસસાક , કદાચ સૌથી પ્રસિદ્ધ ગ્રીક વાનગી જે રંગ સાથે બનાવેલ છે. મૌસસાક એક પ્રકાશ વાનગી નથી, પરંતુ ગ્રીસથી ઉનાળાના રેસ્ટોરેન્ટ્સ અને ઘરોમાં તે ચોક્કસપણે છે ... અને અન્ય દેશોમાં પણ. વૈકલ્પિક રંગ અને જમીનના માંસ અને ટમેટા સૉસની સ્તરો અવિશ્વાસુ ક્રીમ સોસ સાથે ટોચ પર છે. ચૂકી શકાય નહીં! માંસના ચાહક નથી? એક (હળવા) શાકાહારી Moussaka કે રીંગણા, zucchini, અને બટાટા હાઇલાઇટ્સ માટે રેસીપી પ્રયાસ કરો.
સમર શાકભાજી માટે ગ્રીક રેસિપીઝ
ગ્રીસ તાજા, સુયોગ્ય શાકભાજીઓ ધરાવતી વાનગીઓ માટે પ્રસિદ્ધ છે, અને ઉનાળામાં બક્ષિસ તેના સૌથી સારી રીતે પસંદ કરેલી વાનગીઓમાંના અમુક બનાવવા માટેની સંપૂર્ણ તક છે. સમર શાકભાજી શેકેલા હોય છે, સ્ટફ્ડ, ફ્રાઇડ, બાફેલી, ફ્રાય, અને કાચા ખાય છે. ઉનાળામાં શાકભાજીની સૂચિ લાંબી છે, અને કલ્પિત વાનગીઓની યાદી અનંત છે, તેથી મેં આ યાદીમાં દસ વ્યક્તિગત અંગત ફેવરિટને મૂક્યો છે.