આ આહલાદક થોડુંક કેક ફ્રેન્ચ નાણાકીય શાખાઓ પર આધારીત છે , પરંતુ થોડું હળવા હોય છે (રેસીપી માત્ર ઇંડાના સફેદ ઉપયોગ કરે છે) અને તેટલું ઝડપી અને સુપર સરળ બનાવે છે.
મૂળભૂત શુક્ર્ડ બદામનો આધાર છે અને પછી તે પછીથી ઊભા થઈને બનાવેલ છે તે વિવિધતાની સંપત્તિ છે, જે ફક્ત તમારી કલ્પનાથી મર્યાદિત છે.
હંમેશાં મૂળભૂત રેસીપી રાખો અને તેના પછી ગોઠવણો કરો, નીચે મારા સૂચનો જુઓ. એક નાનકડા રખડુ ટીન માં પરંપરાગત શુક્ર્ડ બનાવો, પરંતુ જો તમારી પાસે આ ન હોય તો, તમે કોઈપણ નાના ટીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સિલિકોન મોલ્ડ સારી રીતે કામ કરે છે અથવા મિનિ મેફિન ટિનનો ઉપયોગ કરે છે. છેવટે કેક ફક્ત કરડવાથી એક દંપતિ હોવી જોઈએ, કોઈ મોટી નહીં; તેઓ તદ્દન નાજુક છે. બપોરે ચાના ભાગરૂપે શુક્રિંડને અથવા ચાની એક કપ સાથે સેવા આપો. તેઓ રાત્રિભોજન પછી મહાન બનાવે છે, અને પક્ષો, પિકનિક અને લંચ બૉક્સ માટે સંપૂર્ણ રીતે સંપૂર્ણ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 75 ગ્રામ / 3 ઔંસ લોટ
- 75 ગ્રામ / 3 ઔંસ ઢાળગર ખાંડ
- 75 ગ્રામ / 3 ઔંસ બદામ (જમીન)
- 4 મોટા ઇંડા ગોરા
- 125 ગ્રામ / 4 ounces unsalted માખણ (ઓગાળવામાં અને ઠંડુ વત્તા ગ્રીસ માટે થોડું વધારે)
- વૈકલ્પિક: ડસ્ટીંગ માટે હિમસ્તરની ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
મૂળભૂત શુષ્ક રેસીપી
180 ° સે / 350 ° ફીએ / ગેસ 4 થી પકાવવાની પટ્ટી ગરમ કરો
- મોટી, મોકળાશવાળું બાઉલમાં લોટને ચાળીએ. ઢાળગર ખાંડ અને જમીન બદામ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. એક અલગ વાટકીમાં ફીસ્કય અને લાઇટ સુધી ઇંડા ગોરા નથી, પરંતુ પેઢીના શિખરોમાં (તમે મેરિંગુઓ નથી કરી રહ્યા ).
- સૂકા ઘટકોમાં ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉમેરો, માખણ ઉમેરો અને ધીમેધીમે બધું ભેગું કરો જ્યાં સુધી તમે એક જાડી કેકના સખત મારપીટનું નિર્માણ ન કરો.
- ખાટલી શીટ પર 6 નાના, થોડું ગ્રીસ કરેલું રખડુ ટિન્સ (તેમને આશરે 120 મિલી અથવા અડધો કપ પ્રવાહી રાખવો) મૂકો. મીઠાઈનો ઉપયોગ કરીને, થેલી, કેકના સખત મારપીટથી ભરો. કેક ટીન રિમ અથવા બાજુઓ પર કોઈપણ સ્પિલગેઝ અથવા કેક સખત મારપીટને સાફ કરો (કેકના સ્વાદને બગાડતા પહેલા અને કેકના સ્વાદને બગાડતાં પહેલાં સખત મારવા નહીં)
- 15 થી 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના મધ્યમાં કુક કરો અને વધેલા અને સોનારી બદામી સુધી, જ્યારે કેન્દ્રને ટૂથપીકથી વીંધવામાં આવે છે ત્યારે તે સ્વચ્છ થવું જોઈએ.
- 5 મિનિટ માટે ટીન્સમાં કેક છોડી દો, પછી દૂર કરો અને વાયર કૂલિંગ રેક પર રસોઇ કરવા માટે છોડી દો.
- એકવાર હિમસ્તરની ખાંડ સાથે ધૂળ ઠંડું, જો તેનો ઉપયોગ કરવો.
- શુધ્ધીઓને જે દિવસે બનાવવામાં આવે છે તેના પર શ્રેષ્ઠ ખાવામાં આવે છે તેઓ હવાચુસ્ત ટિનમાં થોડા દિવસો સુધી રાખશે અને ખાવું પહેલાં ઓવનમાં સહેજ ગરમ થવાથી ફાયદો થશે.
મૂળભૂત શુક્રવાર રેસીપી પર ભિન્નતા
નારિયેળ અને કેરી: ભીની નાળિયેર સાથે અડધા જમીનના બદામને બદલો અને કેક ટીન્સ ભરી સુધી રેસીપી સાથે આગળ વધો. એકવાર સખત મારપીટ એ ટીન્સમાં આવે છે, તાજા, પાકેલા કેરીના નાના સમઘનને સખત મારવા અને સામાન્ય રીતે ગરમાવો.
લીંબુ ફ્રાયલેન્ડ: સુકા ઘટકો માટે 1 નકામું લીંબુનો ઝાટકો ઉમેરો અને રેસીપી સાથે આગળ વધો.
બ્લુબેરી શુભેંડ: એકવાર કેક સખત મારપીટ ટીનમાં છે , કેકના સખત મારથી બે અથવા ત્રણ બ્લૂબૅરીને દબાણ કરો અને સામાન્ય રીતે ગરમાવો . માત્ર આ રેસીપી માટે તાજા બ્લૂબૅરીનો ઉપયોગ કરો. રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી ટુકડાઓ, પાકેલા પિઅર ટુકડાઓ વગેરે - કોઈપણ અન્ય ઉનાળાના ફળનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 117 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 14 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 90 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |