ઓસ્ટ્રેલિયન હની માટેની માર્ગદર્શિકા

આજકાલ, ઑસ્ટ્રેલિયામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય સુપરમાર્કેટ બ્રાન્ડ્સના ઘણા મિશ્ર મિશ્રણો છે જે સતત અને સુખદ સ્વાદ પેદા કરવા માટે ઘણાં જુદા જુદા પ્રકારો ભેગા કરે છે.

જો કે, ઑસ્ટ્રેલિયામાં વિવિધ પ્રકારનાં મધની સંખ્યામાં આશ્ચર્યજનક સંખ્યા છે અને તે કરિયાણાની દુકાનો, ખેડૂતોના બજારોમાં ઉપલબ્ધ વિવિધ પ્રકારના અને કૃષિ દ્વાર (અથવા મધમાખ ઉછેરવાળી કેન્દ્ર) માંથી સીધી શોધખોળ સારી છે.

જેમ જેમ જુદા જુદા મધના સ્વાદો ખૂબ બદલાય છે, તેમ તમે તમારા મૉસસીમાં એક પ્રકારનો મધ, એક કેક કે બરફના ક્રીમમાં અને બીજા એક કચુંબર ડ્રેસિંગમાં પ્રાધાન્ય આપો છો.

અહીં અમે બઝ હની દ્વારા ઉત્પાદિત પાંચ અલગ અલગ મધ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યા છીએ, એક દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયન મધ ઉત્પાદક.

બ્લુ ગમ હની

આ માધ્યમ સ્વાદવાળી મધનું ઉત્પાદન બ્લુ ગમ નીલગિરી (નીલગિરી ગ્લોબ્યુલસ) પર મધમાખીઓ દ્વારા થાય છે. આ મધ એક ભવ્ય, ધરતીનું હજી સહેજ બારીક સુગંધ છે અને તે અદ્ભુત છે જે કૂકપુટ પર ઝાઝકીવાળા હોય છે અથવા મધના કેક અથવા આઇસ ક્રીમ બનાવવા માટે વપરાય છે. એક સાઉથ ઓસ્ટ્રેલિયન આઈસ્ક ક્રીમ ઉત્પાદક, ગોલ્ડન નોર્થ, તેમની હસ્તાક્ષર મધ આઈસ્ક્રીમ પેદા કરવા બ્લૂ ગમ મધનો ઉપયોગ કરે છે.

અહીં પ્રયાસ કરવા માટે એક રેસીપી છે: એલ્ડરફ્લાવર અને હની આઇસ ક્રીમ

બુશ માલી

દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયાના મરે પ્રદેશમાંથી આ મધ સમૃદ્ધ, મજબૂત સ્વાદવાળી મધ છે. બ્લૂ ગમની સરખામણીએ સ્વાદમાં વધુ તીવ્રતાપૂર્ણ, આ મધ મજબૂત ચામાં સંપૂર્ણ હશે કારણ કે તેનો સ્વાદ હજુ પણ તેની હાજરીને ઓળખવા માટે પૂરતો છે. તે ઘણાં વિવિધ સ્વરૂપો સાથે સારી રીતે સૂકવી નાખવામાં આવે છે અને સોયા સોસ અને તલ તેલ સાથેના marinades માં વપરાય છે.

પ્રયાસ કરવા માટેના રેસિપી : હની અખરોટને મુઆસલી, પીવેલા મૌસલી , અને હની સોયા ચિકન વિંગ્સને પીવે છે .

ઘાસ હૂડ

દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયાના ચૂનાના દરિયાકાંઠે આ મધુર મધ ખૂબ જ નાજુક સ્વાદવાળી મધ છે. તે તાજા બ્રેડ અથવા માખણ સાથે ટોસ્ટ અથવા દહીં અને ફળ પર ઝીણી દાંડી પર સંપૂર્ણ હશે તે રસોઈ અથવા હોટ પીણામાં ઓછી સારી રીતે કામ કરશે કારણ કે કેટલીક ગૂઢ સુગંધની ગાંઠો ખોવાઈ જશે.

પ્રયાસ કરવા માટે રેસિપીઝ: દહીં અને મધુર ફળ સલાડ રેસીપી સાથે હની .

ઓરેન્જ બ્લોસમ હની

દક્ષિણ ઑસ્ટ્રેલિયાના રિવલેન્ડના પ્રદેશમાંથી આ મધ એક સુશોભિત મધ છે. તે આનંદપૂર્વક સિટ્રોસ્કી સ્વાદ ધરાવે છે જે પૅનકૅક્સ અથવા કેક અને બીસ્કીટ પર અદ્ભૂત ઝાટકણી કાઢે છે. તે કચુંબર ડ્રેસિંગમાં પણ સારું કામ કરશે.

પ્રયત્ન કરવા માટે વાનગીઓ: Balsamic હની સલાડ ડ્રેસિંગ , હની ડીજોન સલાડ ડ્રેસિંગ , અને મધ લાઈમ ફળ સલાડ ડ્રેસિંગ.

Leatherwood હની

આ મધ તાસ્માનિયામાં આવેલા તારાકિન રેઇનફોરેસ્ટથી ઉદ્દભવે છે અને તે ચામડાની નળી નીલગિરીના ઝાડ પર મધમાખીઓ દ્વારા બનાવેલ મજબૂત સ્વાદવાળી મધ છે. તે એક જટિલ, અલગ, ફ્લોરલ સુવાસ ધરાવે છે અને ટોસ્ટ અને ક્રમ્પેટ્સ તેમજ કેક અને અન્ય બેકડ સામાન પર સારી રીતે કામ કરે છે.

પ્રયાસ કરવા માટે રેસીપી: મધ વોલનટ કેક