આ જેમ ચોખા-સ્ટફ્ડ મરી એક સરળ, તંદુરસ્ત, ભૂમધ્ય-શૈલી સાઇડ ડિશ છે. રાંધેલ ચોખા તળેલું ડુંગળી અને લસણ સાથે મિશ્રિત થાય છે, તેમજ કિસમિસ અને જમીન બદામ ઘંટડી મરી છિદ્ર અને ગરમીથી પકવવું માં સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ સ્ટફ. ભઠ્ઠીમાં ચિકન, બીફ અથવા પોર્ક સાથે સેવા આપે છે. આ સ્ટફ્ડ મરી છિદ્ર કોઈપણ ડિનર ટેબલ પર એક રંગીન ઉમેરો બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ
- રાંધેલા સફેદ ચોખા
- 1/2 કપ (100 ગ્રામ) બદામ (અખરોટ અવેજી હોઇ શકે છે)
- 4 પીળા, લાલ અથવા
- લીલા ઘંટડી મરી
- 2 ounces આશરે
- ઓલિવ તેલ
- 2 માધ્યમ ડુંગળી
- 3
- લસણ લવિંગ
- 1
- પાકેલાં ટમેટા
- 4
- તાજા અંજીર અથવા 1/4 કપ સોનેરી
- કિસમિસ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 2-3 ચમચી તાજી અદલાબદલી
- ઇટાલિયન (સપાટ-પાંદડાની) સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચોખા કૂકર અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં સફેદ ચોખા કુક કોરે સુયોજિત.
- ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં બદામ કાપીને ત્યાં સુધી ઉકાળવા, પછી એકાંતે મુકી દો.
- કિસમિસનો ઉપયોગ કરીને , 1 કપ ગરમ પાણીમાં મૂકો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- 375 ° ફે (190 ° સે) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી પકડો.
- અડધા ભાગમાં મરીને કાપીને અથવા તેના આકાર પર આધાર રાખીને, કાંતેલા કાપોને કટ કરો. (મરી સ્તરો બેસવા માટે સક્ષમ હોવી જોઈએ, ટીપ કે રોલ નહીં.) બીજ અને પટલને દૂર કરો. સ્ટેમના આધારને છોડી દો કારણ કે આ મરીને શેકીને પછી તેનું આકાર રાખવામાં મદદ કરશે.
- ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ. આઠ ટુકડાઓમાં ટમેટા કાપો. ડુંગળી અર્ધપારદર્શક છે ત્યાં સુધી માધ્યમ ગરમી પર મોટા, ભારે-તળેલી તળેલું પાનમાં સાબુ. જો કિસમિસનો ઉપયોગ કરવો, પાણીને અને શેકીને પૅન કરો અને મિશ્રણ કરો. ટામેટાં અને 1/2 કપ બદામ માં જગાડવો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. 1-2 મિનિટ રસોઇ ચાલુ રાખો, પછી ગરમી દૂર
- 375 ° ફે (190 ° સે) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી પકડો.
- જો તાજી અંજીરનો ઉપયોગ કરવો, અડધા ભાગમાં કાપીને અને દરેક મરીમાં 1/2 જગ્યા મૂકો. પછી, ચમચી ચોખાના મિશ્રણને મરી છિદ્રમાં. કોઈપણ ચોખાને સાફ કરો કે જે મરીના રેમ્સમાં લાકડી લે છે, કારણ કે તે બર્ન કરી શકે છે. ટોચ પર અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છંટકાવ. કૂકી શીટ પર મરી મૂકો. 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને ટોચ પર જમીન બદામ છંટકાવ. 20 વધુ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો.
ઘટક ટીપ:
- જો કે આ રેસીપીમાં કોઈપણ રંગ ઘંટડી મરીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પીળો અથવા લાલ મરી શ્રેષ્ઠ છે. લીલા મરીમાં મજબૂત સુગંધ હોય છે અને ચોખાના મિશ્રણમાં સ્વાદને હાનિ પહોંચાડી શકે છે.
ભિન્નતા :
- મુખ્ય કોર્સ માટે, પકવવા પહેલાં ચોખાના મિશ્રણમાં અદલાબદલી, રાંધેલા ચિકન સ્તન અથવા રાંધેલા ડુક્કરના સમઘનનું અને તાજા તુલસીનો છોડનો થોડો ભાગ ઉમેરો.
- સફેદ ચોખા માટે કોઈ તૈયાર ચોખા અવેજ કરો અને પેકેજ સૂચનો અનુસાર તૈયાર કરો.
- નટ્સ માટે એલર્જીક? પકવવા પછી મરચાંના પરમેસન ચીઝના થોડા ચમચી છંટકાવ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 363 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 51 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 57 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |