પીચ પાકકળા ટિપ્સ અને સંકેતો

પીચીસ હાથમાંથી તાજી ખવાય છે, પરંતુ મીઠો અને રસોઈમાં સોડમ બન્ને બન્ને રાંધેલા વાનગીઓમાં પણ તે અદ્ભુત છે.

• મોબ્લર, પાઇ અને મેલ્બા પીચીસનો ઉપયોગ કરીને સૌથી વધુ જાણીતા વાનગીઓ છે. ઓસ્ટ્રેલિયન ઓપેરા ગાયક નેલ્લી મેલ્બાના માનમાં પ્રચલિત ફ્રેન્ચ રસોઇ એસ્કફીયર દ્વારા પીચ મેલ્બા બનાવવામાં આવી હતી. પાયાની મેલ્બા રેસીપીમાં સીરપમાં છૂપી આલૂના અડધા ભાગનો સમાવેશ થાય છે, જે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ સાથે ટોચ પર છે, અને ઉપહાસ અથવા પૂંછડીવાળો પ્યાલો રસો સાથે સુશોભિત છે.

આ રેસીપી ઘણા અલગ ફળો સાથે ઉપયોગ કરવામાં સ્વીકારવામાં આવ્યો છે. અન્ય લોકપ્રિય આલૂના ઉપયોગોમાં જેલી, જામ, આઈસ્ક્રીમ, ફળોના ચામડા, લિકુર અને બ્રાન્ડીનો સમાવેશ થાય છે.

• ભલે અસ્થિર ત્વચા સંપૂર્ણપણે ખાદ્ય છે, જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે તે કઠિન બની જાય છે. એક મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં ચામડી, નિખારને દૂર કરવા માટે અને પછી રસોઈ પ્રક્રિયા બંધ કરવા માટે તરત જ ઠંડા પાણીમાં ભૂસકો. ત્વચા સરળતાથી બંધ કાપલી જોઈએ તેમને પાણીમાં સૂકવવા ન દો.

• મોટાભાગની વાનગીઓમાં સમાન માપવાળા પીચીસ માટે નશોરીનો, જરદાળુ , ફળો , પ્લૂટ્સ, ચેરી અથવા કેરીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

• પીચીસનું માંસ હવાના સંસર્ગ સાથે અંધારું થઈ જશે, જેથી કટ અથવા વધુ સારૂં સારવાર કર્યા પછી તરત જ તેનું રાંધેલું અથવા ખાવાનું હોવું જોઈએ. કટ્ટાને લીધે ખાટાં અથવા અનાનસના એસિડિક રસમાં કટ ટુકડાઓ કાઢી નાખવામાં આવે છે, ક્યાં તો પાણી અથવા સંપૂર્ણ તાકાત સાથે ભળે છે. મીઠી વાનગીઓ માટે, તમે વધુ તીક્ષ્ણ લીંબુ અથવા રસ કરતાં એસિડ તરીકે અનેનાસ અથવા નારંગીના રસનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરી શકો છો.

સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે, લીંબુ અથવા ચૂનો સામાન્ય રીતે પસંદગી છે.

• પીવાનું ધોવાથી મોટા ભાગના ફઝને દૂર કરવામાં આવશે

• રિકૌટા પનીર , મસ્કરપોન પનીર અને માવજત માંસ બધા પીચીસ સાથે જોડી બનાવી રહ્યા છે. સરળ, હજુ સુધી ભવ્ય મીઠાઈ માટે, વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમને કટકાના પીચીસ સાથે ટોચ પર મુકો અને ગ્રાન્ડ માર્નિઅર અથવા નારંગી મીઠુંની ઉદાર છંટકાવ કરો.

પીચીસ વિશે વધુ:

• પીચ પસંદગી અને સંગ્રહ
• પીચ પાકકળા ટિપ્સ
• પીચ પ્રકારો
• પીચ સમતુલ્ય અને સબસ્ટીટ્યુશન
પીચીસ અને આરોગ્ય
•
• પીચ લિજેન્ડ અને ફેલો

કુકબુક્સ