01 ની 08
ગ્રાઉન્ડ બીફ સાથે ટર્કિશ ક્રિએટીવીટી
વિશ્વની કેટલીક વાનગીઓ છે જે ટર્કીશ રાંધણકળા કરતાં જમીનના માંસ માટે વધુ રચનાત્મક ઉપયોગ કરે છે. ગ્રાઉન્ડ બીફ, અને ક્યારેક ગ્રાઉન્ડ લેમ્બનો ઉપયોગ સ્ટયૂંગ, બેકિંગ અને ગ્રેિલિંગ માટે અસંખ્ય માંસબોલ્સ બનાવવા માટે થાય છે.
ગ્રાઉન્ડ બીફ પણ મસ્કક્ક્કા અને સ્ટોવ ટોપ ફેવરિટ જેવી બેકડ ડીશમાં શાકભાજી સાથે મિશ્રિત છે. તમને શાકભાજી, નાસ્તાની પેસ્ટ્રીઝ, અને તુર્કીના પ્રખ્યાત સ્તરવાળી પાઈ બોરકે નામના પૂરવણીમાં જમીનનો બીજો પણ મળશે. અહીં જમીન ગોમાંસ સાથે બનેલી કેટલીક લોકપ્રિય વાનગીઓ છે.
08 થી 08
Köfte - ટર્કીશ શેકેલા મીટબોલ્સ
Köfte: ટર્કિશ શેકેલા meatballs રેસીપી
શેરીઓમાં, મીટબોલ્સને પ્રેમથી 'સિઝબિઝ' (જુઝ 'બુઝ') કહેવામાં આવે છે, જે સૉરી પર રસોઇ કરતી વખતે ઉત્સાહથી અવાજ કરે છે. ભલે તમે ગ્રીલ, ફ્રાય ફ્રાય અથવા તકરાર કરો, ટર્કિશ 'કોફ્ટે' એક મહાન, સરળ ભોજન બનાવે છે જે આખું કુટુંબ પ્રેમ કરશે. જ્યારે આ રેસીપી ભૂગર્ભમાં ગોમાંસ આપે છે, તો કોફ્ટે જમીનનાં માંસ, ઘેટાંના અથવા ચિકનના મિશ્રણ સાથે કરી શકાય છે.
03 થી 08
ટર્કિશ કાડિન બુદુ કોફ્ટે - લેડીની થિયો મીટબોલ્સ
ટર્કીશ લેડીની થિંગ મીટબોલ્સ રેસીપી
કાદિન બેડુ કોફ્ટે, અથવા લેડીની જાંઘ મીટબોલ્સ, એક રમુજી નામ અને તૈયાર થવાની એક અનન્ય રીત છે. રાંધેલા ચોખાને બ્રેડની જગ્યાએ બાઈન્ડર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને તે ગરમ તેલમાં તળેલા થતાં પહેલાં ઇંડા અને લોટ સાથે કોટેડ છે. આ મીઠાબોલી બનાવે છે જે અંદર ટેન્ડર અને રસદાર હોય છે પરંતુ એક ચપળ પોપડો હોય છે. તેઓ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ટર્કિશ નૌકાદળની બીન કચુંબર, પિયાઝ તરીકે ઓળખાય છે, સાથે સારી રીતે જોડાય છે .
04 ના 08
ટર્કિશ ઇઝમિર મીટબોલ અને પોટેટો કેસેરોલ
ટર્કિશ મીટબોલ અને પોટેટો Casserole રેસીપી
ઈઝમિર, તુર્કીના એજિયન દરિયાકિનારે, સ્મરનાનું ઐતિહાસિક શહેર હતું. İzmir Köftesi અર્થ Izmir માંથી meatballs અને ફ્રાઇડ બટાકા, ટામેટાં, અને મરી સાથે એક meatball casserole છે. જો તમે પ્રથમ પગલું લો અને બટાકાની અને માંસના ટુકડાને ફ્રાય કરો તો તે વધુ સારી રીતે ચાખી લે છે, પછી તે અન્ય ઘટકો સાથે ભેગા કરો અને સ્વાદને મિશ્રણ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત બેસો.
05 ના 08
ટર્કિશ İçli Köfte - સ્ટ્ફ્ડ મીટબોલ
આ સ્ટફ્ડ મીટબોલ એક મસાલેદાર માંસ અને અખરોટ મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે બલ્ગુર અને બટેકા કેસીંગમાં આવે છે, જે પછી તળેલી છે. તે તુર્કીના દક્ષિણપૂર્વીય વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે. તમે વારંવાર રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ઍજેટિઝર તરીકે અથવા દંપતિ, સુવાદાણા અને કાકડી ડુબાડવામાં આવેલી આંગળી ખોરાક તરીકે તેને જોવા મળશે.
06 ના 08
ટર્કિશ Musakka - એગપ્લાન્ટ અને ગ્રાઉન્ડ બીફ casserole
ટર્કિશ Musakka - એગપ્લાન્ટ અને ગ્રાઉન્ડ બીફ casserole રેસીપી
ભૂતપૂર્વ ઓટ્ટોમન સામ્રાજ્યના ભૂમધ્ય દેશોમાં, તમે સ્તરવાળી રંગ અને માંસ કાજરોલ મૌસસાક તરીકે ઓળખી શકો છો. ટર્કિશ રાંધણકળામાં, તેને મસ્કુકા કહેવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે લેમ્બ કરતાં ગોમાંસ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે ટોચ પર અથવા વગર bechamel સફેદ ચટણી સાથે કરી શકાય છે.
07 ની 08
ટર્કિશ Karnıyarık - ગરમીમાં એગપ્લાન્ટ ભૂમિ બીફ સાથે ભરેલા
ગ્રાઉન્ડ બીફ રેસીપી સાથે ભરવામાં તુર્કીશ ગરમીમાં એગપ્લાન્ટ
Karnıyarık યુવાન, ટેન્ડર eggplants સાથે કરવામાં આવે છે. તેઓ ગોમાંસ, ટામેટા, ડુંગળી અને લસણ ભરીને ભરેલા હોય છે અને પછી શેકવામાં આવે છે. જો તમે રંગ ચાહતા હો તો આનંદ માણો તે એક હોમટેઈલ રેસીપી છે.
08 08
છૂંદેલા બટાકાની સાથે ભરેલા માંસ કપ - ચનાક કોપ્ટેસી
બાળકો આ વાનગીને પ્રેમ કરે છે જ્યાં નાના કપ જમીનના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ટર્કિશ-શૈલી છૂંદેલા બટાકાની ઉદાર મણથી ભરવામાં આવે છે. પછી તે તાજા ટર્કીશ પનીર અને બેકડ સાથે છાંટવામાં આવે છે.