ધાર્મિક કારણોને કારણે, ભારતમાં ઘણાં લોકો ગોમાંસ ખાતા નથી આ જ કારણસર, ઘણા લોકો ડુક્કરનું માંસ ખાતા નથી. આ ચિકન ખૂબ લોકપ્રિય માંસ બનાવે છે, ખરેખર. ભારતના કેટલાક સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ ચીન આધારિત છે. અહીં ભારતીય રસોઈપ્રથામાં દસ સૌથી પ્રસિદ્ધ ચિકન વાનગીઓ છે.
01 ના 10
બટર ચિકન2.0 દ્વારા ચિકનફર્મર્સફૅકનાડા / ફ્લિકર / સીસી ખૂબ, બહુ ઓછા લોકો માખણ ચિકન વિશે સાંભળ્યું નથી. આ આઇકોનિક ભારતીય વાનગીને ચિકન મખાની તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને કાલી દાળ (કાળા મસૂર) અને નાઅન્સ (લૅવન્ડ તાંદૂર-બેકડ ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) સાથે સારો સ્વાદ છે.
1 9 50 ના દાયકામાં મોહી મહલ હોટેલમાં બટર ચિકન આવી ગયું હતું. દંતકથા એ છે કે તેને "વિવિધ" તરીકે દેખાવા માટેનું માખણ ચિકન નામ આપવામાં આવ્યું હતું, ઉપરાંત હકીકત એ છે કે તે ગ્રેવી ઘટકો સાથે મિશ્રિત થોડું માખણ ધરાવે છે. રેસ્ટોરન્ટ મેનૂઝમાં માખણ ચિકન નામના વાનગીઓમાં વિપરીત આ વાનગી વાસ્તવિક સોદો છે, જેમાં કિસમિસ, ફૂડ કલર અને કેચઅપનો સમાવેશ થાય છે.
10 ના 02
તંદૂરી ચિકનWITTY234 / ગેટ્ટી છબીઓ સૌથી વધુ પ્રસિદ્ધ ભારતીય ખોરાકમાં, તંદૂરી ચિકન વિશ્વના લોકો દ્વારા પ્રેમ છે. આ વાનગી વિશેની સૌથી સરસ વસ્તુ એ છે કે તે બનાવવા માટે ખરેખર સરળ છે. તે રાંધવામાં આવે છે તે રીતે તેના નામ નોંધાયો - એક તંદુર, અથવા માટી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. ચિકનને મસાલેદાર દહીં મિશ્રણમાં મેરીનેટ કર્યા પછી, ટુકડાઓ skewers પર થ્રેડેડ છે, અને પછી તંદૂરમાં રાંધવા માટે મૂકવામાં આવે છે.
આ રેસીપી તંદૂર મસાલા માટે બોલાવે છે, એક ભારતીય મસાલા મિશ્રણ તમે હંમેશા હાથ પર સમય આગળ કરી શકો છો. તે હળદર પાવડર અને લાલ ચીલીનો સમાવેશ કરે છે, જે તંદૂરી ચિકનને તેની સહી નારંગી રંગ આપે છે.
10 ના 03
ચિકન ટિકકા મસાલાયોગી સ્ટુડિયો / ગેટ્ટી છબીઓ ટિકા એટલે ટુકડા, ભાગ અથવા બિટ્સ. ચિકન તિક્કા મસાલા એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જેમાં ચિકનના પૂર્વ-મારેલા ટુકડા શેકેલા હોય છે અને પછી જાડા, ક્રીમી ગ્રેવીમાં ઉમેરાય છે. આ marinade દહીં અને મસાલા સમાવે છે, અને ગ્રેવી ભારતીય મસાલા અને ડુંગળી અને ટમેટા પરંપરાગત મિશ્રણ છે, એક બીટ ક્રીમ સાથે સરળ અને સમૃદ્ધ સમાપ્ત બનાવવા માટે ઉમેરવામાં.
04 ના 10
ચેટ્ટીનાડ ચિકનનૌફ્લ્મક / ગેટ્ટી છબીઓ દક્ષિણ ભારતમાં તમિલનાડુથી, આ કરી તદ્દન આગનું છે. ત્યાં કોઈ કારણ નથી કે તમે તમારા પોતાના તાળવાને અનુરૂપ મરચાં ઘટાડી શકતા નથી.
ઘણાં ભારતીય વાનગીઓની લાક્ષણિકતા, સમગ્ર મસાલાઓ શેકવામાં આવે છે અને તે પછી જમીન; તે પછી મસાલાના પેસ્ટને બનાવવા માટે આદુ અને લસણની પેસ્ટ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. કઢીના પાંદડા અને ટમેટાં સાથે જોડીને, એક સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર વાનગી બનાવવા માટે ટેન્ડર સુધી ચિકન સિમ્પર્સ.
05 ના 10
ચિકન કરીપામેલા લાઓ / ગેટ્ટી છબીઓ ચિકન વાનગીઓમાં આ સૌથી મૂળભૂત પણ એક tastiest છે. ઘણા ચિકન કરીમાં દહીં અથવા ક્રીમનો સમાવેશ થાય છે, તેમ છતાં આ મૂળભૂત રેસીપી તળેલી ડુંગળીને પેસ્ટમાં પેસ્ટ કરીને અને લસણ અને આદુ પાસ્તા સાથે ટામેટાં પર પ્રક્રિયા કરીને એક જાડું એજન્ટ બનાવે છે. સાતત્યતાને સંતુલિત કરવા માટે પાણીને અંતે ઉમેરવામાં આવે છે.
ચટણીને ગરમ ચપ્પીઓ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) અથવા સાદા બાફેલી ચોખા સાથે સેવા આપો.
10 થી 10
મુઘલાઇ ચિકનEzumeImages / ગેટ્ટી છબીઓ મુઘલાઇ ચિકનની જાડા, ક્રીમી ગ્રેવી મધ્ય એશિયાના ખોરાકથી પ્રેરિત છે અને વિખ્યાત મુઘલ વંશના શાસનકાળ દરમિયાન ભારત આવ્યા હતા. તે વિશિષ્ટ પ્રસંગો માટે એક આદર્શ વાનગી છે, પરંતુ તે રાંધવા માટે લાંબા સમય લે છે અથવા ખાસ ઘટકોની આવશ્યકતા નથી, પરંતુ તે ખૂબ સમૃદ્ધ અને અવનતિને લગતું સ્વાદ છે. રસોઇ અને તે ખાય છે અને તમે પોતે રોયલ્ટી જેવી લાગે કરશે.
10 ની 07
ચિકન ધન્સકપૉલકોવન / ગેટ્ટી છબીઓ આ એક મહાન મેક-ફોર-ઓફ-ટાઇમ ડીશ છે કારણ કે તે બીજા દિવસે વધુ સારી રીતે ચાખી લે છે. તે પણ લેમ્બ અથવા બકરી સાથે બનાવવામાં આવે છે પરંતુ ચિકન સાથે જ સ્વાદિષ્ટ છે. તે મસૂર, શાકભાજી, માંસ અને મસાલાનો ઉપયોગ કરીને એક ફારસી અને ગુજરાતી (પશ્ચિમી ભારત) રણનીતિ છે.
મસાલા પાવડર બનાવવા માટે મસાલા - ઘટકો સંખ્યા દ્વારા રોકવું નહીં.
08 ના 10
ચિકન સાગવાલાઉત્તરીય ભારતમાં સામાન્યપણે પ્રકાશની વાનગીની વાનગી, ચિકન સાગવાલામાં તળેલી ચિકનનો સમાવેશ થાય છે જેમાં સ્પિનચ અને સુગંધિત ચટણીનો સમાવેશ થાય છે. ભારતીય મેનૂઝ પર તે તંદુરસ્ત પસંદગી છે. તેને હોટ ચેપ્ટીસ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) અથવા સાદા ભાત સાથે જોડો અને તમને સંપૂર્ણ ભોજન મળી જશે તો આખું કુટુંબ પ્રેમ કરશે. આગળ વધવા માટે પણ સરસ.
10 ની 09
ચિકન કાફરીયલપીટર વિલિયમ્સ / ગેટ્ટી છબીઓ પ્રસિદ્ધ પોર્ટુગીઝ પેરિ-પેરી સૉસની યાદ અપાવે છે, આ સ્વાદિષ્ટ, ટાન્ગી, હોટ ડીશ એ પોર્ટુગીઝ શૈલીના શેકેલા ચિકનની સમકક્ષ છે. તે એક મસાલેદાર વાનગી છે જ્યાં ચિકન પરંપરાગત રીતે ઊંડા તળેલી છે, પરંતુ જો તમે ઇચ્છતા હો તો તમે તેને છીનવી શકો છો. માત્ર થોડા ઘટકો સાથે - ચિકન, લીંબુ, મરચાં, લસણ અને આદુ - તમે આ વ્યસ્ત સપ્તાહના દિવસે કોષ્ટક પર રાખી શકો છો.
10 માંથી 10
મુઘલાઇ ચિકન બિરયાનીગગણદીપ્સપ્રા / ફ્લિકર / સીસી 2.0 દ્વારા એક બાદશાહી વાની, મુઘલાઇ બિરયાની રાજા માટે ફિટ છે અને તે કદાચ ઘણા લોકો દ્વારા પણ ખાવામાં આવે છે. જ્યારે તમારી પાસે કંપની હોય ત્યારે આ એકમાત્ર યોગ્ય વાનગી બનાવે છે ચિકન (અથવા ઘેટાંના), ચોખા, દહીં અને ઘણાં મસાલાઓનો સમાવેશ થાય છે, તે ભરવા અને સ્વાદિષ્ટ સ્તરવાળી વાનગી છે.