સર્બિયન ઇસ્ટર રેસિપિ

એક સર્બિયન ઇસ્ટરની તહેવાર સૉસસ , રિસાઈટેડ મેટ્સ, શેકેલા મરી, ચીઝ, અજાર ( કાજમના ફેલાવતા), કાઝમક ( અન્રીપેન પનીર), પિગાચા (સફેદ બ્રેડ), અને રેડ વાઇન વગર સંપૂર્ણ થઈ શકશે નહીં. પરંતુ વાસ્તવિક કેન્દ્રસ્થાને એક સ્પિટ-શેકેલા બાર્બેક્યુડ લેમ્બ છે . (આ માધુર્યતા ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત તમારી આંગળીઓથી છે.) જો બાર્બેક્યુડ લેમ્બ ઉપલબ્ધ ન હોય તો, લેમ્બના શેકેલા પગ અથવા શેકેલા ઘેટાંના ખભા માંસની સૌથી વધુ તરફેણ કાપ છે.

આ ભોજનનો ઉપયોગ સરમા (સ્ટફ્ડ કોબી) , બ્યુરેક (પનીર પાઇ) , કેપેપિકી (સોસેઝ), ઇસ્ટર બ્રેડ, સલાડ, બટેટાં અથવા ચોખા, શાકભાજી અને મીઠાઈઓ જેવા કે અખરોટ રોલ અને ક્રેમ પિટા (કસ્ટર્ડ ભરેલા પેસ્ટ્રી) દ્વારા કરવામાં આવે છે. મજબૂત સર્બિયન કોફી ટર્કિશ શૈલી સેવા આપી હતી

• 09 ના 01

  સર્બિયન સૉસગેશ (કેપેપિકી)

  જમીનના ઘેટાં, ગોમાંસ અને ક્યારેક ડુક્કરના બનેલા આ સોસેજ અવરજવર (નીચે જુઓ) અને લેપિંજે ફ્લેટબ્રેડ સાથેનો મુખ્ય કોર્સ અથવા ઍપ્ટેઝર તરીકે મહાન છે. કેપેપિકીને પીવામાં આવતી નથી અને માંસ કટ્ટરમાં ભરાયેલા નથી. તેની જગ્યાએ, મિશ્રણ-પુષ્કળ લસણ સાથે સ્વાદ-લોગ આકારોમાં હાથમાં બનાવવામાં આવે છે.

• 09 નો 02

  સર્બિયન શેકેલા એગપ્લાન્ટ-પેપર સ્પ્રેડ (અજવર)

  ક્યારેક શાકાહારી કેવિઆયર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, આ શેકેલા રીંગણા અને મરીનો ફેલાવો વનસ્પતિ ડૂબાની જેમ મસાલેદાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે પૉગાચા (સફેદ બ્રેડ) અથવા લેપિન્જે ફ્લેટબ્રેડ પર પણ સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેડ છે. તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખીને, તમે તેને સરળ સુધી મેશ અથવા તેને ઠીંગણું અને મજબૂત છોડી શકો છો.

• 09 ની 03

  સર્બિયન કાજમક

  કાજક એક તાજુ, બિનપાયલ પનીર છે જે પોકાચામાં ફેલાવાને લીધે ખાય છે, સફેદ આખા બ્રેડ પરંપરાગત પદ્ધતિ અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ અને કાચા દૂધ માટે કહે છે, જે હવે સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ નથી. આ વાનગી ફૅટા ચીઝનો ઉપયોગ કરે છે, સમાન સ્વાદ અને પોત મેળવવા માટે ખાટી ક્રીમ અને ક્રીમ ચીઝ સાથે જોડાય છે.

• 04 ના 09

  સર્બિયન Pogacha બ્રેડ

  પોગાચા ચીઝ અને કાજેક સાથે ખવાયેલા રોજિંદા સફેદ બ્રેડ છે, અને સેન્ડવિચ માટે વપરાય છે અને દરેક છેલ્લા સૂપ, માંસના રસ અથવા ગ્રેવીને કાપી નાખવામાં આવે છે. તેના સુંદર નાનો ટુકડો એક સોફ્ટ પોપડો દ્વારા ઘેરાયેલો છે, અને જો તે કોઈપણ આકાર કરી શકાય છે, રાઉન્ડ પરંપરાગત છે.

• 05 ના 09

  સર્બિયન ચીઝ બ્યુરોક

  બ્યુરોક પનીર અથવા માંસથી ભરેલા પીઓ છે જે મુખ્ય કોર્સ તરીકે ખાઈ શકાય છે, અથવા જ્યારે ઇંડાની બૅપ્પ ટેબલ પર એક મહાન ઉમેરો છે, ત્યારે ઍજેટિઝર, કે જે પાવડરમાં કાપી શકે છે પતંગિયાના કણકની સ્તરો ચીઝની સંયોજનથી ભરપૂર છે. Burek રાઉન્ડ હોઈ શકે છે, ઘોડાની આકારના, અથવા સિગાર જેવા વળેલું.

• 06 થી 09

  સર્બિયન લેમ્બ વેજીટેબલ સૂપ (ચોબો ઓડી જંજતિના)

  તે માંસભવ્ય ઘેટાંના હાડકા છે જે આ ક્રીમી, લેમ્બ વનસ્પતિ સૂપને તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે. શાકભાજી ઘરગથ્થુ માંથી ઘરે લઈ શકે છે, પરંતુ મરી, ડુંગળી, અને ટમેટાં ખૂબ જ સામાન્ય છે. આ creaminess ઇંડા yolks અને ખાટા ક્રીમ પરથી આવે છે.

• 07 ની 09

  થૂંકેલા શેકેલા બાર્બેક્યુડ લેમ્બ અથવા લેગ ઓફ લેમ્બ

  તેના કડક ચામડીથી સ્પાઇટ-શેકેલા ઘેટાંને અમુક સમુદાયોમાં આવવા માટે એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ અને મુશ્કેલ છે. જો તમને જરૂર હોય તો તમે ઘેટાંના ભઠ્ઠીના ટુકડાને બદલે બદલી શકો છો. લસણ, લીંબુના રસ અને ઔષધના સ્વાદો લેમ્બને એક તાજુ અને ગતિશીલ સ્વાદ આપે છે. માત્ર ખાતરી કરો કે તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે તે માટે માંસ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.

• 09 ના 08

  સર્બિયન સ્ટ્ફ્ડ કોબી (શર્મા)

  સર્બિયાએ કોબી રોલ્સને ભરી દીધો છે, જેને ઇશારની તકોમાં બીજા પરિમાણ ઉમેરે છે કોબીના પાંદડા ગોમાંસ, ડુક્કર, ચોખા, અને સીઝનીંગ સાથે સ્ટફ્ડ હોય છે અને પછી કોબી અને સાર્વક્રાઉટના પકડા પર પીવામાં પાંસળી અને ટમેટા સૉસ સાથે શેકવામાં આવે છે. શર્મા એક હાર્દિક વાનગી છે જે સારી રીતે ઠંડું છે.

• 09 ના 09

  સર્બિયન નટ રોલ (ઓરેન્ગ્કા)

  આ ભેજવાળી સર્બિયન અખરોટ રોલ એ કોઇ ઇસ્ટર મીઠાઈ ટેબલ પર તારો છે. ખમીરનું કણક અખરોટ-ખાંડ-દૂધનું મિશ્રણ, ભરેલું, બેકડ અને કાતરી સાથે ભરવામાં આવે છે. જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો પાવડર ખાંડ સાથે ધૂળ કરી શકો છો.