સ્ટૉટ બિયર આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ લૅન્ડલ બ્રેવલ રોસ્ટને ટેન્ડર કરે છે. તમે ડુંગળી , લસણ , સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ , અને બેકોન એક હિંટ સાથે સ્વાદ છે જે સમૃદ્ધ, મજબૂત ગ્રેવી આનંદ થશે.
આ રેસીપી લન્ડન Broil માટે અવેજી એક boneless માંસ ચક ભઠ્ઠીમાં સાથે પ્રયાસ કરો. તે જ સારું છે
છૂંદેલા બટાટા , સલગમ, કઠણ નૂડલ્સ, અથવા ભરવાના ભોજન માટે ચોખા સાથે સેવા આપો.
નોંધ: ગ્રેજ્યુએટ સમૃદ્ધ છે પરંતુ પાતળી છે - વધુ એયુ જસની જેમ જો તમે તેને વધુ ઘટ્ટ ગણી શકો, તો તમે તેને ઉકળતાથી ઘટાડી શકો છો અથવા મકાઈના મિશ્રણના પાણીમાં મિશ્રણ કરીને જગાડી શકો છો, જ્યાં સુધી જાડું થતું નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ્સ
- લંડન બ્રોઇલ (ઓછામાં ઓછો 1 ઇંચ જાડા કાપી; બગડતી બીફ ચક ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરી શકે છે)
- 1/2 ચમચી કોશર
- મીઠું
- 1 ચમચી કાળા મરી (તાજી ગ્રાઉન્ડ)
- 3 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1/4 ચમચી સુકા થાઇમ
- 1/4 છંટકાવ બિનકાર્યિત બેકોન (6 1/4-ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1 મોટા લવિંગ લસણ (છાલમાં છૂંદેલા અને લંબાઈ કાપીને)
- 1 મોટી ડુંગળી (1/4 ઇંચના જાડા કાતરી)
- 1 પત્તા
- 1 કપ સ્ટેઉટ બિયર (અથવા ડાર્ક એલ, ઓરડાના તાપમાને)
- 1 ચમચી
- મધ
- 2 tablespoons લાલ વાઇન સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 275 એફ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- કિનારીઓની આસપાસ કોઈપણ ચરબી અને પટલના લંડનને ટ્રીમ કરો. અડધા મીઠું અને મરી સાથે બંને બાજુઓ પર માંસ છંટકાવ. મકાઈનો ટુકડો માં માંસ કટકો, અને ગોમાંસ માં cornstarch પટ.
- બેકોન પર થાઇમ છંટકાવ અને નિશ્ચિતપણે બેકોન ટુકડાઓ માં દબાવો. એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે, માંસમાં સરખે ભાગે વહેંચાયેલા છ ગેસ કાપે છે. માંસમાં દરેક ભાગમાં લસણના 1 ટુકડો અને 1 લસણને દબાણ કરો.
- થોડું તેલયુક્ત ભારે ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પોટ અથવા ઓવનપ્રૂફ કેસ્સોલમાં બન્ને પક્ષો પર લંડનની તસવીર ઉઠાવવી. માંસ ટોચ પર ડુંગળી સ્લાઇસેસ ગોઠવો.
- જોડીને stirring, ખાડી પર્ણ, stout બીયર, મધ, લાલ વાઇન સરકો, અને વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી ભેગું. ડુંગળીના ટોચ ઉપર મિશ્રણ રેડવું. બાકીના મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. પોટની ટોચ પર ભારે ફરજ વરખ એક સ્તર મૂકો, અને ઢાંકણ સાથે ચુસ્ત આવરી.
- પિકિંગ વગર 3 કલાક ગરમીથી પકવવું. જ્યારે થાય, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ બાકી રહેવું. કાતરમાં કાપીને કાપીને કાપીને થાળીમાં કાપી નાખવું. પાન રસ અડધા સાથે આવરી. ટેબલ પર ગ્રેવી બોટમાં બાકી રહેલ પાન રસ.
- છૂંદેલા બટેટાં, સલગમ, કઠણ નૂડલ્સ, અથવા ચોખા સાથે સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 460 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 133 એમજી |
| સોડિયમ | 369 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 44 ગ્રામ |