તમારા પેંટ્રી માટે જરૂરી વાતાવરણ

જો તમે હમણાં જ ઘરની સ્થાપના કરી રહ્યાં છો, તો તમે કેટલાક મસાલાઓના હાથ પર સ્ટોક કરવા અને રાખવા માંગો છો, જેથી તમે કોઈ પણ રેસીપી માટે તૈયાર છો. સ્વીડિશ મીટબોલ્સ માટે તૃષ્ણા વિકસાવવા કરતાં વધુ કંઇ ખરાબ નથી, જેમ કે મોમ ફક્ત શોધવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા હતા કે તમે ક્યારેય કથ્થઈ ખાંડ ખરીદવા માટે નથી મેળવ્યો. અને હા, ભુરો ખાંડ મસાલા છે - તે ખોરાકમાં સ્વાદ ઉમેરે છે મસાલો સામાન્ય કેચઅપ, મસ્ટર્ડ, મીઠું, અને મરી કરતાં વધુ સારી રીતે જાય છે.

તમારે તે પણ જરૂર પડશે, અલબત્ત, પરંતુ એક સારી-ભરેલું રસોડુંને પણ વધુ જરુર છે તેથી તમે દર વખતે જ્યારે તમે રાંધવા માંગતા હોવ ત્યારે બજારને બારણું બહાર કાઢતાં નથી.

અહીં કેટલીક વસ્તુઓની સૂચિ છે જે તમે કદાચ તમારા આલમારી અથવા રેફ્રિજરેટરમાં રાખવા માગો છો. તમારા કોન્ટ્રે બેઝિક્સ પસંદ કરતી વખતે તમારા પોતાના સ્વાદને ધ્યાનમાં લો - મરચાંની સૉસ દરેક માટે નથી, જ્યારે તમે સ્વીડિશ મીટબોલ્સનો એક વિશાળ ચાહક હોઈ શકો છો, જેથી તમે અમુક સમયે ચોક્કસપણે બ્રાઉન સુગરની જરૂર પડશે.

પેંટ્રી બેઝિક્સ: મસાલો

• બરબેકયુ ચટણી: તમે હંમેશા તમારી પોતાની બનાવી શકો છો અને તે સંભવતઃ આદર્શ છે, પરંતુ જો તમે અચાનક રમત પહેલાં જાળી પર કેટલાક પાંસળી ફેંકવાનો નિર્ણય કર્યો હોય તો કદાચ તમારી પાસે સમય ન હોય.
• કેપર્સ : ઘણાં ભૂમધ્ય વાનગીઓમાં કાંટાદાર બારમાસી છોડના આ નકામા ફૂલ કળીઓ અનિવાર્ય છે.
• મરચાંની પેસ્ટ, પાવડર, અને ચટણી: આ અન્ય પ્રાદેશિક રાંધણ ઘટક છે, ખાસ કરીને લેટિન અમેરિકન અને થાઈ, પરંતુ મરચાં પાસે ઘણા અન્ય ઉપયોગો છે, જેમ કે કચુંબર ડ્રેસિંગ ઉપર પંમ્પિંગ.

• ચટની : ચટણી એક ભારતીય મસાલા છે અને વિવિધ શાકભાજી, ફળો અને મસાલા સાથે ઉપલબ્ધ કેટલીક જાતો ઉપલબ્ધ છે.
• Hoisin ચટણી : જો તમે એશિયન વાનગીઓ બનાવવા માંગો, તો આ એક આવશ્યક છે.
• હની : જ્યારે તમે તેને ઠંડું પડે ત્યારે ચામાં મૂકો છો કે તમે ચમકદાર હેમને પસંદ કરો છો, તે આ મસાલાઓમાંથી એક છે જે તેને રસોડામાં બનાવવા માટે પૂરતી ઉપયોગ કરે છે.

• Horseradish : તે માત્ર એક મસાલેદાર નથી - તે થોડા ઔષધીય ઉપયોગો પણ ધરાવે છે - પરંતુ તે વિના કોકટેલ સોસ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.
• હોટ મરીની ચટણી: આ એક છે જે તમારી લાગણીને સળગતું સ્વાદ માટે આધાર રાખે છે, પરંતુ જો તમે તમારી મનપસંદ વાનગીમાં ડંખ મારતા હોવ તો તે તમારી આંખોને પાણીમાં ગમશે તો તે તમારા કોન્ટ્રીમાં તે માંગો છો. તમે અમુક કોઈપણ વાનગીઓમાં ડેશ કરી શકો છો.
• કેચઅપ : હોટ ડોગ્સ હેમબર્ગર હોમમેઇડ બરબેકયુ સોસ હોમમેઇડ બેકડ દાળો. તમે વિચાર કરો - આ એક વિના કોઈ રસોડું જીવી શકે છે.
• મેપલ સીરપ : જો તમે હાર્દિક નાસ્તામાં પૅનકૅક્સ અને રોટીનો સમાવેશ કરતા હોવ તો તે આવશ્યક હોવું જોઈએ, પરંતુ મેપલ સીરપ ઓહ-એટલું-વધારે છે. તે ગ્લેઝથી બેકડ સામાન માટે વાનગીઓમાં મીઠાસનો ફક્ત યોગ્ય સંપર્ક ઉમેરે છે.
• મુરબ્બો : તે હાર્દિક નાસ્તામાં - અને ગ્રેબ અને રન નાસ્તામાં, પણ ... તમને તમારા ટોસ્ટ અથવા બેગલ્સ માટે હાથ પર એક અથવા વધુ મુરબ્બો, અને હા, ગ્લેઝ અને બેકડ સામાન માટે માગશો.
• કાકવી : કશું ગોળની કૂકીઝ નહીં. આ ખેંચાયેલી ડુક્કરનું માંસ અને ઘણી દક્ષિણી વાનગીઓમાં પણ એક ગંભીર ઘટક છે.
• મશરૂમ્સ: શું તે સૂકવવામાં આવે છે અથવા કેનમાં, મશરૂમ્સ અસંખ્ય વાનગીઓમાં સ્થાન ધરાવે છે. જો તમને સ્પુર ઓફ ધ-પિલ રાંધવાના અરજ મળે છે, પરંતુ તાજા મશરૂમ્સ ખરીદવા માટે બજારમાં બહાર જવું ન હોય તો કેનમાં અથવા સૂકવેલા વિવિધ એક ચપટીમાં મહાન છે.

• સરસવ : સીઝનથી લવિંગ પીળાથી ડીયોન સુધી, જો તમે રાંધવા માંગતા હો તો તમને હાથ પર વિવિધ જોઈએ છે
• ઓઇલ્સ: સંપૂર્ણ શ્રેણી પર સ્ટોક કરો જેથી તમારી પાસે હંમેશા તમારી જરૂરિયાત હોય: ઓલિવ, કુસુમ, સોયાબીન, કેનોલા, તલ , અને મગફળી, ફક્ત થોડાક નામ.
• જૈતુન : કાળા અને લીલા બદામી બંનેમાં રાખ. તેઓ સલાડ, કોકટેલ અને અસંખ્ય મેડીટેરેનિયન વાનગીઓમાં સ્થાન ધરાવે છે.
• અથાણાં: હાથમાં મીઠી અને સુવાદાણા બંને રાખો. કોણ જાણે છે કે તમારા મહેમાનો શું પસંદ કરશે?
• સાલસા : આ લેટિન અમેરિકન રસોઈ માટે આવશ્યક છે, અને ઘણા નાસ્તા માટે
• સોયા સોસ : જો તમે ચિની લે-આઉટ કરો છો, તો તમારે તે નાના, ત્રાસદાયક પ્લાસ્ટિક પેકેજો સાથે કુસ્તી કરવી પડશે નહીં જે તેઓ ખોરાક સાથે મોકલે છે. અને રેસ્ટોરન્ટોએ શરૂઆતમાં પૂરતી સોયા સોસ પેકેટ મોકલતા નથી, તેથી તમારે આને તમારા આલમારીમાં જોઈએ છે.
• Teriyaki ચટણી: તમે તમારા મનપસંદ એશિયન વાનગીઓ ઘણો માટે આ જરૂર પડશે.

• ટોમેટોઝ: સૂર્ય સૂકા ટામેટાં દરેક રસોડામાં એક સ્થળ છે. તેઓ બે વર્ષ સુધી રાખશે જ્યારે તેઓ તેલમાં ભરેલા હોય અને બંધ ન પણ હોય.
• વાઇનગાર્સ: તે બ્રેસમિક , સાઇડર, રેડ વાઇન, વ્હાઈટ વાઇન અથવા ચોખા સરકો છે, તમારે વહેલા અથવા પછીની જરૂર પડશે.
• વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી : આ એક અનન્ય સ્વાદ છે કે જે ઘણા કૂક્સને શોધી કાઢે છે કે તેઓ વિના કરી શકતા નથી. તે આથો અને જટીલ છે અને માંસ અને માછલીની વાનગીઓમાં તેમજ કોકટેલ્સમાં સ્થાન ધરાવે છે.

તમારા કોઠારમાં ભરાયેલા રાખવું એ વન-ટાઇમ સોદો નથી. તમે વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરશો અને તમારા મશાલમાંથી તમારા રેફ્રિજરેટર પર તમારા કબાટમાંથી ખસેડ્યા પછી ઘણા મસાલાઓના ચોક્કસ શેલ્ફ જીવન હશે. સમયસમાપ્તિ માટેના લેબલ્સ અને તારીખોનો ઉપયોગ કરો અને આગલી વખતે જ્યારે તમે બહાર હોવ ત્યારે બૅકઅપ માટે બીજી ખરીદી કરવાનું યાદ રાખો.