એક ડાયજેસ્ટ શું છે?

ડાયજેસ્ટિફ એ ભોજન બાદ પીવામાં આવતી આલ્કોહોલિક પીણું છે. એમેરોસ અને ફોર્ટિફાઇડ વાઇનથી બ્રાન્ડી અને હર્બલ લીકર્સમાં ડાઇજેસ્ટીફ્સની ઘણી શૈલીઓ છે. કેટલાક કોકટેલપણ પણ પાચનપદ્ધતિ હોઇ શકે છે. આમાંની તમામ બાબતોમાં સામાન્ય છે તે છે કે તેઓ પાચનમાં સહાય કરવાના હેતુથી છે

તમે કદાચ તે જાણ્યા વગર પણ પાચન કર્યું હોત. જો તમે રાત્રિભોજન પછી એક ગ્લાસ સ્કોચ અથવા બ્રાન્ડીના snifter લગાવી દીધું હોય, તો તમે ડાયજેસ્ટીફનો આનંદ માણો છો.

ડિજેસ્ટીફ વ્યાખ્યાયિત

તે પાચનપદ્ધતિ વ્યાખ્યાયિત કરવું સહેલું નથી કારણ કે આ શ્રેણીમાં ઘણા વિવિધ પીણાઓ આવી શકે છે. એક ડાયજેસ્ટિફ બન્ને તમે પીતા હો અને જ્યારે તમે તેને પીતા હો

પારંપરિક રીતે, ડાયજેસ્ટિફ એ કોઇ આલ્કોહોલિક પીણું છે જે તમે મોટા રાત્રિભોજન પછી આનંદ અનુભવો છો. તે ડેઝર્ટ પીણું નથી, તેમ છતાં તમે તેને મીઠાઈ દરમિયાન, પછી, અથવા તેના બદલે આનંદ કરી શકો છો, પરંતુ ડિફેસ્ટ લાક્ષણિક મીઠાઈના પીણા કરતાં દારૂમાં ઓછું મીઠું અને ઊંચું હોય છે. ઉપરાંત, તે ક્રીમ, ચોકલેટ, અથવા અન્ય કોઈ અવનતિને લગતું ઘટકો સાથે પાચન શોધવામાં દુર્લભ છે.

એક ડાયજેસ્ટિફી એ અપરિટીફની વિરુદ્ધ છે, પાચન માટે પેટ તૈયાર કરવા માટે ભોજન પહેલાં પીવાતો હતો. Aperitifs તાળવું અને પાચન તંત્ર જાગે એક રીતે કડવી અથવા ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે. તેનાથી વિપરીત, ડાયજેસ્ટિફ્સમાં ઘણીવાર વધુ મદ્યપાનની સામગ્રી હોય છે પરંતુ વધુ ઢીલું મૂકી દેવાથી આસાનીથી પ્રોફાઇલ આપે છે અને ઘણીવાર સમૃદ્ધ હોય છે.

પ્રાદેશિક ડાયજેસ્ટિમ્સ

અમેરિકીઓ પાચનપદ્ધતિ સાથે ખૂબ જ પરિચિત નથી કારણ કે અમે વિસ્તૃત ડિનર પર ઓછા ભાર મૂકે છે.

યુ.એસ.માં, સપર સામાન્ય રીતે પ્રારંભિક સાંજે પીરસવામાં આવે છે. બપોરે 6 વાગ્યે રાતના સમયે કોઈ જરૂર નથી. અમે ભોજનને એક જ કોર્સમાં જૂથમાં રાખીએ છીએ અને રજાઓ અને વિશેષ પ્રસંગો માટે મલ્ટી-કોર્સ ભોજન સેવ કરીએ છીએ.

તેનાથી વિપરીત, ઘણા યુરોપીય દેશોમાં લોકો રાત્રિ પછી ભવ્ય ઉપહાર ભોગવે છે.

તે ત્રણ કે ચાર અભ્યાસક્રમો હોઈ શકે છે અને ડાઇનર્સને બદલે સંપૂર્ણ છોડી શકે છે. રાત્રિભોજનના પીવાના ડિનર માટે ઊંઘ માટે ડઝન પહેલાં આ એક ઉત્તમ બહાનું છે

દરેક પ્રદેશ અને દેશની પોતાની પસંદગીઓ પણ છે.

• ફ્રાંસમાં, પસંદગીના ડાયજેસ્ટિફ હંમેશા બ્રાન્ડી હોય છે, જેમ કે કોગનેક અથવા આર્મગ્નેક.
• ઇટાલીમાં ડાયજેસ્ટિવો તરીકે ઓળખાતા, લિટરસેલ્લો અને નોકિનો જેવા કડવો એમરોસ અને મીઠી ગ્રેપ્પા અથવા લીકર્સનો આનંદ માણે છે.
• સ્પેનને ફોરીફાઇડ વાઇનની પસંદગી છે જેમ કે શેરી, મેડિઅરા અને બંદરો તેમજ પચરન , સ્લેય જિન જેવી લુઈકુર સ્લેય બેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
• જર્મનીમાં, તમને અન્ડરબર્ગ કટુ અને પ્રસિદ્ધ જગુઆર સહિત કેટલાક સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી મળશે .

ડાઇજેસ્ટિફાનો પ્રકાર

ઘણા નિસ્યંદિત આત્માઓ જે પાચન તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે તેને ઔષધીય લિકિયર્સ સદીઓ પહેલાં શરૂ કરવામાં આવી હતી. આ ઇલિક્સિસમાં આ ઔષધો, મસાલા અને અન્ય સુગંધના ઘટકો ખરેખર પેટને શાંત કરવા અથવા અન્ય ઔષધીય લાભ માટે રચવામાં આવ્યા હતા. તે 18 મી સદીની આસપાસ ક્યાંક હતું કે આ ઔપચારિક ડિનર ટેબલ પર લાવવામાં આવ્યા હતા.

સામાન્ય રીતે, તમને ચાર કેટેગરીમાંથી એક સારા પાચનપ્રાપ્તી મળશે:

• ફોર્ટિફાઇડ વાઇન: સૌથી વધુ લોકપ્રિય પાચનપુસ્તકો પૈકી, તમે બંદર વાઇન્સ અને શેરી જેવા ફોર્ટિફાઇડ વાઇન સાથે ખોટું ન જઇ શકો છો. શુષ્ક વર્માઉથ એક aperitif છે, તેના સમકક્ષ, મીઠી વર્માથ , એક સરસ પાચનપદ્ધતિ છે.

• વૃદ્ધ લિકર: લગભગ કોઈ પણ વૃદ્ધ દારૂ એક મહાન પાચન બનાવે છે, જો કે બ્રાન્ડ્સ સૌથી પરંપરાગત છે. આમાં ઇઉ દે વિઇ, કેલ્વાડોસ, ગ્રેપા, અને અન્ય બ્રાન્ડ્સ તેમજ નામાંકિત કોગ્નેક અને આર્મગ્નેકનો સમાવેશ થાય છે. Whiskeys પણ ખૂબ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને scotch, અને añejo tequilas તેમજ ઉત્તમ છે.
• હર્બલ લિક્કર્સ: જૂની તે ઔષધીય ઇલીક્સીર્સ ઘણા છે આજે હર્બલ લીકર્સ અને તેઓ લોકપ્રિય પાચનતંત્ર છે આમાં ઍક્વાઇટ, બેચેરોવકા, બેનેડિક્ટીન , ચાર્ટ્રુસ , સિનર , ફર્નેટ બ્રાન્કા, સેમ્બુકા, સ્ટ્રેગા અને ઝ્વેક જેવા નામો શામેલ છે.
• કડવો લીકર્સઃ એ જ રીતે કે બિટરને એપેરિટિફ્સ તરીકે આનંદ મળે છે, કેટલાક પાચનપદ્ધતિ હોઇ શકે છે. ઘટકો કે જે તેમને પાચનમાં કડવી રૂપરેખા સહાય આપે છે, જોકે ડાયજેસ્ટિફ વિવિધતા સમૃદ્ધ અને સહેજ મીઠાના હોય છે. અરોસ , જેમ કે એર્નેસ અને અમારો મેલેટી, તે જોવા માટે ઘણા ઇટાલિયન કટુ દ્રવ્યોમાં છે.

• સ્વીટ લીકર્સ: મીટરચીનો અને લિમોસેલ્લો જેવી સ્વેટર ફળોની લિકર પણ રાત્રિભોજનના સિપ્પેર્સ પછી સરસ છે. ગ્રાન્ડ માર્નિઅર જેવી બ્રાન્ડી-આધારિત નારંગી મીઠાઈનો પણ એક ઉચ્ચ-સાબિતી છે, તે તેના પોતાના પર આનંદ લઈ શકે છે.

પીવાનું ડાઇજેસ્ટીફ્સ

આમાંના કોઈપણ ડાયજેસ્ટ્સ સાથે, તેને સીધો અને ઓરડાના તાપમાને આનંદ આપવા માટે પરંપરાગત છે. નાના ચશ્મા અને માત્ર એક અથવા બે ઔંસના રેડવાની પર્યાપ્ત છે.

જો તમે ડિનર પાર્ટીની હોસ્ટ કરી રહ્યાં છો, તો ચશ્મા સાથે કોષ્ટક પર કેટલાક પાચનનિર્વાહ વિકલ્પો મૂકીને અને તમારા મહેમાનોને જે ગમે તે પસંદ કરે છે તે આપવાનું વિચારો. તે કોઈપણ હોમમેઇડ લીકર્સ જે તમે કામ કરી રહ્યા છે તેને શેર કરવા માટેનો એક બહાનું પણ છે.

તમે કોકટેલનો પણ આનંદ લઈ શકો છો જેમાં કોઈપણ પાચનક્ષમતા હોય છે. કોરિએક અને એમેર્ટો સાથે સ્ટ્રેગા અથવા ફ્રેન્ચ કનેક્શન સાથે ઇટાલિયન કોફી જેવા સુવિકસિત કોફી પીણાં મહાન વિકલ્પો છે પછી ફરી, તમે પણ કોફી sambuca પર ઉકાળાની કરી શકો છો.

મેનહટન ક્લાસિક ડજેસ્ટ પીણું અને જૂની વ્હિસ્પેડ્ડ, વિયુઝ કેરે અને સઝેરક જેવા અન્ય વ્હિસ્કી કોકટેલ છે અને તે પણ કલ્પિત પસંદગીઓ છે. થોડુંક અલગ માટે, કાર્ડામારો સાથે ફિગારોનો લગ્ન કરવાનો પ્રયાસ કરો , યુનિમમ સાથેનો સમ્રાટ અથવા અમરો મેલેટી સાથે વીસમી સદી .