લઘુ શેલ્ફ જીવનમાં સાવચેતીપૂર્વક સંભાળ લેવાની અને અંજીરનો ઝડપી ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે
ફિગ પસંદગી
તાજી અંજીરનું શેલ્ફ જીવન ખરેખર સંક્ષિપ્ત છે. તેઓ એકવાર લેવામાં એકવાર સારી પકવવું નથી કારણ કે વૃક્ષો માંથી પાકે લેવામાં હોવું જ જોઈએ એક ખૂબ જ મજબૂત અંજીર પરિપકવ નથી અને યોગ્ય રીતે વધુ ફાડી નહીં.
તાજા અંજીર માટે પ્રાઇમ લણણીની સીઝન મધ્ય ઓક્ટોબરથી મધ્ય ઓક્ટોબરની છે. તેમને સ્નેચ કરો અને તેમને બજારમાં જલદી જ તેનો ઉપયોગ કરો કારણ કે તેઓ લણણીની સાત થી દસ દિવસની અંદર લૂંટશે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં આનો અર્થ એ કે તમારી પાસે ઘરમાં 3 દિવસનો ઉપયોગ કરવા માટે સૌથી વધુ હોય છે.
સરળ, અખંડ ત્વચા સાથે, શુદ્ધ અને શુષ્ક અંજીર પસંદ કરો. ફળ નરમ અને સ્પર્શ માટે ઉપજ આપવી જોઈએ, પરંતુ નરમ નથી
તમારા નાકનો ઉપયોગ કરો ફળ સૂંઘી. જો તે સહેજ ખાટા પર સૂંઘી દે છે, તો તે પહેલેથી જ ખળભળાટ શરૂ થાય છે. જ્યારે અંજીર તેમના મુખ્ય બહાર વિચાર, તેઓ અંતમાં તૂટી અને તેમના રાઉન્ડ આકાર ગુમાવી શરૂ
ફિગ સ્ટોરેજ
બગાડ ધીમા માટે તાજી અંજીર ઠંડા રાખવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તેમને તરત જ વાપરો અથવા બે દિવસ સુધી તમારા રેફ્રિજરેટરના સૌથી ઠંડા ભાગમાં પ્લાસ્ટિક બેગમાં સંગ્રહ કરો. ફિગને ફ્રોઝન સંપૂર્ણ, કાતરી અથવા સીલ કરેલા કન્ટેનરમાં દસથી બાર મહિના સુધી છંટકાવ કરી શકાય છે.
કેન્ડ અંજીર તમારા કોઠારમાં એક વર્ષ માટે સારું રહેશે. ખુલ્લા રહેલા રહેણાંકને એક અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટરમાં આવરેલા કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
સુકા અંજીર મૂળ સીલબંધ પેકેજમાં ઓરડાના તાપમાને એક મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે, તેમને છ મહિનાથી એક વર્ષ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. ખુલ્લા સૂકા અંજીરને સીલબલ પ્લાસ્ટિક બેગમાં તબદીલ કરવા અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થવું જોઈએ.
આકૃતિ રેસિપીઝ:
• હની આઇસ ક્રીમ સાથે બેકડ Figs
• ફિશ, મસ્ટર્ડ સીડ્સ અને આદુ સાથે બાસમતી ચોખા
• કેન્ડિડ ફિગ્સ
બ્રાન્ડેડ ફિગસ સાથે સ્ટફ્ડ કોર્નિશ હેન્સ
• ક્રેનબેરી અંજીર ચટની
• એપલ કોમ્પોટ ફિગ
• ફિગી પુડિંગ
• હની અને વ્હિસ્કી સાથેના અંશ
• વ્હાઇટ વાઇનમાં ખોટા શિકાર
• ફિગ્સ અને રાસબેરિઝ મિન્ટ-ઇન્વેક્સ કરેલ Ganache સાથે
• સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ હની અને Gorgonzola Toasts સાથે ફિગ
• તાજા અંજીર સાચવે છે
• ગેવર્ઝટ્રામમર વાઇન કચકિત ફળો
• ગીગાર્ડ ફિગસ
• દારૂનું ગ્લેઝડ ફીગ્સ
• લેડી બાલ્ટીમોર કેક
• છાશ-હની સોર્બેટ સાથે મેરીનેટેડ ફિગ
• જૂના જમાનાનું ફ્રુટકેક
• ફિગ અને બલ્સમિક વિનેગાર સાથે પોર્ક
• અંજીર ચટણી સાથે પોર્ક કમર ચોપ્સ
• રિકૌટા-બ્રાયોચે બ્રેડ પુડિંગ
• સુપર ફિગ મોબ્લર