નમ્ર બટાટા ખૂબ ફેન્સી ન લાગે પરંતુ તે ચોક્કસપણે લોકપ્રિય છે! યુ.કે.માં યુ.એસ.માં હેશ બ્રાઉન્સ અને ભારતના વાડા પાવમાં ક્રિસ્પસથી, બટાટા એક પ્રિય આરામદાયક ખોરાક છે. ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક હોવાના કારણે, બટાટા હંમેશા ડાયેટરોથી દૂર રહે છે. થોડું જાણીતું હકીકત એ છે કે તેઓ વિટામીન બી 6 અને સી, પોટેશિયમ અને ડાયેટરી ફાઇબરનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આ સર્વતોમુખી શાકાહારી દેખાવ અથવા પ્રતિષ્ઠા તમને મૂર્ખ બનાવીને ગુમાવશો નહીં! બટાટા પ્રેમ કરો છો? આ લોકપ્રિય ભારતીય બટેટાની વાનગીનો પ્રયાસ કરો:
01 ના 11
આલુ પરથાએટલાનેવ / ફ્લિકર / સીસી બાય-એનડી 2.0 ઉત્તર ભારતીયો સાથે અત્યંત લોકપ્રિય, આ શ્રેષ્ઠ મરચી દહીં અને તમારા મનપસંદ અથાણું અથવા ચટણી સાથે ખાવામાં આવે છે. તોફાની બનવું છે? આલુ પરથી તાજા, જાડા ક્રીમ અથવા નસૂર, હોમમેઇડ માખણની મૂઠ સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ!
11 ના 02
દક્ષિણ ભારતીય જગાડવો-ફ્રાય બટાટા ...કાર્લોસ ગવરોન્સ્કી / ગેટ્ટી છબીઓ ... ડોસાસ (કડક ચોખાના પાતળા પેનકેક) માં ભરીને ખાય છે અથવા હોટ ચેપ્ટીસ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) અથવા પરથા (પાન-તળેલી ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ ) સાથે ખાવામાં આવે છે.
11 ના 03
સુકા આલૂ સિમલા મીર્ચસેયન કોક્સ / આઈઈએમ / ગેટ્ટી છબીઓ બેબી બટાટા અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું ઘંટડી મરી આ વાની સૂક્ષ્મ હજુ સુધી સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. તેને ગરમ ચપટીસ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) અથવા સાદા બાફેલી ચોખા અને કાલી દાળ (બ્લેક લેન્ટિલ કરી) સાથે સેવા આપો.
04 ના 11
ભરવાન સિમલા મિર્ચીખુમા, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/ આ એવા અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો પૈકીનો એક છે જે તેવો બનાવવા માટે ઘણો સમય અને પ્રયત્ન કરે છે પરંતુ સત્યમાં, તૈયાર કરવા માટે સરળ છે ભરવાની સિમલા મીરચી પણ મસાલાખેમા સાથે સ્ટફ્ડ કરી શકાય છે (ચિત્રમાં, નીચે રેસીપી જુઓ).
05 ના 11
બેંગન આલુ કી સબજીMiansari66 દ્વારા - પોતાના કામ, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18546210 હું ક્યારેય એગપ્લાન્ટ મળ્યું નથી જેને હું પ્રેમ કરતો ન હતો! એગપ્લાન્ટ એ મારી પ્રિય શાકભાજી પૈકીનું એક છે. સરસ વસ્તુ એ છે કે તમે તેને ઘણી રીતે કરી શકો છો. આ રેસીપી ખરેખર સરળ છે અને ગરમ ચાપટિસ સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે મહાન સ્વાદ છે.
06 થી 11
કશ્મીરી દમ આલુમિઅન્સરી 66 દ્વારા - પોતાના કામ, સીસીસી, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16565360 આ રેસીપી મનપસંદ કર્મીની મસાલાનો ઉપયોગ કરે છે જેમ કે પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે. દમ એલુ નામ આપવામાં આવ્યું છે, કારણ કે તે દમ અથવા દબાણ હેઠળ રાંધવામાં આવે છે. આ રાંધવાની પદ્ધતિમાં, ખોરાક પોતાના રસમાં દબાણ હેઠળ રાંધવામાં આવે છે.
11 ના 07
આલુ શેપૂ ચી ભાજીUlf Huett નિલ્સન / ગેટ્ટી છબીઓ હું પશ્ચિમ ભારતમાં મહારાષ્ટ્રમાં આ સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ વાનગીને પ્રેમ કરું છું. શરૂઆતથી સમાપ્ત થવા માટે ફક્ત 10-15 મિનિટ લાગે છે પરંતુ પરિણામો ખરેખર ખરેખર સંતોષકારક છે શેપુ ચી ભાજીને હોટ ચપટીસ અને તમારા મનપસંદ દાળના વાટકો (દાળ) સાથે સેવા આપો.
08 ના 11
ગોવિ અલુ મટ્ટર કી સબજીમોનાલી દ્વારા. મિશ્રા - પોતાના કામ, સીસી BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40878477 હોટ ચેપ્ટીસ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) અથવા પરાઠા (પૅન-ફ્રાઇડ ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે આ એક સરળ, તંદુરસ્ત વાની છે. તે દિવસોમાં એક ઝડપી અને સરળ ભોજન બનાવે છે જ્યારે તમે રસોડામાં કલાકો ગાળવા માટે હેરાનગતિ કરી શકતા નથી.
11 ના 11
આલુ કા ભરતાMiansari66 દ્વારા - પોતાના કામ, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18179872 આલુ કા ભરતા અથવા અનુભવી, છૂંદેલા બટાટા ભારતીય શૈલીના ઉત્તર ભારતમાં બિહાર રાજ્યમાં તેનું ઘર છે. ઘી સાથે ટોચ પર હોટ ચપટિસ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) સાથે સેવા કરો.
11 ના 10
વડા પાંવડ્રીમીફ્લુટુરા11 દ્વારા - પોતાના કામ, સીસી BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40762232 પશ્ચિમ ભારતીય મહારાષ્ટ્રના હૃદયથી સીધું, વડા પાંવ ભારતમાં આઇકોનિક સ્થિતિ ધરાવે છે. તે "ગરીબ માણસનો ખોરાક" હોવાનું જણાય છે, પરંતુ આ દિવસોમાં સમૃદ્ધ અને પ્રખ્યાત પણ તે મુંબઇ (મુંબઇ) માં રસ્તાની એક બાજુએ આવેલ રસ્તાની એકતરફવાળી દુકાનોમાં ખાય છે!
11 ના 11
મરચાંની બટાકાMinaxibose1992 દ્વારા - પોતાના કામ, સીસી BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40861023 સ્વાદિષ્ટ ચિલી બટાકા ચીની વાનગીનો ભારતીય રૂપાંતરણ છે! તે એક જબરદસ્ત નાસ્તો અથવા સાઇડ ડીશ માટે બનાવે છે!