દક્ષિણપૂર્વ એશિયન રસોઈમાં વપરાતા 7 જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાના આરોગ્ય લાભો

આદુ યોજવું અને લીમોન્ગ્રેસ ચા તમારા આરોગ્ય માટે સારા છે

પાશ્ચાત્ય વિજ્ઞાન આપણને શીખવે છે કે જે બધું આપણે આપણા મોંમાં મૂકીએ છીએ અને ગણીએ છીએ તે આપણા સ્વાસ્થ્ય પર અસર કરે છે. કે કેફીન ચેતાતંત્રને ઉત્તેજિત કરે છે, તે સફરજનનો રસ ઝાડા સામે લડવા કરી શકે છે અને તે પ્રોઇંન્સ કબજિયાતને ઠીક કરી શકે છે. પશ્ચિમમાં, આને ઘરે ઉપચાર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

માનવ શરીર ચોક્કસ ખોરાકમાં ચોક્કસ રીતે પ્રત્યુત્તર આપવાનું વલણ ધરાવે છે તે પોષક તત્ત્વો, ખનિજો અને રસાયણો સાથે કુદરતી રીતે આ ખોરાકમાં જોવા મળે છે અને તે કેવી રીતે આપણા શરીરમાં તેમની પ્રતિક્રિયા કરે છે.

અને તે એ જ સંદર્ભમાં છે કે જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા સહસ્ત્રાબ્દી માટે એશિયામાં પરંપરાગત દવાનો ભાગ છે. જો મજબૂત કોફી એક જાગતા રાખી શકે છે, તો આદુનું યોજવું એક ગળું થઈ શકે છે. જો પ્રોઇંટ્સ કમ્પ્શનને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે, તો હળદર પાચન તંત્ર પર સમાન અસર કરે છે.

પશ્ચિમમાં, જો કે, હોમ રેમેડીઝ અને દવા વચ્ચે એક રેખા દોરવામાં આવે છે. જ્યારે ઝાડા માટે સફરજનના રસ જેવા ઘર ઉપચારને શ્રેષ્ઠ પ્રાથમિક સારવારની પસંદગી ગણવામાં આવે છે, ત્યારે પશ્ચિમી લોકોને શીખવવામાં આવે છે કે ડૉક્ટર દ્વારા નિયત દવાઓ માટે કોઈ વિકલ્પ નથી.

પશ્ચિમના "પરંપરાગત" અથવા "વૈકલ્પિક" દવાને ઔષધો અને મસાલાઓ જે બનાવે છે તે ફાર્માસ્યુટિકલ કંપનીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત દવાઓનું સ્થાન લઈ શકે છે તે પશ્ચિમમાં પ્રમાણમાં નવી ખ્યાલ છે. વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોની જરૂરિયાત અંગે ખૂબ જ ચિંતાનો વિષય છે, સાધારણ રીતે, કે પાંદડા, મૂળ અને બીજ જેવા પશ્ચિમી દવાઓ જેમ કે કેન્સર અને ડાયાબિટીસ જેવા વધુ ગંભીર ચિંતાઓ માટે અપચો જેવા સરળ બિમારીઓને રોકવા અને સારવાર માટે અસરકારક હોઇ શકે છે. .

બિન-પશ્ચિમી સંસ્કૃતિઓમાં આવા અભ્યાસોને ભાગ્યે જ માગણી કરવામાં આવી છે જ્યાં હર્બલ મેડિસન હજારો વર્ષોથી સ્વીકાર્ય અને પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવ્યું છે. ચાલો આમાંની કેટલીક જડીબુટ્ટી, મૂળ અને મસાલાઓ પર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણવટવીએ - દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના રસોઈમાંના તમામ ચીજ-વસ્તુઓ - અને નોન-પાશ્ચાત્ય સંસ્કૃતિમાં તેમના ઔષધીય અને આરોગ્યનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરે છે, તે સંશોધનો અને અભ્યાસોના ઘણા બધાને પૂરતા પ્રમાણમાં પાશ્ચાત્ય વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યા છે.