કેટલાક મોરોક્કન ડિશ ખાસ પ્રસંગો, ઉજવણી, રજા ભેગા અને મનોરંજક સાથે સારી રીતે સંકળાયેલા છે. આ વાનગીઓમાં તમે એક ખાસ મોરોક્કન ભોજન હોસ્ટ કરતી વખતે અથવા મોટા ભીડ માટે તહેવારની ઉજવણી કરતી વખતે શું વિચારી શકો છો તેના સૂચનો છે તમારી મોટા ઇવેન્ટ માટે ટેબલ પર ખોરાક મેળવવાનું સરળ બનાવે છે, તેમાંથી ઘણી વાનગીઓ અગાઉથી તૈયાર થઈ શકે છે.
બૅસ્ટિલાનું આ સીફૂડ વર્ઝન તાજેતરના વર્ષોમાં અત્યંત લોકપ્રિય બની ગયું છે, ખાસ વિશેષ ભોજન માટે તે પ્રસ્તુત કરવા માટે તે અન્ય પ્રભાવશાળી મનપસંદ બનાવે છે. શ્રિમ્પ, કેલમરી, માછલી અને ઝેસ્ટી ચોખાની મીઠી ભરીને વરકા પૅટ્રીના પાંદડાઓમાં સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે. ફરી, તે સમય પહેલાં સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થઈ શકે છે અને જરૂરી ત્યાં સુધી સ્થિર થઈ શકે છે.
આ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં કેસરના ઉમેરાતાં ચિકન (અથવા ઘેટાંના) ઉકાળવા વાળા માંસની મશાલની છીપ અંદર છુપાયેલું છે. ક્લાસિક સ્વાદમાં આદુ, કેસર, તજ અને તળેલી બદામનો સમાવેશ થાય છે . એક એન્ટ્રી માટે એક પ્રભાવશાળી અનુવર્તી કોર્સ તરીકે સેન્ડમેલ પ્રસ્તુત કરવા માટે માંસ છોડી દેવું.
જ્યારે મહેમાનો અથવા ખાસ પ્રસંગો માટે સેવા આપી હતી, આ ઘેટાંના અથવા પતંગિયા ગોમાંસ brochettes સામાન્ય રીતે અનેક એન્ટ્રીસ એક તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે. તેઓ એકલા, અથવા વધુ કેઝ્યુઅલ ભોજન માટે, ફલેર તરીકે સલાડ મેચૌઆ સાથે મોરોક્કન ખબોસના પાંખમાં સ્ટ્ફ્ડ થઈ શકે છે.
આ લોકપ્રિય, ક્લાસિક વાનગી તૈયાર કરવાના વિવિધ માર્ગો છે - એક પોટમાં, ટૅગિનમાં , અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા અહીં બતાવ્યા પ્રમાણે - પરંતુ આ પદ્ધતિ ભીડને ખવડાવવા માટે સૌથી સરળ રીત છે. પ્રેયાંગ ચિકન અને દિવસ પહેલાં ચટણી રસોઇ, અને પછી મહેમાનો સેવા આપવા માટે સમય તમારા ચિકન ભઠ્ઠીમાં.
આ કાસાબ્લાન્કા શૈલી કૂસકૂસ પરિવાર અને કંપની ભોજનમાં એક સામાન્ય તક છે. કુઝક્યુસ એક કૂસસ્કસિયરમાં ઉકાળવાયાં છે અને તે પછી કલ્પિત માંસ અને વનસ્પતિના સ્ટયૂ સાથે ટોચ પર છે. જો તમે તેને ક્યારેય બનાવ્યું નથી તો તે ઘણું કામ જેવું લાગે છે, પરંતુ એક ખાસ ઘટના હોસ્ટ કરતી વખતે એક અથવા બે વખત પછી તે એક સાથે બેસાડવું સહેલું લાગશે. દિવસ પહેલાં અથવા સાંજે પહેલાં veggies prepping દ્વારા સમય બચાવવા
કૌટુંબિક ભોજન માટે અથવા મનોરંજક જ્યારે અન્ય કૂસકૂસ પ્રિય. બાફવામાં ચિકન અથવા લેમ્બ કૂસકૂસના પલંગ પર પીરસવામાં આવે છે, તે પછી મીઠો અને મસાલેદાર કેરેમેલાઇઝ કરેલ ડુંગળી અને કિસમિસ મિશ્રણ સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. રાસ અલ હનોટ સુગંધિત પકવવાની પ્રક્રિયામાં ફાળો આપે છે.
ઇદ અલ-અદાના દિવસો બાદ આ લેમ્બ, કિસમિસ, બદામ અને મધના વાનીને પરંપરાગત રીતે પ્રદાન કરવામાં આવે છે, છતાં તમે વિશિષ્ટ પ્રસંગો માટે અથવા પારિવારિક ભોજન તરીકે વર્ષના બીજા સમયની સેવા આપી શકશો. મગફળીનો ઉદાર ઉપયોગ, મધના મધુર ઉમેરા સાથે જોડાયેલી, રેફ્રિજરેશન પહેલાના દિવસોમાં રાંધેલા વાનીની પૂરતી માત્રાને સાચવવા માટે આવશ્યક છે.
ચાર્મોલા-મરિનિયેટેડ માછલી અને વેગીઝની ક્લાસિક જોડી ઘટકો એક પકવવા વાનગીમાં સ્તરવાળી હોય છે અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. પ્રેઝન્ટેશન ગોઠવણ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ટેબલ પર જઈ શકે તેવો વાનગી પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો. જોકે મોરોક્ન્સ સેવા આપતી તાટમાંથી સામુદાયિક ખાય છે, તમે મહેમાનો માટે આ વાનગીના પ્લેટ ભાગને પસંદ કરી શકો છો.
જો તમે વનસ્પતિ-આધારિત ટેગાઈન શોધી રહ્યાં છો જે કંપની માટે પૂરતી આધુનિક છે, તો તે કૃપા કરીને ખાતરી આપે છે. આદુ, કેસર અને હળદર કી મસાલા છે. મોરોક્કોમાં અમે તાજા વટાણા અને તાજી કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો તળિયા ઉપયોગ કરીએ છીએ, જે અમે સાફ કરીએ છીએ અને પોતાને તૈયાર કરીએ છીએ. કરિયાણાની દુકાન પર ફ્રોઝન વટાણા અને આર્ટિચૉક્સ ખરીદો કરીને તમારા PReP વર્કને ઘટાડે છે.
એક સુંદર મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી જે પરિવાર અને મહેમાનોને એકસરખું ખુશ કરવાની ખાતરી કરે છે. હું તેને પરંપરાગત સુગંધ માટે માટી ટેગાઇનમાં તૈયાર કરવા માંગું છું, પરંતુ તમે પરંપરાગત રસોઈવેરમાં ધીમે ધીમે બ્રેઇંગ કરી શકો છો.
જો તમે તમારા ખાસ પ્રસંગે ભોજન માટે પ્રારંભકારોનો ફેલાવો કરવા માંગો છો, તો આ સૂચિ એવા વાનગીઓની રાઉન્ડ-અપ આપે છે જે ઍપ્ટાસીઝર, આંગળી ખોરાક અને પાર્ટી ફૂડ તરીકે કામ કરે છે. અહીં બતાવવામાં ફુલમો સ્ટફ્ડ Croissants છે સૂચિ પરની ઘણી વસ્તુઓ અગાઉથી બનાવી શકાય છે જેથી તમારી ઇવેન્ટના દિવસે તમારા રાંધવાનું ઓછું કરવામાં આવે.
ફ્રેશ ફળો લગભગ દરેક ભોજન માટે વિશિષ્ટ અંત છે, પરંતુ કંપની ડિનર માટે તમે અહીં બતાવ્યા પ્રમાણે મોરોક્કન ફળોના સલાડને PReP આપવા માટે વધુ વલણ ધરાવતા હોઈ શકો છો. પછીથી, તમે કુકીઝ, કેક અને પેસ્ટ્રીઓના મિશ્રણ સાથે કોફી અથવા મોરોક્કન ચા આપી શકો છો.