મીટ, ફૉન્ડ્યુઝ અને હોટ સ્ટોન પાકકળા માટે ચટણી

ઘણા જર્મનો તેમના fondue ચટણીઓના માટે કોઈપણ રેસીપી ઉપયોગ કરતા નથી. તેઓ કેટલીક ક્રીમ અથવા દહીં સાથે શરૂ કરે છે અને ગમે તે તેમની કલ્પના તેમને વાપરવા માટે કહે છે. તમે તેને કાઉન્ટર પર જુઓ છો, આનો થોડો ઉમેરો, stirring, tasting, તે એક બીટ ઉમેરી રહ્યા છે, અને જ્યાં સુધી તેઓ સંતુષ્ટ ન હોય ત્યાં સુધી કાર્ય કરે છે. કલામાંના ઘણા કાર્યોને પુનરાવર્તિત નહીં કરવામાં આવશે, જે પીછોના આનંદ અને રોમાંચનો એક ભાગ છે.

જો તમે કોઈ પણ રેસીપી વિના માંસ માટે તમારી પોતાની સોસ બનાવવા પર તમારા હાથ અજમાવવા માગો છો, તો મસ્ટર્ડ, કરી, ડૅલ, ચિવ્સ અથવા હર્બરદીશ (જો તમે વિશિષ્ટ જર્મન સ્વાદો માટે પ્રયાસ કરી રહ્યા હોવ) વિચારો. થોડું મસ્ટર્ડ અને કેટલાક જરદાળુને સંકોચાય છે, દાખલા તરીકે, એક ખામીયુક્ત ડૂબ પેદા કરી શકે છે. કરી પાઉડર જૂની સ્ટેન્ડબાય છે અને દહીં, મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમમાં એક વિશાળ મનપસંદ છે. થોડું દૂધ સાથે પાતળા, થોડું તેલ સાથે સમૃદ્ધ બનાવો, તે બધા મજા છે અને તેલ અને સરકો સારી શરૂઆતના બિંદુઓ છે, પણ.

અમારા માટે જે આપણા જીવનમાં થોડી વધુ હુકમની જરૂર છે, તે અહીં ફૉડેઉ, હૉટ પથ્થર ગ્રેિલિંગ, અથવા બાફેલી મીટ અથવા ક્યુબ સ્ટીક ડિનર માટે ઉપયોગ કરવા માટે ચટણીઓ અને ડીપ્સની સૂચિ છે. જો માંસ શુષ્ક છે, તો ચટણી બનાવો! આ ચટણીઓમાંથી મોટા ભાગના ઠંડા પીરસવામાં આવે છે, જો કે ગરમ સોઈસ પણ કામ કરશે.

• 04 નો 01

  મીટ માટે સૌર ક્રીમ, દહીં અને મેયોનેઝ આધારિત શીત ચટણી

  જર્મનીમાં, ખાટા ક્રીમ અને દહીં, ક્યારેક મેયોનેઝના થોડાં ભાગ સાથે, તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ઝડપી, ઠંડા ચટણીને ખુશામત માંસ અથવા ઇંડા બનાવવા માટે થાય છે. આ ચટણીઓલ માંસ fondue પક્ષો અને ઠંડા meatballs અથવા Frikadellen માટે પણ મહાન છે. આ બનાવટનો ઉપયોગ તમારી કલ્પનાને શરૂ કરવા અને તમારા પોતાના બનાવવા માટે કરો.

  • ડિલિ સૉસ - સરળ ખાટી ક્રીમ અને સુવાદાણા નીંદણ, મીઠાશ અને લીંબુના રસ સાથે
  • Horseradish ચટણી - તમે ઇચ્છો તો મેયો છોડી, તે માત્ર લીંબુનો રસ, ખાટા ક્રીમ, અને horseradish સાથે મહાન છે!
  • Steakho horseradish ચટણી વાપરો - તીવ્ર
  • ફ્રેન્કફર્ટથી ગ્રેન સોસે - સાત જડીબુટ્ટીઓ આ જર્મન સોસમાં જાય છે
  • લસણ અને ડુંગળી ક્રીમ સોસ - સરળ ખાટા ક્રીમ સોસ
  • ત્ઝાત્ઝીકી - લસણ અને કાપલી કાકડી (ચિત્ર જુઓ)
  • જર્મન દહીંની ચટણી - જમીનની પૅપ્રિકા અને લસણ
  • ટંકશાળના ધાણા ચટણી સાથે બનેલી મિંટી દહીં ડીપ
  • દહીં તાહીની લીંબુ ચટણી - ત્રણ ઘટકો
  • Aioli - ઇંડા yolks, ઓલિવ તેલ , અને લસણ સાથે બનાવવામાં આવે છે
  • Aioli - સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી મેયોનેઝ સાથે બનાવવામાં આવે છે
  • વસાબી એઓલી - વસાબી પાવડર સાથે બનાવવામાં આવે છે

• 04 નો 02

  ફીઓડ્યુ અને હોટ સ્ટોન ગ્રિલિંગ માટે પાસ્ટોસ, જીરમોલેટ્સ અને ચટનીઝ

  માત્ર પાસ્તા માટે, પેસ્ટો સેન્ડવીચ પર ફેલાતો હોઈ શકે છે અથવા મેયોનેઝમાં ઉભા થઈ શકે છે અથવા જે તમે ઇચ્છો છો. જીરમોલોટ્સ જડીબુટ્ટીઓનો ખૂબ જ તીવ્ર મિશ્રણ છે અને થોડી માત્રામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, જ્યારે ચટણી માંસને મીઠાવાળું મધપૂડો છે.

  • પાસ્તા - તુલસીનો છોડ, પરમેસન, અને પાઈન નટ્સ
  • કોળુ બીજ Pesto - તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે બનાવવામાં
  • લેમન ડેલ Pesto - અખરોટ અને સુવાદાણા
  • ડેરી ફ્રી પેસ્ટો - પરમેસનની જગ્યાએ બિયર્સ યીસ્ટ
  • ગ્રેમોલાટા - લીંબુ અને લસણ મસાલા
  • મસાલેદાર આલુ ચટણી - તાજા ફળોમાંથી એક ડબ્બામાં રહેલી વાનગી
  • ક્રે નેબેરી ચટની - એક મજા, પડતી ચટણી
  • મસાલેદાર મગફળી ચટની - શેકેલા મગફળી અને મીઠાશના એક બીટ સાથે ગરમ મરચાં
  • મિંટી ધાણા ચટની - તે પણ મિંટી દહીં ડીપ (ઉપદ્રવ) માં વપરાય છે

• 04 નો 03

  મીટસ માટે ફળો અને શાકભાજી આધારિત ચટણી

  ટામેટા ચટણીઓ અને સાલસા, તેમજ સફરજન અને અન્ય ફળો, માંસ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જઈ શકે છે. તેમાંના ઘણા ઓછા ચરબીવાળા છે, જે તમામ મેયોનેઝ અને તેલ આધારિત ચટણીઓ માટે વૈકલ્પિક તક આપે છે.

  • સ્પેનિશ સોપ્રિટો - મરી અને ડુંગળી સાથે રાંધેલા ટમેટા સોસ
  • સાલસા વર્ડે - ટોમેટિલ્સથી બનેલી લીલા ચટણી
  • ફ્રેશ સાલસા - કાચા ટમેટાં, ડુંગળી અને મરી માંસ સાથે સારી રીતે જાઓ
  • હોટ સાલસા - હાથેનરો મરી સાથે અને ફૂડ પ્રોસેસરમાં બનાવવામાં આવે છે
  • સૌથીર્ડા - ડુબાડવું ચટણી નથી, પરંતુ ફળો રાઈના દાણા સાથે સીરપમાં સાચવેલ છે. ઉકાળેલા માંસ સાથે સારી રીતે જાઓ છો (ઉદાહરણ તરીકે, fondue)

• 04 થી 04

  વાઈનિગ્રેટ્સનો ઉપયોગ ફૉન્ડ્યુ પાર્ટીઓમાં અથવા હોટ સ્ટોન ગ્રિલિંગ માટે કરી શકાય છે

  પણ પાતળા ચટણી માંસ પર મોટી અસર કરી શકે છે. સલાડ ડ્રેસિંગ આ માટે સારી રીતે કામ કરે છે (સ્ટીક કચુંબર લાગે છે) તેથી હોમમેઇડ કચુંબર, ઇ . સમય બચાવવા અથવા અન્ય ચટણી માટે આધાર તરીકે તમે બોટલ્ડ સલાડ ડ્રેસિંગ્સનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.

  • રેડ વાઇન વાઈનિગેટ - સરળ બનાવવા અને સેવા આપવા માટે
  • બ્લડ ઓરેન્જ કચુંબરની વનસ્પતિ - એક બીટ અલગ અને ડિસેમ્બર માટે સંપૂર્ણ
  • દાડમ કચુંબર, ઇ
  • લેમન લસણ કચુંબર , ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ - મેક, આ ક્લાસિક ખરીદી નથી